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时间：2018-03-08
《山药蒸桂鱼制作技巧》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、山药蒸桂鱼制作技巧有一次去饭店吃饭点了一条山药蒸桂鱼，他就是把鱼切成鱼片摆回鱼的形状，底下铺上山药，再加上枸杞，一看我就喜欢这个菜，所以我也想试试这么做。 不过没有用桂鱼，我用了鲈鱼，这样的做法缩短了蒸的时间。因为蒸的时间很短，所以山药最好切薄片。枸杞不但呈整个菜的点缀的效果，还带出清甜的味道，我喜欢。食材·主料·鲈鱼1条· ·辅料·葱丝适量·姜丝适量·山药50g·杞子少许步骤1.准备材料2.鲈鱼起肉3.切鱼片4.山药切薄片铺在盘底5.加上葱丝还枸杞，再加上一勺料酒，6.锅里烧开水，放上鱼大火蒸3分钟7.取出鱼后，再加上少许葱丝，淋上生抽，烧热油倒在鱼片上8.加上香菜更美味小贴士因为蒸
2、的时间很短，所以山药最好切薄片
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