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03版题目：探索蒸煮时间对西兰花维生素c含量损失的影响(1)

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时间：2018-01-27

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1、题目：探索蒸煮时间对西兰花维生素C含量损失的影响1.时间梯度（从煮沸开始计时）：生西兰花煮沸0min煮沸5min煮沸10min煮沸15min煮沸20min煮沸25min煮沸30min煮沸35min煮沸40min煮沸45min煮沸50min煮沸55min煮沸60min一共是14个梯度，这样实验量就够啦，暂时定样品量为每个50g，（网上资料，每6g西兰花含有96mg维生素C）2.然后进行维生素C的测定3.分工：选择一天大家都有空的时间，一起配合搞定

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