方便面市场问卷调查

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1、附件一：泡面流程一、准备阶段：1、烧开水2、备好样品及白纸桶3、作好标示AB4、准备好秒表、筷子、纸杯5、将面饼放入白纸桶（如面饼有包装，则先将包装撕开）。6、撕开调料包，将调料放入白纸桶。二、泡面阶段：1、加沸水到纸桶的水位线（约500ML水，纸桶里有水位线的标示），然后加盖，并开始计时。2、泡面至两分钟左右时，用筷子将面翻挑一下，使面、调料与水能充分接触。3、泡面至四分钟时泡面即完成，启盖即可品尝。要求：1、泡面过程应在封闭状态下进行2、邀到测试者后立即通知开始泡面附件二、板烧牛肉口味问卷城市：一审：问卷编号：二审：复核：访问员编号：方便面

2、口味调查问卷-板烧牛肉面口味（街头定点访问）××女士/先生：您好！我是市场研究公司的访问员，现在我们正在进行一项关于方便面方面的市场调查，耽误您5分钟时间，可以吗？多谢您的支持和帮助！被访者姓名：职业：学历：月收入：联系电话：详细地址：访问时间：月日时分至时分[甄别部分]T1记录被访者的性别：（单选）检查配额,继续访问（1）男………………………………………1（2）女………………………………………2T2请问您是否是本地居民或者在此地已连续居住了一年以上？（1）是………………………………………1（2）不是……………………………………2®终止访问T3

3、请问您的年龄？（1）<=17周岁……………………………………………1→终止访问（2）18—35周岁（注明）……………………2（3）>=36周岁……………………………………………3→终止访问T4请问您的收入？（1）<1500元……………………………………………1→终止访问（2）>=1500元…………………………………………2T5请问您一个月之内吃过多少份容器方便面吗？（1）一份或者一份以上…………………………………………1（2）一份以下……………………………………………………2®终止访问T6请问有哪些口味的方便面是您不吃的？（可复选）(1).牛肉

4、味…………………………………………………1ù(2).辣味……………………………………………………2û®终止访问(3).海鲜味…………………………………………………3(4).排骨味…………………………………………………4(5).猪肉味…………………………………………………5(6).鸡肉味…………………………………………………6(7).其他请注明………………7[出示卡片]T7请问您或您的家人是否有在以下单位工作呢?(复选)（1）市场调查公司/咨询公司………………………1ù（2）广告公司………………………………………2ú（3）电视台/电台/报纸/杂志

5、等媒介机构…………3ú®终止访问（4）方便面生产/研发单位…………………………4û（5）以上都没有……………………………………5T8请问在过去半年中，（2004年6月份至今）您是否参加过任何形式的市场调查活动呢？（1）是…………………………………………………….1→终止访问（2）否…………………………………………………….2[正式问卷]展示样品部分访问员注意:展示A产品料包Q1.您认为这个料包如何?109876543210极好非常好很好好稍好普通稍差差很差非常差极差AQ2.您为什么这么认为?总体评分部分访问员注意：按照规定程序和时间泡好AB两份

6、面，先请受访者自己搅拌面，并喝口水，然后，请受访者品尝其中一个口味后，喝口水后，再品尝另外一个口味，然后回答如下问题Q3.品尝后，总体来讲您喜欢哪一碗面？（1）A……………………………………………………1（2）B……………………………………………………2Q4.为什么喜欢以上这种面？为什么不喜欢另外一种？Q5.您认为A，B面可以评多少分？109876543210极好非常好很好好稍好普通稍差差很差非常差极差AB观察部分访问员注意：此时让被访者开始分别观察这碗面的面色、形状和闻闻香味，然后回答如下问题Q6-1.您觉得A面的香气如何？Q6-2.您觉得B

7、面的香气如何？543210-1-2-3-4-5太香非常香很香比较香稍香刚好稍淡比较淡很淡非常淡不香Q6-1Q6-2Q7-1.您认为A面的汤色深浅如何？Q7-2.您认为B面的汤色深浅如何？543210-1-2-3-4-5太深非常深很深比较深稍深刚好稍浅比较浅很浅非常浅太浅Q7-1Q7-2Q8-1.您认为A面的面色深浅如何？Q8-2.您认为B面的面色深浅如何？543210-1-2-3-4-5太深非常深很深比较深稍深刚好稍浅比较浅很浅非常浅太浅Q8-1Q8-2Q9-1.您认为A面的油量如何？Q9-2.您认为B面的油量如何？543210-1-2-3-4

8、-5太油非常油很油比较油稍油刚好稍淡比较淡很淡非常淡太淡Q9-1Q9-2Q10.您是否喜欢A面面体的形状？为什么？口味测试部分访问员注意：现在请消费者