生产科--岗位说明书

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1、文件编号第01版第102页共102页文件名称濉溪福润禽业公司生产科岗位说明书生产科职责1.1根据集团和公司发展战略，制定部门年度规划，分解部门目标并落实。1.2根据公司发展战略，进行制度与流程建设，制定、维护部门生产运营标准化流程，积极推行落实精益生产、5S维护等项目活动，确保主运营流程顺畅。1.3根据生产计划的安排，合理调配人员、设备、物料，按时、保质、保量完成生产、任务。1.4根据质量标准，监控制程品质，跟踪处理制程品质异常，持续改进生产过程，提高产品质量和生产效率。1.5根据公司技术创新的要求，

2、持续改进现有工艺、技术，配合相关部门进行工艺、技术改善，降低生产成本。1.6根据公司对设备管理与维护的要求，主导设备一二级保养，配合工程设备管理部门进行设备的维修、改造与三级保养。1.7制定人才培养计划，加强各岗位人员素质培养，建立人才梯队，为公司储备生产与技术人才。文件编号第01版第102页共102页文件名称濉溪福润禽业公司生产科岗位说明书2.0生产科组织结构1、组织结构图：生产科长：刘伟杰屠宰加工主任：科助兼副产主任：分割车间主任：包装车间主任：出入库班长1名主任助理1名屠宰、加工班长各1名班长3

3、名主任助理1名班长5名分割车间主任助理1名包装班长1名生产科文员：张苗苗包装车间主任助理文件编号第01版第102页共102页文件名称濉溪福润禽业公司生产科岗位说明书3.0生产科岗位状况一览表岗位编号岗位名称岗位最高职等岗位最高职衔岗位编制（单位：人）备注YR-SC-XZ-0001生产科长科长行政1YR-SC-XZ-0002生产科科长助理科助行政1YR-SC-WY-0003生产科文员科员文员1YR-SC-GL-0004屠宰加工车间主任主任管理1YR-SC-GL-0005副产车间主任主任管理1YR-SC-

4、GL-0006分割车间主任主任管理1YR-SC-GL-0007包装车间主任主任管理1YR-SC-GL-0008屠宰加工车间副主任副主任管理1YR-SC-GL-0009副产车间副主任副主任管理1YR-SC-GL-0010分割车间副主任副主任管理1YR-SC-GL-0011包装车间副主任副主任管理1YR-SC-GL-0012屠宰加工车间班长班长管理2YR-SC-GL-0013副产车间班长班长管理2YR-SC-GL-0014分割车间班长班长管理4YR-SC-JS-0015包装车间班长班长管理3YR-SC-J

5、S-0016卸车操作工普工技术6YR-SC-JS-0017挂鸡操作工普工技术7YR-SC-JS-0018刺杀（放血）操作工普工技术4YR-SC-JS-0019毛鸡浸烫操作工普工技术1YR-SC-JS-0020脱毛机操作工普工技术1YR-SC-JS-0021转挂操作工普工技术3YR-SC-JS-0022扯鸡喙操作工普工技术1YR-SC-JS-0023开颈皮操作工普工技术4YR-SC-JS-0024拔小毛操作工普工技术3YR-SC-JS-0025卸鸡爪操作工普工技术3YR-SC-JS-0026抠嗉子操作工

6、普工技术6YR-SC-JS-0027开膛操作工普工技术4YR-SC-JS-0028挖脏操作工普工技术5文件编号第01版第102页共102页文件名称濉溪福润禽业公司生产科岗位说明书YR-SC-JS-0029扯脏操作工普工技术4YR-SC-JS-0030清查操作工普工技术2YR-SC-JS-0031宰后检验操作工普工技术1YR-SC-JS-0032预冷杀菌操作工普工技术2YR-SC-JS-0033再转挂操作工普工技术4YR-SC-JS-0034开胸操作工普工技术2YR-SC-JS-0035开裆操作工普工技

7、术2YR-SC-JS-0036掰腿操作工普工技术2YR-SC-JS-0037划背操作工普工技术2YR-SC-JS-0038卸腿操作工普工技术6YR-SC-JS-0039卸翅操作工普工技术6YR-SC-JS-0040翅胸分离操作工普工技术2YR-SC-JS-0041切翅操作工普工技术2YR-SC-JS-0042划小胸操作工普工技术2YR-SC-JS-0043取小胸操作工普工技术2YR-SC-JS-0044割软骨操作工普工技术2YR-SC-JS-0045割鸡头操作工普工技术2YR-SC-JS-0046摘鸡

8、架操作工普工技术2YR-SC-JS-0047定量包装操作工普工技术4YR-SC-JS-0048摘鸡、下鸡操作工普工技术2YR-SC-JS-0049复检操作工普工技术4YR-SC-JS-0050分级操作工普工技术4YR-SC-JS-0051扯食气管操作工普工技术8YR-SC-JS-0052抠肺操作工普工技术8YR-SC-JS-0053去油操作工普工技术4YR-SC-JS-0054剪鸡爪操作工普工技术4YR-SC-JS-0055称量操作工普工技术8YR-SC