微生物制药工艺试卷

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1、《微生物制药工艺》期末考试试卷班级学号姓名分数一填空题（每空１分共２０分）1菌种保存的方法有：、液体石蜡封存保藏法、、大（小）米保存法、冷冻干燥法、液氮冰箱超低温保存法。2影响孢子质量的外在原因主要有、、孢子培养和冷藏时间、等。3培养基的主要成分有、、无机盐和微量元素、前体、抑制剂、促进剂和水。4培养基中最主要的成分是。5培养基和发酵液设备的灭菌方法有、和。6影响发酵的环境条件主要有、、、搅拌等。7下游加工过程可分为、、。8色谱法根据实验技术可分为：，，。二单项选择题（每题只有一个最佳选项，每题２分，共40分）1下面属于

2、培养基中无机氮源的是（）Ａ尿素Ｂ硫酸铵Ｃ蛋白质Ｄ酒糟2下列哪种是按照培养基组成物质的纯度进行分类的（）A合成培养基半合成培养基天然培养基B固体培养基半固体培养基液体培养基C孢子培养基种子培养基发酵培养基D以上皆不对3青霉合成的最适温度为（）A30℃B24.7℃C28℃D32℃4使用紫外线灭菌应注意光复活和黑暗复活作用，最好在（）光下操作。A红B蓝C黄D日5以下能使微生物基因发生突变的因素中，哪种不属于物理诱变因子（）A紫外线BX射线r射线C快中子DNTG6在发酵过程中能够产生热量的有（）A生物热B显热C蒸发热D辐射热7溶

3、剂萃取法的理论基础是分配定律，分配定律的使用条件不包括（）A必须是稀溶液B必须是浓溶液C溶质对溶剂的互溶度没有影响D溶质在两相中须以同一种分子类型存在，不发生缔合或离解。8晶体的质量不包括（）Ａ晶体的大小Ｂ晶体的形状Ｃ晶体的密度Ｄ晶体的纯度9培养基和发酵设备的灭菌方法不包括（）A空罐灭菌B实罐灭菌C连续灭菌D紫外线灭菌10对抗生素产生菌来说，（）作碳源效果最差。A多糖B寡糖C葡萄糖D双糖11下列哪项不属于物理灭菌（）A辐射灭菌B热灭菌C实管灭菌D过滤除菌12表面积最大、吸附力最强的活性炭是（）A粉末状活性炭B颗粒状活性炭

4、C锦纶活性炭D以上都不是13活性炭的吸附作用，在水溶液中最强，在有机溶剂中则较弱，所以水的洗脱能力最弱而有机溶剂则较强，其吸附能力顺序为（）A水＞乙醇＞甲醇＞乙酸乙酯＞丙酮＞氯仿B水＞甲醇＞乙醇＞乙酸乙酯＞丙酮＞氯仿C水＞乙酸乙酯＞乙醇＞甲醇＞丙酮＞氯仿C水＞丙酮＞甲醇＞乙醇＞乙酸乙酯＞氯仿14在萃取过程中青霉素、新霉素、创新霉素以（）状态存在时才能从水相中转入溶剂相。A游离酸B游离碱C盐D以上皆不是15青霉素钾盐在使用过程中病人感觉到很疼痛的原因是（）A青霉素的降解产物B钠离子C钾离子D以上皆不对16按照1977年我国

5、石化部颁布的离子交换树脂命名法001x7树脂第一位数字“0”的意义是（）A表示树脂的交联度是0B表示树脂的分类属于强酸性C表示树脂的骨架是苯乙烯型D表示顺序号17树脂在使用一段时间后其交换能力逐渐下降，出口软水的硬度也逐渐升高，此时需用（）A10%氯化钠溶液B10%氢氧化钠溶液C10%碳酸钠溶液D10%硫酸钠溶液18目前，在国内青霉素的生产中普遍使用的青霉素生产菌是（）A黄孢子丝状菌B绿孢子丝状菌C绿孢子球状菌D白孢子球状菌19在青霉素工业发酵中，国内生产上采用的氮源是（）A花生饼粉B麸皮粉C玉米胚芽粉D尿素20沉淀和结

6、晶的共同过程都是（）A新相（固相）形成的过程B都是先形成过饱和溶液C产生晶核D晶体生长三判断题（打对或错号，每题2分共20分）1红外线位于可见光的红端以外。（）2根据流动相的物态，可将色谱法分为气相色谱法和液相色谱法。（）3磷酸氢二钾和碳酸钙等无机盐可以一起灭菌。（）4在干燥过程中，被除去的水分是平衡水分。（）5薄膜蒸发浓缩可用于热敏性物质的制备。（）6常用的消沫剂分为天然油脂类、化学合成类。（）7大网格树脂吸附剂按骨架极性强弱可分为非极性和极性吸附剂2种（）8发酵液中杂质的种类很多，其中对提炼影响最大的是高价金属离子和

7、杂蛋白等胶状物质。（）9蒸发的方式分为自然蒸发和沸腾蒸发。（）10紫外线灭菌由于穿透力极低，只适用于空气消毒和物体的表面灭菌。（）四名词解释（每题3分共9分）1微生物制药2重结晶3初级代谢产物五简答题（共11分）1菌种选育的目的是什么。（6分）2干燥过程中影响干燥速度的因素有哪些？并列举几种常用的干燥方法。（5分）