2023年营养学（师）考试真题预测考卷（含答案）

《2023年营养学（师）考试真题预测考卷（含答案）》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

2023年营养学（师）考试真题预测考卷（含答案）1.急性支气管炎患者服用茶碱类药物时，避免饮食（）。A. 高钾食品B. 咖啡、茶叶C. 果汁D. 过冷、过热食物E. 高钙食品【答案】: B【解析】:考查急性支气管炎患者服药时注意事项。服用茶碱类药物时，避免饮用咖啡、茶叶、可可，以免加重对胃肠道的刺激。2.鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是（）。A. 卵黄球蛋白B. 卵球蛋白

1C. 卵胶黏蛋白D. 卵白蛋白E. 类卵黏蛋白【答案】: E3.对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是（）。A. 含量较低B. 主要存在于蛋清中C. 人体吸收率较高D. 营养价值很低E. 蛋黄中的铁与磷蛋白结合【答案】: E【解析】:蛋中铁含量较高，但由于铁会与蛋黄中的卵黄磷蛋白结合而对铁的吸收具有干扰作用，故而蛋黄中铁的生物利用率较低，仅为3%左右。4.毒鼠强的靶器官是（）。

2A. 血液B. 肾脏C. 生殖器D. 神经E. 肝脏【答案】: D5.急性肾衰竭病程分期包括（）。A. 蛋白尿期、少尿期、多尿期、恢复期B. 起始期、维持期、多尿期C. 少尿期、恢复期D. 无尿期、少尿期、多尿期、恢复期E. 少尿期、蛋白尿期、多尿期、恢复期【答案】: B【解析】:

3急性肾功能衰竭典型病程分为三期：起始期、维持期（少尿期）、多尿期。6.痛风患者在急性发作期最好选择（）。A. 瘦肉、动物肝脏B. 海鲜、奶酪C. 牛奶、鸡蛋D. 牛肉、鸡汤E. 黄鳝、鹌鹑【答案】: C7.河豚鱼毒素含量最高的部位是（）。A. 鱼肉B. 卵巢C. 眼睛D. 鱼皮E. 鱼鳃【答案】: B

4【解析】:河豚鱼毒素含量最高的部位是卵巢、卵子、肝脏。8.（共用备选答案）A.腹泻B.毕脱氏斑C.脂溢性皮炎D.脚气病E.佝偻病(1)维生素A缺乏可引起（）。【答案】: B(2)硫胺素缺乏可引起（）。

5【答案】: D9.下列有关反流性食管炎的饮食治疗，错误的是（）。A. 晚餐不要吃得太饱B. 应少食多餐C. 限制全脂牛奶、巧克力等高脂食物D. 禁忌烟酒、咖啡和浓茶E. 可少量进食菠萝、番茄【答案】: E【解析】:反流性食管炎是由胃、十二指肠内容物（包含具有强烈侵蚀性质的胃酸）反流入食管引起的食管炎症性病变，内镜下表现为食管黏膜的破损，即食管糜烂和（或）食管溃疡。反流性食管炎患者应当禁食酸性食物（如菠萝、番茄），禁忌烟酒、咖啡浓茶，以减少对食管黏膜的刺激。10.（共用题干）

6女性，11岁，经常头晕、眼花，心悸、气短，精力不集中，学习能力降低，身体抵抗力下降，经常患感染性疾病，采指尖血测定血红蛋白为l00g/L。(1)根据上述症状分析该儿童可能缺乏（）。A. 铁B. 维生素DC. 维生素ED. 蛋白质E. 钙【答案】: A【解析】:该女童可能患有缺铁性贫血，其临床症状为：经常头晕、眼花，心悸、气短，精力不集中，学习能力降低，身体抵抗力下降，经常患感染性疾病，脸色苍白等症状。

7(2)尚需进一步检测的指标是（）。A. 清蛋白B. 球蛋白C. 高密度脂蛋白D. 视黄醇结合蛋白E. 红细胞游离原卟啉【答案】: E【解析】:红细胞游离原卟啉升高，是诊断缺铁性贫血的早期指标。(3)含该营养素丰富的食物是（）。A. 牛奶B. 动物肝脏C. 绿叶蔬菜

8D. 水果E. 玉米胚【答案】: B【解析】:动物性食物含有丰富的铁，如瘦肉、鸡蛋、动物全血、禽类、鱼类等是铁的良好来源。11.（共用备选答案）A.pH＜4B.pH＜2C.pH＜5D.pH＜6E.PH＜7(1)胃管在胃内时抽出的消化液pH为（）。

