清淡餐饮有限公司项目环评报告

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1、建设项目基本情况项目名称餐饮有限公司项目建设单位餐饮有限公司法人代表联系人通讯地址天津市河西区龙水园1号楼32号联系电话传真--邮政编码建设地点立项审批部门--批准文号--建设性质新建行业类别及代码正餐服务H6210建筑面积（平方米）149.27绿化面积（平方米）--总投资（万元）60环保投资（万元）6环保投资占总投资比例10%环评经费0.6竣工日期工程内容及规模1、项目概况清淡（天津）餐饮有限公司（以下称“该公司”）拟投资60万元，建设清淡（天津）餐饮有限公司项目（以下简称“本项目”），租赁于胜坤位于天津市河西区龙水园1号楼32号的房商铺建成后主要经营韩式烤肉。本项目位于天津市河西区龙水园

2、1号楼32号商铺，1号楼共计2层。1号楼四至范围为：北邻增江道，隔道路为翠水园；南邻商圈内道路；东邻商圈内道路；西邻商圈内其他商铺。本项目四至范围为：北邻金沙滩海鲜酒楼；南邻建筑物墙体；东邻建筑物墙体；西邻荣禧楼饭店。本项目地理位置图见附图1，本项目周边环境示意图见附图2。依据《中华人民共和国环境影响评价法》、国务院第253号令《建设项目环境保护管理条例》、天津市人民政府第58号令《天津市建设项目环境保护管理办法》32和《建设项目环境影响评价分类管理名录》的有关规定，本项目需进行环境影响评价，受清淡（天津）餐饮有限公司委托，我公司承担了本项目的环境影响评价工作。2、产业政策符合性按照中华人民

3、共和国国家发展和改革委员会令（第9号）《产业结构调整指导目录（2011年本）》（修正）规定，本项目属于允许类项目，符合国家产业政策。3、规划符合性本项目位于天津市河西区龙水园1号楼32号商铺，规划用地性质为其他商服用地，四周均为餐饮店铺，本项目选址符合河西区总体规划。4、建设内容本项目总建筑面积149.27平方米，主要功能区包括营业区、厨房、卫生间、接待区等。本项目建成后共设有餐位60位，本项目平面布置图见附图3。日平均客流量为30人。本项目建设规模见下表。表1建设规模一览表类别名称单位数量规模总建筑面积m2149.27其中营业区m280.27卫生间m210接待区m222厨房m237厨房热灶

4、区m212备餐区m28洗碗区m210储存区m275、主、副食消耗量本项目主、副食消耗量见表2。表2主、副食消耗量（单位：t/a）序号食材名称年耗量包装储存方式1牛、羊、猪、鸡肉1.2密封袋/纸箱冷藏/冷冻储存2水产品0.2密封袋/纸箱冷冻储存3蔬菜、豆制品2.5密封袋/纸箱冷藏储存324调味品0.1密封袋/纸箱冷藏储存5 米面0.25密封袋/纸箱冷藏储存6食用油0.5密封桶装常温储存7木炭0.1袋装常温储存6、主要设备及用具本项目主要设备及用具见表3。表3主要设备及用具序号设备名称数量1两门平台冰柜2台2冰箱1台3四眼平头炉设置于热灶区，1台4六眼平头炉设置于热灶区，1台5单头炉2台6汤炉1

5、台7电烤箱5台8消毒柜1台9烟罩1个，设置于热灶区10油烟集气罩14个，每餐桌上方设置1个11静电式油烟净化器1套7、公用辅助设施7.1给水本项目给水来自市政供水管网，用水主要为员工、顾客的生活用水（洗涮用水、餐饮用水、清洗用水等）。本项目店内员工5人，日常用水按30L/人·d计算，用水量约为0.15m3/d（54m3/a）；本项目日客流量按50人，顾客用水按每人每天25L计算，日最大用水量约为1.25m3/d（450m3/a）；合计用水量为1.4m3/d（504m3/a）。7.2排水本项目废水主要为员工和顾客产生的生活污水，本项目排污系数取80％，废水排放量约为1.12m3/d（403.2

6、m3/a）。餐饮废水经厨房内设置的隔油池预处理，与盥洗污水32一同经化粪池沉淀后，达到DB12/356-2008《污水综合排放标准》三级标准，排入市政污水管网，最终进入纪庄子污水处理厂集中处理。本项目用水及废水情况详见表4，水平衡图及排水处理设施流程图见图1和图2。员工用水顾客用水0.151.25损耗0.03损耗0.25新鲜水1.4厨房隔油池11.12单位：t/d图1本项目水平衡图0.12化粪池纪庄子污水处理厂餐饮废水隔油池化粪池纪庄子污水处理厂其它废水市政污水管网图2本项目排水处理设施流程图表4用水量及废水排放量名称核算量用水标准日用水量（t/d）年用水量（t/a）日污水量（t/d）年污水

7、量（t/a）职工生活用水5人，360天30L/人•d0.15540.1243.2顾客生活用水50人，360天25L/人•次1.254501360合计--------1.45041.12403.27.3能源本项目厨房加工食物采用管道天然气及电能为炊事能源，年用气量为20000m3。营业区加工食物采用木炭，年消耗木炭为0.25t。7.4采暖与制冷本项目夏季制冷与冬季采暖均为用电单体空调。327.5供配电本项目供电