血浆蛋白粉标准模板

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1、Q/×××××××—××××抚顺丹阳科技有限公司发布2013-01-02实施2012-12-31发布血浆蛋白粉PlasmaproteinpowderQ/FDYS005—2012Q/FDYS抚顺丹阳生物科技有限公司标准ICS1Q/FXX0-2012前言本标准由抚顺丹阳科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：IQ/FXX0-2012血浆蛋白粉1　范围本标准规定了血浆蛋白粉的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以新鲜猪血为主要原料生产的血浆蛋白粉。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少

2、的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB191-2008包装储运图示标准GB2760-2007食品添加剂使用卫生标准GB/T4789.2-2003食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3-2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T4789.4-2003食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB/T4789.15-2003食品卫生微生物学检验霉菌酵母计数GB/T5009.3-2003食品中水分的测定GB/T5009.5-20

3、03食品中蛋白质的测定GB/T5009.11-2003食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12-2003食品中铅测定GB/T5009.17-2003食品中总汞及有机汞的测定JJF1070-2005定量包装商品净含量计量检验规则3　产品分类…产品分为…和…两种。4　要求4.1原料要求新鲜猪血具有动物检疫合格证4.2外观要求本品为暗红色或红褐色3.3理化指标项目指标要求水分/%≤6.0蛋白质/%≥80铅/（mg/kg）≤0.5砷/（mg/kg）≤0.5汞/（mg/kg）≤0.53Q/FXX0-20123.4微生物指标项

4、目指标要求菌落总数（cfu/g）≤1000大肠菌群（MPN/100g）≤30致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）不得检出霉菌、酵母菌数（cfu/g）≤501　试验方法5.1感观目测、鼻嗅、口尝等方法相结合5.2水分按GB/T5009.3中第一法直接干燥法测定5.3总铁按GB/T5009.90规定的方法测定5.4蛋白质按GB/T5009.5规定的方法测定5.5重金属含量5.5.1铅按GB/T5009.12规定的方法测定5.5.2砷按GB/T5009.11规定的方法测定5.5.3汞按GB/T5009.17规定的方法规定5.6微

5、生物指标5.6.1菌落总数按GB/T4789.2规定的方法测定5.6.2大肠菌群按GB/T4789.3规定的方法测定5.6.3沙门氏菌按GB/T4789.4规定的方法测定5.6.4霉菌酵母按GB/T4789.15规定的方法测定5.7不得添加国家明令禁止使用的对人体有毒有害添加剂、防腐剂、食品添加剂按GB2760执行2　检验规则6.1检验分类：检验分出厂检验和型式检验6.2出厂检验：产品出厂必须经质量检验部门检验合格并签发合格证书后方准出厂。其出厂检验项目为：外观、水分、蛋白质、微生物指标。6.3型式检验6.3.1正常生产

6、时每半年做一次型式检验，遇到下列情况之一时，也应进行型式检验。a)当工艺、配方有变化时；b)当供需双方对产品质量有异议时；3Q/FXX0-2012c)当长期停产恢复生产时；d)当产品质量监督部门提出要求时。6.3.2型式检验项目：本标准所有指标。6.4批次与合格判定6.4.1批次：每班生产的产品为一批次。6.4.2合格判定：在检验中如有不合格项，则应在同一批次中加倍抽样，对不合格项进行复检，如仍有不合格项，则规定该批次产品为不合格。1　标志、包装、运输、贮存7.1标志产品的包装上应有标志，其内容应符合GB7718-200

7、4规定，包括a)产品名臣b)配料表c)生产厂名及厂址d)生产日期e)保质期f)净含量g)产品标准号7.2包装包装采用符合卫生要求的食品级聚乙烯薄膜袋，外包装用纸桶。7.3运输及贮存7.3.1产品运输应注意防潮、防雨、其标志应符合GB/T191规定不得与有害有毒物质混运7.3.2产品应贮存干燥通风的库房内，不得与有害有毒物质品混存7.3.3产品保质期两年3