1294.利用hplc检测scco2处理前后哈密瓜汁中单糖及有机酸含量变化的研究

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1、XXX大学本科毕业论文目录摘要……………………………………………………………………………2英文摘要……………………………………………………………………………30.引言……………………………………………………………………………41.实验材料、方法及实验仪器……………………………………………………61.1实验材料………………………………………………………………………61.2试剂……………………………………………………………………………61.3实验仪器………………………………………………………………………61.4液相色谱操作条件…………………

2、……………………………………………62.实验方法……………………………………………………………………………72.1HPLC法测定哈密瓜汁中9种有机酸………………………………72.2HPLC法测定哈密瓜汁中3种单糖……………………………………83.结果与分析…………………………………………………………………………83.1利用HPLC法测定哈密瓜汁中9种有机酸的结果与分析…………………83.2利用HPLC法测定哈密瓜汁中3种单糖的结果与分析……………………123.3超临界CO2处理对哈密瓜汁中有机酸的种类、含量及各有机酸之间的相关性分析……

3、…………………………………………………………………………143.4超临界CO2处理对哈密瓜汁中糖的种类、含量及各糖之间的相关性分析…………………………………………………………………………………………214.结论……………………………………………………………………………275.讨论……………………………………………………………………………28参考文献……………………………………………………………………………29附表一………………………………………………………………………………30附表二………………………………………………………………………

4、………32致谢…………………………………………………………………………………3333XXX大学本科毕业论文利用HPLC检测SCCO2处理前后哈密瓜汁中单糖及有机酸含量变化的研究摘要：本论文以新疆哈密瓜为研究对象，采用高效液相色谱（HPLC）对超临界CO2处理前后，哈密瓜汁中单糖和有机酸含量的变化进行了测定，并对其相关性进行了分析。1.测定糖的最佳条件是：色谱柱：CLC-NH2（M），流速：1.0mL/min，进样体积：20μL，柱温：40℃，流动相：乙腈-超纯水；有机酸的最佳条件是：色谱柱：C18(10μm,4.6mmi.d.×250m

5、m)，流速：0.6mL/min，进样体积：20μL，检测波长：210nm，柱温：40℃，流动相：3％CH3OH-0.01moL/LK2HP04溶液。2.经过不同压力，不同处理时间，哈密瓜汁中不同糖和有机酸的变化不同，其中抗坏血酸与苹果酸、苹果酸与柠檬酸呈显著正相关；草酸、苹果酸与总有机酸呈显著正相关；果糖与葡萄糖、呈显著正相关。关键词：哈密瓜；单糖；有机酸；高效液相色谱法；相关性33XXX大学本科毕业论文ResearchonthechangeofmonosaccharideandorganicacidinHamimelonjuicebe

6、foreandafterSCCO2withHPLCGraduate:XiZhang()Supervisor:JiluanChen(associateprofessor)Abstract:Theobjectiveofthisstudywastodeterminethesugarandtheorganicacidcontentinhamimelonjuiceandanalysetherelevancebetweenthesugarandtheorganicacidwithsupercriticalcarbondioxide(SCCO2).I

7、twasshownasfollows,1.Sugar'soptimumcondition,Chromatographiccolumn,CLC-NH2(M).aflowrate,1.0mL/min.Analiquotof20μLwasinjectedintotheHPLCsystem.Thecolumnis40℃.ThemobilephaseconsistedofanaqueoussolutionofMethylcyanide-ultrapurewater.Organicacid'soptimumcondition,Chromatogra

8、phiccolumn,C18(10μm,4.6mmi.d.×250mm).aflowrate,0.6mL/min.Analiquotof20μLwasinjectedintotheHPLCsystem,wa