9【答案】: A【解析】:胃管在胃内时抽出的消化液pH＜4。(2)胃管在肠内时抽出的消化液pH为（）。【答案】: D【解析】:胃管在肠内时抽出的消化液pH＜6。12.反映人体钙营养状况的指标是（）。A. 血钙/尿钙比值B. 尿钙/血钙比值C. 24h尿羟脯氨酸/血钙比值

10D. 24h尿羟脯氨酸/尿钙比值E. 24h尿羟脯氨酸/肌酐比值【答案】: E13.烧伤患者会出现较长时间的负氮平衡，其中主要分解（）。A. 肾蛋白质B. 血浆蛋白质C. 肝蛋白质D. 肌肉蛋白质E. 游离蛋白质【答案】: D【解析】:烧伤患者的蛋白质分解涉及全身各组织，其中以肌肉中的蛋白质为主，其次为肝脏中的蛋白质。14.不属于维生素E生理功能的是（）。

11A. 抗氧化B. 抑制血小板聚集C. 抗动脉粥样硬化D. 延缓衰老E. 降低血糖【答案】: E【解析】:维生素E的生理功能：①抗氧化作用；②延缓衰老；③调节血小板的黏附力和聚集作用；④与生殖功能和精子生成有关；⑤其他功能：抗动脉粥样硬化及抑制致癌物质形成的作用，缓解心绞痛，调节体内一些物质（如DNA）的合成，对含硒蛋白、含铁蛋白等的氧化有抑制作用，保护脱氢酶中的巯基免被氧化。15.关于维生素B6的说法不正确的是（）。A. 大量服用异烟肼或女性口服含激素的避孕药可引起维生素B6缺乏B. 包括吡多醇、吡多醛和吡多胺三种衍生物C. 其营养状况可用马尿酸指数进行评价D. 在碱性环境中对紫外光极敏感

12E. 其需要量随着蛋白质摄入量的增加而增加【答案】: C【解析】:维生素B6的营养状况可用黄尿酸指数进行评价，而非马尿酸指数。16.肝脏是人体消化系统的重要器官，主要功能是（）。A. 储存胆汁B. 储存葡萄糖C. 脂肪降解D. 营养物质的合成、储存、分解、分泌、解毒、排泄等E. 分泌各种消化酶【答案】: D【解析】:肝脏主要功能是营养物质的合成、储存、分解、分泌、解毒、排泄等。

1317.下列哪种膳食成分能够促进铬吸收？（）A. 锌B. 植酸盐C. 维生素CD. 高浓度的单糖或双糖E. 铁【答案】: C【解析】:膳食中一些因素能影响铬吸收，维生素C可促进铬的吸收，植酸盐能明显降低其吸收，膳食中含有较多的单糖与双糖不利于铬吸收。18.（共用备选答案）A.必需从食物获得的氨基酸B.必需从食物获得的脂肪酸C.食物蛋白质中一种或几种含量相对较低的必需氨基酸D.体内可以合成的氨基酸E.体内可以合成的脂肪酸

14(1)限制氨基酸是指（）。【答案】: C【解析】:食物蛋白质中一种或几种必需氨基酸含量相对较低，导致其他的必需氨基酸在体内不能被充分利用而浪费，造成其蛋白质营养价值较低，这种含量相对较低的必需氨基酸称限制氨基酸。(2)必需脂肪酸是指（）。【答案】: B【解析】:

15必需脂肪酸是指人体生命活动所必不可少的几种多不饱和脂肪酸，它们在人体内不能合成，必需由食物来供给。有亚油酸、亚麻酸及花生四烯酸3种。19.在机体内形成氨最少的氨基酸有（）。A. 精氨酸、谷氨酸、色氨酸B. 精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸C. 色氨酸、苏氨酸、甘氨酸D. 丙氨酸、蛋氨酸、丝氨酸E. 赖氨酸、组氨酸、甘氨酸【答案】: A20.每增加10岁，能量摄入量较青年时期减少10％开始的年龄是（）。A. 45岁B. 55岁C. 50岁D. 60岁E. 65岁

16【答案】: C【解析】:能量根据不同性别和不同劳动强度，中年人对能量摄入要适当，随年龄增高，应适当减少能量摄入，45～50岁减少5％，50～59岁减少10％，以维持标准体重为原则。21.A.壁细胞B.主细胞C.上皮细胞D.G细胞E.黏膜细胞(1)分泌胃酸的是（）。【答案】: A

