食品中副溶血性弧菌检测方法

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1、氯化钠胰蛋白胨大豆琼脂用途：用于副溶血性弧菌的生长试验。传播途径：主要分布在海水和水产品中，我国华东地区沿岸的海水的副溶血性弧菌检出率为47.5%~66.5%，海产鱼虾的平均带菌率为45.6%~48.7%，夏季可高达90%以上。除了海产品以外，畜禽肉、咸菜、咸蛋、淡水鱼等都发现有副溶血性弧菌的存在。海水是本菌的污染源，海产品、海盐、带菌者等都有可能成为传播本菌的途径，另外有肠道病史的居民、渔民带菌率偏高，也是传染源之一。原理：胰蛋白胨、大豆蛋白胨提供氮源、维生素、生长因子;高含量氯化钠可以抑制非弧菌类细菌生

2、长，不影响副溶血性弧菌生长;琼脂为凝固剂。微生物图：培养基配方(每升)：胰蛋白胨15g大豆蛋白胨5g氯化钠30g琼脂15g最终PH7.3±0.2使用方法：1、称取本培养基65g，溶于1L蒸馏水或去离子水，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，121℃高压灭菌15min，备用。2、接种平板或试管，于36℃±1℃培养24h。质量控制：下列质控菌株接种后于36℃±1℃培养24h结果如下：菌株　　　　　　　　　　　生长情况副溶血性弧菌ATCC7802　　生长良好副溶血性弧菌VPL4-90　　　生长良好贮存：贮存于避光

3、、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。规格：250g