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《SNT0173-2010进出口食品中副溶血性弧菌检验方法.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、中华人民共和国出入境检验检疫行业标准sN/T0173-z010代替SN0173—1992进出口食品中副溶血性弧菌检验方法DeterⅡlinationoFˇtDrjojPcrohce仞oJyrjcJJsinFoodforimportandexport⒛10-0⒈10发布中华人民共和国⒛10-0⒎16实施国颏懿酰眺蚰局发布sN/T0173-2010亠刖曰本标准代替SN0173—1992《出口食品副溶血性弧菌检验方法》。本标准参照ISO/TS2187⒉1:2007《食品和饲料的微生物学检验方法致病性弧
2、菌属的水平检验方法第1部分:副溶血性弧菌和霍乱弧菌的检验(Microbiol°gyoffoodandanimalfeedingstuffs—Horiz°ntal【nethodf°rthedetectionofpotehtiallyenteropathogenicVlJ犭rJospp。——Part1:Detectionof⒕3rJop色r砒@纟勿。Jy莎jC仞sand⒕3r犭oc凡o'召召)》,、美国FDA细菌学分析手册第九章弧菌属⒛04'夕(FDABacteoologicalAnalyticaI
3、ManualChapter9Ⅵb⒒o,⒛04)对原标准文本格式、某些文字表述和文本内容进行修订,但主要技术路线与检验方法未做改动。本标准与SN0173—1992相比,主要变化如下:——将原标准名称修订为《进出口食品中副溶血性弧菌检验方法》;工一将范围进行了修订;——增加了方法提要与流程;——在检测步骤中增加了带壳贝类样品的制备和稀释方法;——将副溶血性弧菌的定性和定量检测步骤分别进行叙述;——增加了显色培养基进行筛选检测;——将报告结果修订为“”“(MPN)结”定性结果报告和最近似值果报告;=一
4、将培养基、试剂的配方参照⒙O/TS2187⒉1方法进行了部分修订。本标准的附录A、附录D为规范性附录,附录B、附录C为资料性附录。本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本标准起草单位:中华人民共和国辽宁出人境检验检疫局、天津出人境检验检疫局、山东出人境检验检疫局。本标准主要起草人:徐君怡、曹际娟、高旗利、郑秋月、雷质文、王秋艳、蒋丹、马惠蕊、宋慧君、卢行安。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:,———SNO173—1992。食品伙伴网http://www.foodmate.netsN/
5、T0173-2010进出口食品中副溶血性弧菌检验方法1范围本标准规定了进出口食品中副溶血性弧菌的定性检测方法和最近似值(MPN)计数方法。本标准适用于食品中副溶血性弧菌的检验,动物饲料和其他食品生产和加工区域环境样品中的副溶血性弧菌检验可参照使用。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新
6、版本适用于本标准。GB19489实验室生物安全通用要求SNO330出口食品中微生物学检验通则SN/T1538.1培养基制各指南第1部分:实验室培养基制各质量保证通则SN/T1538.2培养基制各指南第2部分:培养基性能测试实用指南3取样与制样3.1取样取样数量及取样方法按SN0330进行。3.2试样制备3.2.1鱼类取鱼体不同部位。3.2.2带壳贝类应先在清洁的流水中洗净外壳,用70%乙醇消毒外壳,然后以无菌操作切断闭壳肌,打开贝壳。取出含内脏的全部贝肉和贝液。每个检测样品至少应包括12个贝类个
7、体。3.2.3甲壳类取包括鳃及肠的部分或整体。3.3样品解冻及保存冷冻样品应在45℃以下不超过15min或在2℃~5℃不超过18h解冻。若不能及时检验,应放于-15℃左右保存,在48h内检验;非冷冻而易腐的样品应尽可能及时检验,若不能及时检验,应置于6℃~10℃冰箱保存,在24h内检验。4设备与材料4.1试管:15mm×150mm、10mm×100mm◇4.2吸管:1mL、10mL。4.3培养皿:直径90mm。4.4均质器:8000〃min~10000r/min。4.5恒温箱:36℃±1℃。4.
8、6恒温水浴箱:42℃±1℃。1食品伙伴网http://www.foodmate.netsN/T0173-20105培养基及试剂5.1碱性蛋白胨水(APW)。见附录A第A.1章。5.2氯化钠多粘菌素B肉汤(SPB)。见附录A第A。2章。5.3硫代硫酸钠、柠檬酸钠、胆盐、蔗糖琼脂(TCBS)。见附录A第A.3章。5.4CHROMIDVIBRIO弧菌显色培养基。见附录A第A。4章。5.5氯化钠三糖铁琼脂(TSI)。见附录A第A。5章。5.6氯化钠营养琼脂。见附录A第A.6章。5.7氧化酶试剂。见附录A