17【解析】:胃酸是由胃壁上的壁细胞分泌的。(2)分泌内因子的是（）。【答案】: A【解析】:分泌内因子的是壁细胞。(3)分泌胃泌素的是（）。【答案】: D

18【解析】:分泌胃泌素的是G细胞，分泌生长抑素的是D细胞。22.有关膳食脂肪对血脂水平的影响，不正确的说法是（）。A. 饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用B. 不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用C. 多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康D. 防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20％～25％E. 豆类蛋白有降低血胆固醇的作用【答案】: C23.储留氮指的是（）。A. 储留氮=消化率×生物价B. 储留氮=食物氮－粪氮C. 储留氮=食物氮－（尿氮－粪氮）D. 储留氮=食物氮－尿氮E. 储留氮=吸收氮－（尿氮－尿内源性氮）

19【答案】: E【解析】:考查储留氮的含义。24.急性肾小球肾炎临床表现包括（）。A. 几乎全部患者均有蛋白尿，尿蛋白量在0.5～3.5g/dB. 出现多尿C. 血尿的定义是5个红细胞每高倍镜视野D. 起病急，伴有下肢水肿的“肾性面容”E. 体内水潴留超过1000ml时，可出现凹陷性水肿【答案】: A【解析】:考查急性肾炎时临床表现。25.与体内二价金属解毒、代谢、蓄积有关的蛋白质是（）。

20A. 金属硫蛋白B. 视黄醇结合蛋白C. 运铁蛋白D. 载脂蛋白E. 糖蛋白【答案】: A【解析】:与体内二价金属解毒、代谢、蓄积有关的蛋白质是金属硫蛋白。26.下列关于维生素C的叙述中正确的是（）。A. 维生素C在胃中被吸收B. 维生素C缺乏可引起败血症C. 维生素C不能在人体内合成D. 维生素C可以为大脑提供能量E. 维生素C主要存在于谷类食物中【答案】: C

21【解析】:人类、猿猴、天竺鼠及一些鸟类、鱼类无法自行合成维生素C，需通过食物来供应身体所需。27.矿物质在人体内的代谢特点是（）。A. 含量随年龄增长而增加B. 可在体内代谢中消失C. 分布较均匀D. 随年龄增长，元素间比例变动较大E. 可提供能量【答案】: A【解析】:矿物质在人体内含量随年龄增长而增加，但元素间比例相对稳定。28.关于老年人体内成分改变描述错误的是（）。A. 体内脂肪随年龄增长而增加

22B. 脂肪以外的组织随年龄增长而减少C. 体内水分增加D. 肌肉组织重量减少E. 骨组织矿物质减少【答案】: C【解析】:老年人身体成分改变：①脂组织逐步减少，每10年下降约6.3％；②肌肉细胞数量减少；③水分减少，75岁的老人体液可下降25％；④骨组织矿物质减少，90岁时女性骨密度减少25％，男减少12％。29.肝豆状核变性的治疗药物常用D-青霉胺，应增加含哪种维生素丰富的食物或制剂（）。A. 维生素B1B. 维生素B2C. 维生素B6D. 维生素CE. 维生素K

23【答案】: C【解析】:肝豆状核变性的治疗药物常用D-青霉胺，此药物具有促进尿排铜的的作用，但有一定的副作用。该药物对营养代谢影响主要是大量消耗维生素B6。30.乳酸循环的生理意义（）。A. 维持血糖水平在正常范围B. 维持机体的酸碱平衡C. 为核酸的合成提供核糖D. 提供供氢体参与多种代谢反应E. 防止因为乳酸堆积引起的酸中毒【答案】: E31.食物脂肪在血液中主要的运输形式为（）。A. 长链脂肪酸B. 中链脂肪酸

24C. 短链脂肪酸D. 乳糜微粒E. 脂滴【答案】: D【解析】:血中的乳糜微粒是一种颗粒最大、密度最低的脂蛋白，是食物脂肪的主要运输形式，随血液流遍全身以满足机体对脂肪和能量的需要。32.呼吸衰竭病人每千克体重能量消耗增高，能量计算公式是[66+13.7×体重（kg）+5.0×身高（cm）－6.8×年龄（y）]，计算时应（）。A. 乘上校正系数C（男1.16，女1.19）B. 增加20％C. 增加35％D. 减少15％E. 增加食物特殊动力作用【答案】: A

