食品安全对出口的影响

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1、食品安全对出口的影响摘要:在世界经济整体出现下滑和萧条，同时人民币升值对外贸带来巨大压力的特殊时期，食品安全问题成为我国发展经济不可视的问题。本文通过分析中国食品安全对一国出口的不利影响，提出应该建立和完善出口食品安全管理制度，提高我国食品安全卫生技水平。提高公众食品安全意识，促进中国食品出口企业的发展。关键词:食品安全出口影响食品安全是不仅关系着人民群众的身体健康和生命安全，也关系到经济健康发展、国家安定和社会发展与稳定的重大问题。食品安全的涵义非常广泛．既包括生产安全，也包括经营安全：既包括结果安全，也包括过程安全(食品卫生虽然也包含此两项内容．但更侧重于

2、过程安全)；既包括现实安全。也包括未来安全。最近几年我国食品质量安全问题有日趋严峻之势。食品生产经营质量问题和不安全食品的危害问题越来越严重。由此也影响到食品生产加工企业的声誉和国内、国际市场竞争力。一、中国食品安全的现状我国近年由于食品安全引发的各类事故呈上升之势，造成了极其恶劣的社会影响。引起了社会的广泛关注。如2005年可比克薯片的铝超标事件。2006年8月的福寿螺的管圆线虫病事件．2006年9月的猪肉。瘦肉精”事件。2006年11月的红心鸭蛋的苏丹红事件和多宝鱼的孔雀石绿事件，2008年10月鸡蛋和奶粉的三聚氰胺事件等等。我国食品安全问题主要表现为以下

3、几个方面：一是安全隐患的导致的事件总体呈上升趋势。在食品生产加工领域、小型熟食加工作坊和地下小加工作坊、储藏、运输环节等方面的问题扩大了食品安全问题发生几率，最为典型的是。二恶英”事件。二是农产品、禽类产品中的有害物质的残留严重超标。如化肥、农药等对人体有害物质残留于农产品中．抗生素、激素和其他有害物质残留于禽、畜、水产品体内。还有农禽产品的重金属污染。三是制造食品的过程使用劣质原料，添加有毒物质。如用病死畜禽加工熟肉制品；用。地沟油”加工油炸食品等。此外，超量使用食品添加剂也较为普遍。如在面粉中超限量添加增白剂“过氧化苯甲酣”，自腌菜中超标量多倍使用苯甲酸；

4、在饮料中成倍超标使用的化学合成甜昧剂等等。还有为使馒头、包子增白使用二氧化硫；为使大米、饼干增亮用矿物油：用甲醛浸泡海产品使之增韧、增亮，延长保存期等等。二、食品安全对我国食品出口企业的不利影响食品安全问题对于包括中国在内的发展中国家的农业及经济具有更为重大的影响。。中国食品有毒论”带来的全球性恐慌。严重影响了中国食品行业的整体形象．给中国出口企业的食品安全性带来了信用危机，食品安全问题已成为我国食品出1：3行业参与国际竞争的一道硬伤，主要表现在以下几个方面：1.使中国食品出口企业遭受巨大的经济损失自1995年WTO成立以来，WTO成员所做的SPS通报逐年增加

5、。我国的食品行业对此明显应对不及，被禁事件屡见不鲜。严格的技术标准，直接限制了我国绿色食品的出口。发达国家在国际贸易中实施绿色壁垒，通过立法的形式制定严格的技术标准，其结果是欧盟不允许我国的牛肉等产品进入欧盟市场，美国不允许我国的龙眼、苹果等产品进入美国市场。而日本将来自中国进口大米的农药残留含量检测指标，从原来的65项增加到104项；欧盟对进口中国茶叶的检测指标从原来的72项增加到134项，限制使用的农药从原来的29种新增到62种．其标准总体比原先提高了250多倍。由于出口商对于食品安全的管理相对于规定的制定往往存在着滞后性。因此中国在食品出口的数量和价格上

6、。势必会有损失。2．削弱了中国食品行业在对外贸易中的传统优势我国的花生、茶叶、蜂蜜等产品在传统贸易中一直都处于优势地位。但由于发达国家对产品的标准提出了新的要求，我国产品目前难以达到发达国家的要求，使得我国产品出口的传统优势逐渐削弱。如欧盟对氯霉素残留量的标准规定为0．1～0．3ug／kg。远超过日本标准(50ug／kg)、美国标准(4～5ug／kg)。近几年我国的花生出El就是因为黄曲霉毒素含量达不到发达国家的要求标准而导致出口量下降。同时茶叶、蜂蜜也因为含有污染物质致使出口下滑。据统计．我国每年有240亿美元出口产品因达不到发达国家环保标准而间接受到影响。

7、3．增加了中国食品企业开拓国际市场的难度发达国家制定了一系列严格而又繁琐的卫生检疫制度。阻止外国商品进入本国，或对外国商品实行贸易歧视政策，以此来维护本国的经济利益．增加了我国绿色食品开拓国际市场的难度。如欧盟理事会对输入欧盟威员国的肉禽及水产品的生产过程和加工方法进行了具体而严格的规定，对肉禽及水产品生产加工企业的卫生条件．甚至加工场地的温度、容器以及包装等均作出了严格的规定．单是对生产加工用水就提出'T60多项检测项目，大大超出了有关国际标准。4．增加了中国食品出口的不确定因素出口商品成功通关在一定程度上具有不确定性，这取决于进13国和出1：3国方面的很多

8、因素。进口国方面的因素包括如该商品的标