山药蒸桂鱼制作技巧

山药蒸桂鱼制作技巧

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1、山药蒸桂鱼制作技巧有一次去饭店吃饭点了一条山药蒸桂鱼,他就是把鱼切成鱼片摆回鱼的形状,底下铺上山药,再加上枸杞,一看我就喜欢这个菜,所以我也想试试这么做。 不过没有用桂鱼,我用了鲈鱼,这样的做法缩短了蒸的时间。因为蒸的时间很短,所以山药最好切薄片。枸杞不但呈整个菜的点缀的效果,还带出清甜的味道,我喜欢。食材·主料·鲈鱼1条· ·辅料·葱丝适量·姜丝适量·山药50g·杞子少许步骤1.准备材料2.鲈鱼起肉3.切鱼片4.山药切薄片铺在盘底5.加上葱丝还枸杞,再加上一勺料酒,6.锅里烧开水,放上鱼大火蒸3分钟7.取出鱼后,再加上少许葱丝

2、,淋上生抽,烧热油倒在鱼片上8.加上香菜更美味小贴士因为蒸的时间很短,所以山药最好切薄片

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