25【解析】:为呼吸衰竭病人计算能量供给，应乘上校正系数C（男1.16，女1.19）。33.男性，50岁，因直肠癌收住入院，查身高169cm，体重55kg，三头肌皮褶厚度6mm，血清白蛋白30g/L，肌酐升高指数64％，体重指数19.2，淋巴细胞计数899/mm3，该病人营养不良的程度为（）。A. 轻度B. 中度C. 重度D. 恶病质E. 无法判断【答案】: B【解析】:根据题干描述可判断该病人为中度营养不良。34.以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法不正确的是（）。

26A. 肌肉蛋白质合成率下降B. 内源性氮的丢失首先表现在骨骼肌的蛋白质耗竭C. 肝内蛋白质合成率增加D. 总体蛋白质更新率下降E. 肌肉蛋白质持续性分解【答案】: D【解析】:肿瘤患者会出现代谢异常，蛋白质代谢异常表现在蛋白质转换率增加、肝脏合成蛋白增加、肌肉合成蛋白减少、血浆支链氨基酸下降；肌肉蛋白质持续性分解，患者处于负氮平衡。35.（共用备选答案）A.叶酸B.脂溶性维生素C.维生素CD.电解质E.膳食纤维

27(1)十二指肠切除术可影响何种营养素吸收？（）【答案】: A【解析】:十二指肠切除术可影响叶酸的吸收。(2)空肠切除术可影响何种营养素吸收？（）【答案】: C【解析】:空肠切除术可影响维生素C的吸收。

28(3)回肠远端切除术可影响何种营养素吸收？（）【答案】: B【解析】:回肠远端切除术可影响脂溶性维生素的吸收。(4)结肠切除术可影响何种营养素吸收？（）【答案】: D【解析】:结肠切除术可影响电解质的吸收。36.毕脱氏斑形成的原因是由于人体内（）。

29A. 核黄素缺乏B. 硫胺素缺乏C. 体内脂质过高D. 维生素A过量E. 维生素A缺乏【答案】: E【解析】:儿童维生素A缺乏，常会形成毕脱氏斑，出现于结膜颞侧的1/4处，是脱落细胞的白色泡沫状聚积物，多在儿童1～6岁出现，可视为维生素A严重缺乏的特异体征。37.（共用题干）患者，男性，49岁，公司职员。查体：身高179cm，体重85kg，血压140/88mrnHg，空腹血糖7.2mmol/L，血脂正常。平时食量较大，拟采用饮食疗法。

30(1)该患者适宜的能量供给标准是（）。A. 167.36～188.28kJ/（kg·d）[40～45kcal/（kg·d）]B. 146.44/（kg·d）[35kcal/（kg·d）]C. 62.76/（kg·d）[15kcal/（kg·d）]D. 125.52kJ/（kg·d）[30kcal/（kg·d）]E. 102.60kJ/（kg·d）[25kcal/（kg·d）]【答案】: D【解析】:患者，男性，49岁，公司职员。查体：身高179cm，体重85kg，血压140/88mrnHg，空腹血糖7.2mmol/L，血脂正常。平时食量较大，拟采用饮食疗法。正常体重轻体力劳动糖尿病患者患者每日所需的能量为125.52kJ/（kg•d）[30kcal/（kg•d）]。(2)糖类、脂肪酸和蛋白质的产热比例为（）。A. 65％：20％：15％B. 60％：25％：15％

31C. 55％：25％：20％D. 55％：20％：25％E. 50％：25％：25％【答案】: B(3)该患者饮食中的饱和脂肪酸应（）。A. 占总能量15％B. 禁用饱和脂肪酸C. 占脂肪总量50％D. 小于总能量10％E. 占脂肪总量0.5％【答案】: D38.关于婴幼儿急性腹泻的营养治疗的叙述，不正确的是（）。A. 幼儿腹泻时，可给予少渣或无渣的流质或半流质B. 重症幼儿，应禁食6小时，注意补充水和电解质C. 人工喂养的婴儿，可先给米汤、焦米汤或稀释牛奶

