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1、绿色食品葡萄生产技术规程编制日期：批准日期：10绿色食品葡萄生产技术规程1.范围本标准适用于绿色食品鲜食葡萄，规定了绿色食品葡萄产地环境条件和采用的生产管理技术。2.产地环境条件2.1产地选择绿色食品葡萄产地应选择在生态条件良好，远离污染源，具有可持续生产能力的农业生产区域。2.2产地环境2.2.1产地环境空气技术（见表1）表1环境空气质量要求项目浓度限值日平均1h平均总悬浮颗粒物（标准状态）（mg/m3）≤0.30_____二氧化硫（标准状态）（mg/m3）≤0.150.50氮氧化物（标准状态）（mg/m3）≤0.100.15氟化物（标准状状）（μg/m3）≤1.8[μg/(dm2·d)
2、](挂片法)20注：日平均指任何一日的平均浓度；1h平均指任何一小时的平均浓度。2.2.2产地灌溉水质量（见表2）2.2.3产地土壤环境质量（见表3）3生产管理技术3.1园地气候条件适宜葡萄栽培地区最暖月份的平均温度在16.6℃10以上，最冷月份的平均气温应该在-1.1℃以上，年平均温度8℃-18℃；无霜期120天以上；年降水量在800mm为内为宜，采前一个月内的降雨量不宜超过50mm；年日照时数2000h以上。表2灌溉水质量要求项目浓度限值PH(mg/1)≤5.5-8.5总汞(mg/1)≤0.001总镉(mg/1)≤0.005总砷(mg/1)≤0.05总铅(mg/1)≤0.1六价铬(mg
3、/1)≤0.1氟化物(mg/1)≤2.0粪大肠菌群（个/L）10000表3土壤环境质量要求项目含量限值PH值<6.5PH值6.5—7.5PH值>7.5镉(mg/kg)≤0.300.300.40汞(mg/kg)≤0.250.300.35砷(mg/kg)≤252020铅(mg/kg)≤505050铬(mg/kg)≤120120120铜(mg/kg)≤1001201203.2园地规划设计葡萄园应根据面积、自然条件和架式等进行规划。规划的内容包括:作业区、品种选择与配置、道路、防护林、土壤改良措施、水土保持措施、排灌系统等。3.3品种选择结合气候特点、土壤特点和品种的成熟期、抗逆性、品质及综合因素
4、选择本地区适宜的品种。3.4架式选择10埋土防寒地区多以棚架、小棚架和自由扇行篱架为主:不埋土防寒地区的优势架式有棚架、小棚架、单干双臂篱架和“高宽垂”T型架等。3.5定植3.5.1定植时间不埋土防寒地区从葡萄落叶至第二年萌芽前均可栽植,但以秋载为好:埋土防寒地区以春载为好,建议采用脱毒苗木。3.52定植密度单位面积上的定植株数依据品种、石占木、土壤和架式等商定,常见的栽培密度见表4。适当稀植是无公害葡萄的发展方向。表4栽培方式和定植株数方式株行距/m定植株数/667m2小棚架0.5-1.0×3.0-4.0166-444自由扇形1.0-2.0×2.0-2.5333-134单干双臂1.0-2
5、.0×2.0-2.5333-134高宽垂1.0-2.5×2.5-3.576-2673.53苗木消毒定植前对苗木消毒,常用的消毒液有3,5度石硫合剂或1%硫酸铜。3.5.4挖定植坑(沟)挖0.8-1.0m宽,0.8-1.0m深的定植坑或定植沟改土定植。3.6土、肥、水管理3.6.1土壤管理以下几种葡萄土壤管理方法应根据品种、气候条件等因地制宜灵活运用。103.6.1.1生草或覆盖:提倡葡萄园种植绿肥或作物秸杆覆盖,提高土壤有机质含量。3.6.1.2深耕翻:一般在新稍停止生长、果实采收后,结合秋季施肥进行深耕,深耕20cm-30cm。秋季深耕施肥后及时灌水;春季深耕较秋季深耕深度浅,春耕在土壤
6、化冻后及早进行。3.6.1.3清耕:在葡萄行和株间进行多次中耕除草,经常保持土壤疏松和无杂草状态,园内清沽,病虫害少。3.6.2施肥3.6.2.1肥料的种类允许使用的肥粪料种类有:有机肥、化肥、微生物肥和叶面肥。其中应以有机肥为主,以化肥为辅,限量使用氮肥,限制使用含氯的复合肥。3.6.2.2施肥的时期和方法葡萄一年需要多次供肥。一般于果实采收后秋施基肥为主,并与磷钾肥混合使用,采用深40cm--60cm的沟施方法。萌芽前追肥以氮、磷为主,果实膨大期和转色期追肥以磷、钾为主。微量元素缺乏地区,依据缺素的症状增加追肥的种类和根外追肥。最后一次叶面施肥应距采收期20天以上。3.6.2.3施肥量
7、依据地力、树势和产量的不同,参考每产100kg浆果一年需施纯氮〈N〉0.25kg—o.75kg、磷（P2O5）0.25kg—0.75kg、钾（K2O）0.35kg—1.1kg的标准测定，进行平衡施肥。103.6.3水分管理萌芽期、浆果膨大期和入冬前需要良好的水分供应,萌芽期和浆果期灌水和施肥相结合及时进行,成熟期控制灌水,在雨季应注意排水。3.7整形修剪3.7.1冬季修剪根据品种特性、架式特点、树龄、产量等确定结果母枝的
