DB65∕T 4496-2022 乳用驴生产性能测定技术规程(新疆维吾尔自治区)

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ICS65.020.30CCSB.41□B65新疆维吾尔自治区地方标准DB65/T4496—2022乳用驴生产性能测定技术规程Technicalspecificationofdairydonkeyproductionperformancetest2022-5-9发布2022-7-1实施新疆维吾尔自治区市场监督管理局发布

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2DB65/T4496—2022刖言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。'本文件由新疆畜牧科学院提出。本文件由新疆维吾尔自治区畜牧兽医局归口并组织实施。本文件起草单位：新疆畜牧科学院畜牧业质量标准研究所（奶业研究所）、新疆畜牧科学院畜牧研究所、新疆农业大学、库车裕万家畜禽养殖农民专业合作社、新疆玉昆仑天然食品工程有限公司、新疆昆仑绿源驴业养殖科技有限责任公司。^本文件主要起草人：祖农江煉阿布拉、胡永青、巴哈迪力煉巴图尔、操礼军、刘莉、李永青、托乎提煉阿及德、开赛尔煉艾斯卡尔、马晓燕、梁春明、贾娜、王姗姗、古丽热煉吾甫尔、郝建东、税正勇、田方、贺林同、尹庆贺。本文件实施应用中的疑问，请咨询新疆维吾尔自治区畜牧兽医局、新疆畜牧科学院畜牧业质量标准研究所（奶业研宄所)、新疆农业大学、新疆玉昆仑天然食品工程有限公司、新疆昆仑绿源驴业养殖科技有限责任公司、库车裕万家畜禽养殖农民专业合作社。~对本文件的修改意见建议，请反馈至新疆维吾尔自治区畜牧兽医局（乌鲁木齐市新华南路408号）、新疆畜牧科学院奶业研宄所(乌鲁木齐市南湖西路北一巷25号）、新疆农业大学（乌鲁木齐市农大东路311号）、新疆维吾尔自治区市场监督管理局（乌鲁木齐市新华南路167号）。^新疆维吾尔自治区畜牧兽医局联系电话:0991-8568089；传真:0991-8527722；邮编：830004新疆畜牧科学院奶业研宄所联系电话：0991-4694233；传真：0991-4694233；邮编：830063新疆农业大学联系电话：0991-8763922;传真：0991-8762329;邮编：830052新疆维吾尔自治区市场监督管理局联系电话：0991-2818750；传真：0991-2311250；邮编830004

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4DB65/T4496—2022乳用驴生产性能测定技术规程1范围本文件规定了乳用驴生产性能测定的术语和定义、测定项目、测定对象、测定方法、数据的处理、报告的制作、解读与应用的要求。本文件适用于新疆维吾尔自治区区域内乳用驴生产性能测定。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T5009.5食品安全国家标准食品$蛋白质的测定GB5009.6食品安全国家标准f品中脂肪的测定GB/T5009.8食品安全国家标淮食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB5413.38食品安全国家标准生乳冰点的测定GB20425皂素工业水污染物排放舔准—、NY/T800生鲜牛乳中体细胞测定方法T/CAAA048驴生产性能测定技术规范3术语和定义F列术语和定义适用于本文件。3.1生产性能测定productionperformancetest对乳用驴个体生长、繁殖及乳用性能等经济性状的表型值进行评定的过程。3.2胎次parity乳用驴已产驹的次数。4测定项目4.1生长性能包括体重、体高、体斜长、胸围、胸宽、胸深、尻长、尻宽、管围等参数，应按照T/CAAA048的要求测定。4.2繁殖性能4.2.1适配年龄

5DB65/T4496—202230月龄36月龄。4.2.2受胎率一年配种期内，受胎母驴数占受配母驴数的百分比。4.2.3成活率成活驴驹数占出生驴驹数的百分比。4.3乳用性能4.3.1泌乳期母驴分娩到干奶期开始的时间，150d240d4.3.2产奶量在1个泌乳期的产奶量，计算见公式1):mx24M=XD⑴式中:M—产奶量，单位为千克kg);m—日挤奶量，单位为千克kg);T一駒驴隔离时间，单位为小时h);D-泌乳天数，单位为天d)。4.3.3日产奶量泌乳驴测定24h的挤奶量，不含驴驹釆食部分，单位为kg%4.3.4乳质量包括乳蛋白率、乳脂率、乳糖、非脂乳固体、总固体、体细胞、冰点、尿素氮等。5测定对象测定对象为泌乳期内日产奶量彡1kg,泌乳期彡15：)d的驴。6测定方法6.1基础数据准备.基础数据资料应按照初次参测驴只档案明细表(参见附录A中表A.1)和采样记录表(参见附录A中表1A.2)填写，统一报送。记录可为纸质版或电子版。6.2采样