32D. 半岁以上的婴儿，腹泻好转后，饮食添加应由少到多，由稀到稠E. 母乳喂养婴儿，一旦腹泻，需停止哺乳【答案】: E【解析】:婴幼儿腹泻若为母乳喂养婴儿，可考虑缩短每次哺乳时间，停止辅食。不可直接停止哺乳，因为母乳是婴幼儿唯一且安全的营养来源。39.低碘膳食适用的疾病是（）。A. 糖尿病B. 甲状腺功能亢进C. 地方性甲状腺肿D. 甲状腺功能减退E. 侏儒症【答案】: B【解析】:

33碘在体内主要参与甲状腺素的合成，甲状腺功能亢进患者应选择低碘膳食。40.肥胖者增加体活动的益处包括（）。A. 减少体蛋白合成B. 改善糖耐量C. 减少体脂分解D. 增加胰岛素分泌E. 降低基础代谢率【答案】: B【解析】:肥胖者适当增加体力活动可改善糖耐量，降低胰岛素分泌，促进体脂分解，减少体蛋白丢失和增加体蛋白合成，有利于维持机体正常氮平衡。41.镁的生理功能不包括（）。A. 促进骨骼生长和维持骨骼的正常功能

34B. 利胆和导泻作用C. 多种酶的激活剂D. 维持神经肌肉兴奋性E. 细胞外第一信使【答案】: E【解析】:镁的主要生理功能有激活多种酶的活性、抑制钾钙通道、维持骨骼生长和神经肌肉的兴奋性以及维持胃肠道的功能。42.对汞作业人员，具有保护作用的微量元素是（）。A. 铁B. 硒C. 锰D. 镁E. 铬【答案】: B

35【解析】:微量元素硒和维生素E都对汞作业人员有保护作用。43.除了骨骼外，人体内钙还主要分布在（）。A. 细胞外液B. 细胞内液C. 软组织D. 牙齿E. 血液【答案】: D【解析】:钙是构成骨骼和牙齿的主要元素，人体内99%的钙分布在骨骼和牙齿中。44.（共用题干）患儿男，12岁。因“右眼睑进行性下垂3个月”入院，经检查确诊为重症肌无力。

36(1)除了积极治疗外，最佳的营养治疗措施是（）。A. 安置鼻胃管行肠内营养支持B. 安置鼻空肠管行肠内营养支持C. 经中心静脉行肠外营养支持D. 经周围静脉性肠外营养支持E. 进食流质或半流质食物【答案】: A【解析】:重症肌无力患者出现严重并发症时，患者吞咽功能出现障碍，应考虑鼻胃管喂养。(2)营养治疗时应增加摄有助于合成神经介质和肌纤维蛋白原的维生素，不包括（）。

37A. 维生素B1B. 维生素B2C. 维生素B6D. 维生素DE. 维生素C【答案】: D【解析】:重症肌无力患者营养治疗时增加富含维生素B1、B2、B6、C的食物，有增加合成神经介质和肌纤维蛋白原。维生素D主要与骨骼的合成有关，与神经介质和肌纤维合成关系不大。45.“健康的金钥匙就掌握在你手中，一分呵护，一分平安”属宣传技巧方法的（）。A. 美化法B. 号召法C. 假借法D. 隐喻法

38E. 加以倾向性法【答案】: B46.克罗恩病的饮食治疗原则不包括（）。A. 高能量B. 高蛋白C. 高维生素D. 脂肪每天不低于40gE. 补充铁、钙、锌【答案】: D【解析】:克罗恩病，是肠炎的一种，为炎症性肠病，多见于青年人，表现为肉芽肿性炎症病变，合并纤维化与溃疡，可侵及全胃肠道的任何部位。克罗恩病必须使肠道得到充分的休息，应予以少渣低脂膳食，每天膳食中应限制脂肪在40g以下。47.大豆中含有很多酶，与豆腥味有关的主要酶类是（）。

39A. 淀粉酶B. 蛋白酶C. 脂肪氧化酶D. 水解酶E. 金属酶【答案】: C【解析】:大豆中的脂肪氧化酶可催化不饱和脂肪酸的加氧反应，形成过氧化氢衍生物等挥发性物质，能直接与食品中的蛋白质和氨基酸结合，产生豆腥味和苦涩味，可加热去除。48.孕期维生素B12或叶酸缺乏可使孕妇出现（）。A. 巨幼红细胞性贫血B. 溶血性贫血C. 再障性贫血D. 营养不良性水肿E. 脚气病

