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1、上海色瑞斯认证有限公司有机食品加工要求简介01.01.091/6BriefIntroductiontoRequirementsforProcessingofOrganicFood有机食品加工要求简介accordingtotheEuropeanRegulation(EC)834/07*,theUSNationalOrganicProgram(NOP),JAS,andCERESstandardinterpretation依据欧盟条例834/2007，美国NOP标准，JAS及色瑞斯标准说明1.Processingoforganicfood:有机食品加工∑Mustassuretraceab
2、ilityandtransparency.必须保证可追踪性和透明性∑Requiresagooddocumentationsystem.需要一个很好的文件系统∑Mustnotcontaminateorganicproductsthroughinappropriatepostharvesthandling.不得以不适合的收货后处理方式污染有机产品2.Whoneedstobecertifiedasorganicprocessor:谁需要认证为有机加工者VAllhandlerswhoprocess,dry,freeze,clean,mix,pack,orlabelorganicproduc
3、tsafterharvest,needtobecertified.所有找收获后对有机产品进行加工，干燥，冷冻，清洗，混合，打包或标注的处理者需要被认证3.Originoforganicrawmaterials:有机原料来源VFirstofall(whichmaybeself-evidentformany),allpostharvesthandlersmustunderstandthatonlycertifiedorganicrawmaterialscanbeprocessedtoorganicproducts.首先（许多是不言而喻的），所有的收获后处理者必须明白只有认证了的有机原料
4、才可以加工成有机产品。VOnlyEUcertifiedrawmaterialcanbeusedforproductsfortheEUmarket,onlyJAScertifiedfortheJapanesemarket,whilerawmaterialsfortheUSmarketmustbeNOPcertified–sopleasealwaysaskyoursupplierofrawmaterialsforacopyofavalidcertificate,issuedaccordingtotherespectivestandard.只有欧盟认证的原材料才可以用在欧盟市场产品上，只
5、有JAS认证的才可以用在日本市场，美国市场的原材料必须经过NOP认证——因此请随时向您的原料供应商要求根据各个标准颁发的有效证件的复件。4.Separation:分离VSomeprocessorsproduceonlyorganic,butmostdoboth:organicandconventional.一些加工者只加工有机的，但是大多数有机和常规都加工。CERES(Shanghai)CertificationCo.,Ltd;Shanghai,ChinaTel:+86(21)61483660;Fax:+86(21)61483663;Email:info@ceres-osc.com
6、;www.ceres-osc.com上海色瑞斯认证有限公司有机食品加工要求简介01.01.092/6VTheselatterhandlershavetosetupagoodsystemforseparatingorganicproductsfromconventionalones:fromthemomentofreceptionoftherawmaterial,throughallstepsofprocessing,storagerooms,etc.,untilsale.Separationmustalsobesafeguardedbetweenorganicandtransiti
7、onalproducts,orproductscertifiedaccordingtodifferentstandards(e.g.NOP/EU).后者应建立一个很好的将有机产品与常规分离的体系：只收到原料时起，到所有加工步骤，仓库等指导销售。还必须保证有机和过渡期产品，根据不同的标准(如：NOP/EU)认证的产品的分离。VThebestseparation,ofcourse,isinspace:haveseparatewarehousesandprocessingl
