绿色食品葡萄栽培技术规程

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1、绿色食品葡萄栽培技术规程一、棚架架设与检修在葡萄出土以前，整修破损、歪斜的架杆，失效的地锚，完成铁丝的架设和补充。要求篱架部分架设2道铁丝，棚架部分架设4道铁丝，形成以棚架部分为主、篱架部分辅助的架式。篱架部分第一道铁丝距离地而90cm,第二道铁丝距离第一道铁丝60cm。相邻两排架材之间用钢筋拉好，棚架部分的4道铁丝均匀分布，固定在钢筋上，避免具在生长季变动位置。二、葡萄出土完成时间：4刀下旬，一般年份在4月25日前后。分两次进行，第一次在气温达到12°C时，除去部分覆土，使枝条似露非露，第二次在芽吐绒球时进行，除去剩余覆土，枝条全部露出。完成出

2、土后，整修葡萄沟，要求沟宽1・5米，深20厘米。葡萄出土后及时灌萌芽水，避免抽干枝蔓。三、生长季枝梢管理：1、枝蔓上架：在出土完成后进行，并在发芽之前完成，将蔓用马蹄扣或八字形扌II均匀绑缚固定在铁丝上，蔓的绑缚留出2厘米供枝蔓继续加粗。2、除萌肚芽：发芽后，根据发芽情况和密度进行除萌定芽，距地面60cm以上,每15cm左右选留一个新梢，尽量使选留的新梢呈鱼刺状分布，结果枝与营养枝的比例为2:lo3、枝梢绑缚：从新梢生长至30cm、不易被碰断的时候开始绑缚新梢，新梢的绑缚同样要求均匀分布、固定位置、留出加粗空间。4、摘心：对于篱架上的新梢，留10

3、—12片叶子摘心；为减少工作量，棚架上新梢，叶幕层过厚（二层以上），对副梢进行双叶绝后摘心；长至棚架部分第四道铁丝以外新梢全部剪除，保证两行葡萄间留有P1.2米的通风带。四、田间管理1、定穗：在果穗厂10厘米长时进行定穗，并遵循以下原则。1）对无核品种，何:株留果穗5~6穗；其余巨红、高妻、夏黑、红地球等品利每株留果穗4~5穗，疏去过多果穗，为使保留的果穗尽可能都穗形良好，在第一次定穗时可多留「2穗，在疏果时再疏去过多果穗；2）过弱枝不留果穗；3）每果枝只留一个果穗；4）延长枝不留果穗。2、疏果座果后，在生理落果期结束开始疏果，10天内疏完。疏果

4、方法：去除歧肩穗，对留下的小穗在中间部分间隔去除3〜4个（尽量使其互相之间成120度角），对于最上面的两个较大的小穗，提起后剪去腋下果粒，最后从果穗1/^1/5处去除穗尖。疏果完成后，每穗果留10~12个小穗，红提每穗留果粒60、80粒，其余品种留100*120粒。3、套袋所有鲜食葡萄必须套袋，套袋具有降低农药残留、保证食品安全、减轻日灼、减少果锈、保持果实洁净美观等作用。套袋前准备：完成葡萄疏果处理，并喷杀菌剂一次后立即进行，套袋过程中如遇雨，必须重新喷杀菌剂，等待果面干透后进行。套袋时间：从6月底7月初开始，半月内结束。具体时间在上午11点以

5、前和下午6点以后，避开中午高温时间。避免雨后套袋。去袋：套纸袋的着色品种在采收前10天左右去袋，绿色品种可带袋采收。4、施肥管理按合作社安排的肥料品种、用量、施用时间、施用方法统一施用。肥料名称类别使用方法使用时间每次用量全年用量末次使用时间1、农家肥有机肥基肥10月中旬10000kg/亩10000kg/ffl10月中旬2、人粪尿有机肥追肥3月屮句5000kg/亩5000kg/亩3月屮旬3、硼肥微肥喷施4月下旬1500倍液0.2kg/亩5月中、下旬5月中下旬5、病虫害防治病虫害防治耍坚持以预防为主、化学药物治疗为辅的方针，抓住各种病虫害防治的关键

6、点，合理选择农药，施用的农药必须符合绿色食品生产资料通用性准则。按合作社安排的农药品种、用量、施用时间、施用方法统一施用。农药名称剂型规格目的使用方法每次用量（或浓度）全年使用次数末次使用时间阿克泰25%水分散粒剂杀蛛虫喷雾10000倍液14月下旬烟酰胺50%水分散粒剂灰霉病喷雾33.3-46.7克/亩14刀下旬波尔多液80%可湿性粉剂喷雾400倍液15月中旬氟硅膛400克/升乳油黑痘病喷雾800倍液15月中旬五、采收及分级1、采摘前准备采收工具准备：采收果剪、线或布制帽子、手套（白色）、周转筐、短途运输车辆。检测工具准备：手持式折光测糖仪、托盘

7、犬平（100克）、游标卡尺（1/50分度），台秤（100公斤）。工作棚（台）搭建：在果园交通便利、遮荫、通风处搭建工作棚和高度在0.8-1米的工作台，所有的操作在工作台上进行，同时要保持工作环节的清洁。2、采收期的确定采收的标准：葡萄浆果充分成熟，即有色品种充分表现出固有品种色泽，黄白色品种的浆果变成略透明状态，同时果肉变软富有弹性。可溶性固形物达到葡萄等级标准规定（用手持式折光测糖仪测定）。品种充分成熟而不过熟。生产屮应根据上述标准进行适时采收。采收时间：在晴天无风或早晨鉤水干后进行，忌在雨天、雨后或炎热日照下采收。采收方法：采收工一手持采果剪

8、，一手紧握果穗梗，于贴近果枝处带果穗梗剪下，轻放在周转筐屮，随采随运，快速运送到T作棚下，及时进行整修果穗和分级包装。整个采收过程中要求