膨化羽毛粉的研究

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1、研究、开发内容和预期成果（说明具体研究、、开发内容和要重点解决的技术关键问题，要达到的主要技术、经济指标、提供成果的形式及社会、经济效益）研究内容（1）羽毛粉膨化加工工艺参数研究：以蛋白溶解率、胃蛋白酶消化率为指标，研究膨化机工作腔压力、温度、螺杆转速和原料含水量等工艺条件对羽毛粉质量的影响，建立优化的羽毛粉膨加工工艺参数；（2）羽毛粉专用膨化机研制：根据优脂的羽毛粉膨化加工工艺参数条件，调整膨化机螺杆的长径比、压缩比、转速，研制羽毛粉专用膨化机，委托农牧机械设备生产企业定制；；（3）膨化羽毛粉营养价值评定：分析测定不同来源（鸡

2、、鸭、鹅）膨化羽毛粉水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、氨基酸、矿物质、微量元素等营养成分含量；；（4）膨化羽毛粉卫生学指标分析：测定不同来源（鸡、鸭、鹅）膨化羽毛粉和的有害重金属（砷、铅、镉）和微生物含量；；（5）膨化羽毛粉氨基酸消化率测定：以鸡为试验动物，测定膨化羽毛粉氨基酸消化率；（6）膨化羽毛粉生物学效评定：研究膨化羽毛粉取代进口鱼粉对畜禽生产性能（产蛋、产肉、产毛）和畜产品质量的影响；（7）膨化羽毛粉质量标准制定：建立的膨化羽毛粉质量标准，在市技术监督局备案。技术关键（1）羽毛粉膨化加工工艺参数研究；（2）羽毛粉专用膨化机研

3、制。主要技术、经济指标（1）研制出羽毛粉专用膨化机，建立优化工艺参数；；（2）研制的膨化羽毛粉粗蛋白含量在80%以上，胃蛋白酶消化率在80%以上，蛋白溶解率在85%以上，氨基酸平均消化率在80%以上，并符合《饲料卫生标准》（GB13078—2001）；（3）研制的膨化羽毛粉以2—5%取代畜禽饲料中进口鱼粉，生产性能相近或更优，综合经济效益提高10%以上。成果提供形式（1）羽毛粉膨化加工工艺参数；（2）羽毛粉专用膨化机；（3）膨化羽毛粉质量标准。社会效益（1）膨化羽毛粉的研究开发有利于缓解我国蛋白质饲料资源尤其是动物性蛋白饲料的紧

4、缺状况改革开放以来，我国饲料工业发展迅速，为畜牧养殖业提供了有斩的物质保障。2005年全国饲料产量超过1.1亿吨。饲料资源短缺将成为今后制约我国饲料工业和畜牧业持续发展的瓶颈因素。根据世界银行对我国饲料供求平衡的预测表明，2010年我国蛋白质饲料的缺口为3800万吨。其中动物性蛋白饲料的缺口比例更高。我国重要的动物蛋白饲料鱼粉主要依赖进口，国产鱼粉量少质差。2005年我国进口鱼粉159.4万吨，占全世界贸易的40%。由于全球鱼粉老需求持续增长，而秘鲁、智利等鱼粉主产国推行海洋鱼类资源保护和可持续发展的开发政策，造成货源紧张，加上

5、中间商的炒作，使鱼粉价格不断上涨，居高不下。目前进口鱼粉的价格已比年初上涨50%以上，对利润微薄的饲料工业和畜牧业造成巨大压力。合理开发利用动物下脚料资料，是解决我国动物性蛋白资源紧缺状况的有效途径。据统计，我国每年可收集利用的羽毛下脚料（包括羽毛杆、废弃羽毛等，下同）有近20万吨。羽毛蛋白质含量高达75%—85%（进口鱼粉在65%左右）。但因羽毛蛋白由角质蛋白构成，且疏水性氨基酸含量高，蛋白链之间由二硫键相连形成牢固致密的空间结构，通常情况不能被蛋白酶分解成肽和氨基酸，因而不能直接作为畜禽蛋白质饲料。本项目运用膨化加工技术，破

6、坏羽毛角蛋白中二硫键，使基蛋白结构松展，成为可被动物吸收利用的优质蛋白源，将有利于缓解我国蛋白质饲料资源尤其是动物性蛋白饲料的紧缺状况。（2）膨化羽毛粉的研究开发有利于减少环境污染未经加工处理的羽毛下脚料不能直接作为饲料利用。全国羽绒行业和家禽屠宰场等每年产生羽毛下脚料近20万吨，如未经处理到处丢弃将对环境造成严重污染。目前羽毛饲用开发中常见的水解工艺在制造过程中会排放出大量的污染物，各地政府部门纷纷采取措施限制或禁止厂家生产水解羽毛粉。本项目研发的膨化加工技术，既使羽毛下脚料营养价值大幅提升而得到高效利用，消除污染源，同时生产

7、过程清洁环保，因此膨化羽毛粉的研究开发有利于减少环境污染。经济效益据初步测算，膨化羽毛粉的生产利润为1000元/吨左右，全价饲料生产和养殖环节每使用1吨羽毛粉可降低成本3000元左右，上述合计膨化羽毛粉生产应用的经济效益为4000元/吨左右。本项目执行期间，承担单位预期累计生产膨化羽毛粉500吨，可新增经济效益200万元。项目完成后3年内，承担单位将达到年产膨化羽毛粉1000吨的生产能力，可年增经济效益400万元。此外，膨化羽毛粉的研制与推广应用。可减少鱼粉进口，为国家节省外汇。因此本项目具有显著的经济效益。