40【答案】: A【解析】:本题考查孕期维生素B12或叶酸缺乏对孕妇的影响49.老年人的膳食指南不包括（）。A. 饮食多样化B. 主食中包括一定量的粗粮、杂粮C. 吃大豆及其制品D. 每天饮用牛奶或食用奶制品E. 多吃肉类，以补充必需氨基酸【答案】: E【解析】:老年人的膳食指南包括：①饮食多样化；②主食多粗粮；③每天饮用牛奶或食用奶制品；④食用大豆或其制品；⑤适量食用动物性食品；⑥

41多吃蔬菜和水果；⑥饮食清淡、少盐。50.蛋白质功效比值是指（）。A. 评价食物蛋白质氨基酸含量的指标B. 评价食物蛋白质含量的指标C. 评价食物蛋白质利用率的指标D. 评价食物蛋白质消化吸收率的指标E. 评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标【答案】: C【解析】:蛋白质功效比值是衡量蛋白质利用率的指标之一。51.正常成人体内，蛋白质约占（）。A. 36%～39%B. 16%～19%C. 6%～9%D. 26%～29%E. 46%～49%

42【答案】: B【解析】:考查蛋白质在人体内的含量。52.对基础代谢影响因素的叙述错误的是（）。A. 瘦高者基础代谢高于矮胖者B. 体表面积大者基础代谢高于体表面积小者C. 老年人基础代谢高于年轻人D. 男性基础代谢高于女性E. 孕妇、儿童基础代谢相对较高【答案】: C【解析】:年龄、性别、肥胖程度、身体活动强度等，对基础代谢都有显著影响。除此之外，饮食的种类、摄入量等也会影响基础代谢。年龄越高，基础代谢越低。

4353.（共用备选答案）A.叶酸缺乏B.维生素A缺乏C.维生素K缺乏D.维生素B6缺乏E.维生素D缺乏(1)可引起新生儿出血性疾病（）。【答案】: C(2)可引起抽搐（）。【答案】: E54.（共用备选答案）

44A.多不饱和脂肪酸B.短链脂肪酸C.单不饱和脂肪酸D.中链脂肪酸E.饱和脂肪酸(1)油酸是（）。【答案】: C(2)花生四烯酸是（）。【答案】: A55.不可以阻断亚硝胺合成的有（）。A. 维生素C

45B. 维生素EC. 维生素AD. 大蒜E. 钠【答案】: E【解析】:维生素C具有阻断N-亚硝基化合物合成的作用；维生素A、维生素E、大蒜、大蒜素可抑制亚硝胺合成；茶叶、猕猴桃、沙棘果汁也有阻断亚硝胺合成的作用。56.下列哪项是谷类的第二限制性氨基酸？（）A. 色氨酸B. 赖氨酸C. 苏氨酸D. 含硫氨基酸E. 蛋氨酸

46【答案】: C【解析】:考查谷类蛋白质的营养特点。第一限制氨基酸为赖氨酸，第二限制氨基酸为苏氨酸。57.（共用备选答案）A.97%B.90%C.95%D.92%E.98%(1)一般混合膳食中脂肪的吸收率为（）。【答案】: C(2)一般混合膳食中蛋白质的吸收率为（）。

47【答案】: D(3)一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为（）。【答案】: E【解析】:食物中营养素的消化率。58.维生素B14h负荷试验时，成人的负荷剂量为（）。A. 0.5mgB. 5mgC. 500mgD. 2.5mgE. 50mg

48【答案】: B【解析】:维生素B1负荷试验：成人一次口服5mg维生素B1后，收集测定4h尿中维生素B1排出总量。59.考来烯胺（消胆胺）是一种阴粒子交换树脂，口服不能吸收。临床用于降低血浆胆固醇的主要机制是（）。A. 减少了胆固醇的吸收B. 减少组织细胞摄取胆固醇C. 促进胆固醇向胆汁酸转化D. 增加了胆固醇的排泄E. 降低了体内胆固醇的合成【答案】: C【解析】:考来烯胺（消胆胺）是一种阴离子交换树脂，在肠道内可与胆酸结合，降低血清胆固醇。

4960.溃疡性结肠炎在恢复期宜选用的治疗饮食为（）。A. 高膳食纤维饮食B. 高蛋白普食C. 低蛋白、高糖类普食D. 少渣半流质饮食E. 高糖类、高脂肪普食【答案】: D【解析】:溃疡性结肠炎急性发病期给予流质饮食，以免刺激肠黏膜。病情好转后，供给营养充足无刺激性少渣半流质饮食，逐步过渡到少渣饮食，以少量多餐为宜。