6DB65/T4496—2022乳样采集应是个体驴1个测定日24h内早、晚2次的混合样；2次采样量应按照6:4进行混合倒入釆样瓶中，充分混勾；每份样品量彡40mL。泌乳期内每月采样1次，采样间隔28d30d，1个泌乳期采样次数应彡5次。6.3样品保存与运输采样前应在采样瓶中加入专用防腐剂，样品采集后要求详细记录，并做唯一性标识。在(4±1)°C条件下冷藏保存，72h内送到乳品实验室测定。6.4样品的接收样品接收时采样记录表和各类资料表格应齐全，奶样无损坏。若奶样变质、奶样量<30mL或打翻>10%,应重新采样、送样。6.5乳质量的测定6.5.1乳蛋白率测定应符合GB/T5009.5的规定。6.5.2乳脂率测定应符合GB5009.6的规定。6.5.3乳糖应符合GB/T5009.8的规定。6.5.4冰点应符合GB5413.38的规定。6.5.5体细胞数应符合NY/T800的规定。6.5.6尿素氮应符合红外光谱仪测定方法的规定。6.6可疑乳样的范围乳脂率>2%或<0.1%;乳蛋白率>3%或<0.8%;乳糖率>9%或<3.5%;体细胞数<10000个/mL。6.7可疑乳样的处理遇到可疑乳样应重新测定。重测时，乳脂率、乳蛋白率、乳糖,和尿素氮含量2次测定结果之差<0.04%,选用第1个结果；若>0.04%,应继续重测，在3个结果中选|[±2个较接近的，然后用上述方法选出结果，在几次测定结果中，若任意2个结果之差>0.1%，此乳样应弃置，需重新采样。6.8乳样的弃置乳样弃置应在处理完可疑样品后，且电脑接收的数据与实际测定数据一致的情况下才可进行（需留样的不应弃置）。拟弃置的乳样及废液应经无害化处理后排入排水系统，并应符合GB20425的规定。7数据的处理每个参测驴场的数据应保存在系统指定文件夹中，不应更改测定的原始数据，将各个数据文件通过生产性能测定数据处理分析软件导入数据库中，每个参测场的测定结果应打印存档并保存5年。每周做1次数据库备份并由专人保管。8报告的制作、解读与应用3

7DB65/T4496—2022乳样测定完成后，应汇总参测场基础数据报表、乳成分测定记录、体细胞测定记录等（参见附录A中表A.3A.8),导入生产性能测定数据处理分析软件形成生产性能测定分析报告，送达参测场。向参测场解读生产性能测定分析报告，指导参测场开展配种繁殖、饲养管理、乳房保健及疾病防治等方面工作。4

8DB65/T4496—2022附录A(资料性）生产性能测定表乳样和参测驴场资料报表应同时送抵检测中心，报表内容见表A.1A.8表A.1生长性能记录表养殖场名称:登记日期:体斜序号驴号性别月龄体重体高胸围胸宽胸深尻长尻宽管围长表A.2采样记录表养殖场名称:采样日期序号驴号产驹曰期胎次曰产奶量体膘采样人联系电话表A.3驴只测定明细表测定场编号:登记曰期:曰产奶乳蛋白非脂乳序号驴号胎次乳脂率乳糖总固体体细胞冰点尿素氮量率固体表A.4初次参测驴只档案明细表测定场编号:登记曰期上次本次驴舍出生祖母袓父外袓外祖序号驴号胎次产駒产驹父号母号号曰期号号母号父号日期日期表A.5驴场参测头胎驴只明细表测定场编号:采样曰期:初配日配妊日配种次与配公产驹日出生日序号驴号父亲母亲备注期期数驴期期5

9DB65/T4496—2022表A.6驴场参测经产驴只明细表测定场编号:采样日期:序号驴号胎次初配日期配妊日期配种次数与配公驴产驹日期产驹类型备注表A.7驴场参测干奶驴只明细表测定场编号采样曰期序号驴号胎次干奶日期备注表A.8驴场参测淘汰驴只明细表测定场编号:采样日期:序号驴号胎次离场曰期备注6