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1、绿色食品葡萄生产技术规程编制日期:批准日期:精品文档绿色食品葡萄生产技术规程1.范围本标准适用于绿色食品鲜食葡萄，规定了绿色食品葡萄产地环境条件和采用的生产管理技术。2.产地环境条件2.1产地选择绿色食品葡萄产地应选择在生态条件良好，远离污染源，具有可持续生产能力的农业生产区域。2.2产地环境221产地环境空气技术（见表1）表1环境空气质量要求项目浓度限值日平均1h平均总悬浮颗粒物（标准状态）3（mg/m）w0.30二氧化硫（标准状态）（mg/m?）w0.150.50氮氧化物（标准状态）3（mg/m）＜0.100.15氟化物（标准状状）（卩g/m3）w21.8[卩g/(dm•
2、d)](挂片法)20注：日平均指任何一日的平均浓度；1h平均指任何一小时的平均浓度。2.2.2产地灌溉水质量（见表2）2.2.3产地土壤环境质量（见表3）3生产管理技术3.1园地气候条件适宜葡萄栽培地区最暖月份的平均温度在16.6C以上，最冷月4欢迎下载精品文档份的平均气温应该在-1.1C以上，年平均温度8C-18C;无霜期120天以上；年降水量在800mn为内为宜，采前一个月内的降雨量不宜超过50mm年日照时数2000h以上。表2灌溉水质量要求施、水土保持措施、排灌系统等。3.3品种选择结合气候特点、土壤特点和品种的成熟期、抗逆性、品质及综合因素选择本地区适宜的品种。3.4
3、架式选择埋土防寒地区多以棚架、小棚架和自由扇行篱架为主:不埋4欢迎下载精品文档土防寒地区的优势架式有棚架、小棚架、单干双臂篱架和“高宽垂”T型架等。3.5定植3.5.1定植时间不埋土防寒地区从葡萄落叶至第二年萌芽前均可栽植，但以秋载为好:埋土防寒地区以春载为好，建议采用脱毒苗木。3.52定植密度单位面积上的定植株数依据品种、石占木、土壤和架式等商定,常见的栽培密度见表4。适当稀植是无公害葡萄的发展方向。表4栽培方式和定植株数方式株行距/m定植株数/667m2小棚架0.5-1.0X3.0-4.0166-444自由扇形1.0-2.0X2.0-2.5333-134单干双臂1.0-2
4、.0X2.0-2.5333-134高宽垂1.0-2.5X2.5-3.576-2673.53苗木消毒定植前对苗木消毒，常用的消毒液有3,5度石硫合剂或1%荒酸铜。3.5.4挖定植坑（沟）挖0.8-1.0m宽,0.8-1.0m深的定植坑或定植沟改土定植。3.6土、肥、水管理3.6.1土壤管理以下几种葡萄土壤管理方法应根据品种、气候条件等因地制宜灵活运用。4欢迎下载精品文档3.6.1.1生草或覆盖:提倡葡萄园种植绿肥或作物秸杆覆盖,提高土壤有机质含量。3.6.1.2深耕翻:一般在新稍停止生长、果实采收后,结合秋季施肥进行深耕,深耕20cm-30cm秋季深耕施肥后及时灌水；春季深耕较
5、秋季深耕深度浅,春耕在土壤化冻后及早进行。3.6.1.3清耕:在葡萄行和株间进行多次中耕除草,经常保持土壤疏松和无杂草状态,园内清沽,病虫害少。3.6.1施肥3.6.2.1肥料的种类允许使用的肥粪料种类有:有机肥、化肥、微生物肥和叶面肥。其中应以有机肥为主,以化肥为辅,限量使用氮肥,限制使用含氯的复合肥。3.6.2.2施肥的时期和方法葡萄一年需要多次供肥。一般于果实采收后秋施基肥为主,并与磷钾肥混合使用,采用深40cm--60cm的沟施方法。萌芽前追肥以氮、磷为主,果实膨大期和转色期追肥以磷、钾为主。微量元素缺乏地区,依据缺素的症状增加追肥的种类和根外追肥。最后一次叶面施肥应
6、距采收期20天以上。3.6.2.3施肥量依据地力、树势和产量的不同,参考每产100kg浆果一年需施纯氮〈N〉0.25kg—o.75kg、磷（P2Q）0.25kg—0.75kg、钾（K2O）0.35kg—1.1kg的标准测定，进行平衡施肥。9欢迎。下载精品文档3.6.1水分管理萌芽期、浆果膨大期和入冬前需要良好的水分供应,萌芽期和浆果期灌水和施肥相结合及时进行,成熟期控制灌水,在雨季应注意排水。1.7整形修剪3.7.1冬季修剪根据品种特性、架式特点、树龄、产量等确定结果母枝的剪留强度及更新方式。结果母枝的剪留量为:篱架架面8个/m2左右。冬剪时根据计划产量确定留芽量:留芽量二计
7、划产量/〈平均果穗重x萌芽率x果枝率x结实系数x成枝率〉1.7.2夏季修剪在葡萄生长季的树体管理中,采用抹芽、定枝、新稍摘心、处理副稍等夏季修剪措施对树体进行控制。1.8花果管理3.8.1调节产量通过花序整形、疏花序、疏果粒等办法调节产量。建议成龄园每667m2的产量控制在1500kg以内。3.8.2果实套袋疏果后及早进行套袋,但需要避开雨后的高温天气,套袋时9欢迎。下载精品文档间不宜过晚。套袋前全园喷布一遍杀菌剂。红色葡萄品种采收前10d—20d需要摘袋。对容易着色和无色品种，以及着色过重的西北地区可
