2021年地方凉菜与生食品加工综合整治方案.doc

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1、2021年地方凉菜与生食品加工综合整治方案撰写人：___________日期：___________2021年地方凉菜与生食品加工综合整治方案为进一步落实省、市食品药品监督管理__关于食品安全隐患风险排查清理工作要求，防范发生餐饮食品系统性、区域性风险，根据市食品药品监督管理局《___<市餐饮服务单位凉菜及生食海产品制作“百日”专项治理行动方案>___》文件精神，决定在全区范围内开展凉菜及生食海产品制作“百日”专项治理行动。一、工作目标按照“标本兼治、重点打击、全面规范、防范风险”的原

2、则，加大工作力度，完善监管制度，加强对凉菜及生食海产品加工制作的监督管理。通过专项治理，严厉打击无证经营行为，坚决取缔未经许可擅自加工、供应凉菜及生食海产品的行为，监督指导有资质的餐饮服务单位切实做到按“五专”（专间、专人、专用工具、专用消毒设施、专用冷藏设施）及相关规定要求加工供应凉菜及生食海产品，实现餐饮服务单位凉菜及生食海产品加工制作程序化、制度化、规范化，消除食品安全隐患，防控食物中毒发生，保障公众饮食安全。二、时间安排本次凉菜及生食海产品制作专项治理行动从___月___日至___月___

3、日止，共___天。三、阶段任务及措施（一）监督检查阶段（___月___日-___月___日）第4页共9页餐饮保化科负责制订整治工作方案，并部署开展整治工作及监督抽检工作。稽查大队各中队按照属地管理原则，对辖区内提供凉菜及生食海产品的餐饮服务单位进行监督检查。按照《食品安全法》及相关法律法规，市凉菜、生食海产品加工操作检查要点（见附件1）的要求，坚决取缔无证经营及未经许可擅自加工、供应凉菜及生食海产品的行为；对有资质供应凉菜及生食海产品但加工、供应过程不规范的餐饮服务单位，提出书面限期整改意见；同时

4、结合___年区承担市级餐饮服务食品安全监督抽检工作，监督抽检凉菜及生食海产品___份，抽检结果不合格的坚决予以查处。（二）督促整改阶段（___月___日-___月___日）餐饮服务单位对照《餐饮服务食品安全操作规范》、市凉菜、生食海产品加工操作检查要点及当地餐饮服务食品安全监管部门提出的书面意见，对存在的问题逐条进行整改。同时，稽查大队各中队加强对餐饮服务单位的指导，对屡教不改以及存在隐患较大的单位，依法进行查处，并撤销餐饮服务单位凉菜及生食海产品经营资格。（三）验收总结阶段（___月___日-_

5、__月___日）稽查大队各中队对辖区内凉菜及生食海产品专项整治工作进行验收，并认真做好专项整治工作总结，并于___月___日前将专项整治工作总结（包括基本情况、工作开展情况、取得成效、下一步打算）及报表（附件2）上报餐饮保化科。四、工作要求第4页共9页（一）提高思想认识。凉菜及生食海产品是我区餐饮服务单位食物中毒高发环节，开展专项整治工作是落实省、市食品药品监管__关于食品安全隐患风险排查清理工作的具体措施。各有关科（队）要以对广大人民群众身体健康高度负责的态度，加强___领导、落实工作措施，确保

6、专项治理取得实效。（二）工作落实到位。餐饮保化科牵头负责整治工作___协调和督促指导。稽查大队各中队负责具体整治工作，要按照整治工作要求，结合辖区实际，做到早行动、早安排，落实责任，强化措施，确保治理工作各项任务落到实处，要认真做好检查记录及影像资料的收集，并及时归纳和汇总。要及时通报重要情况，以便区局了解和掌握整治工作进度等有关情况。区局将于___月上旬对全区专项治理情况进行督查。（三）强化信息宣传。各有关科（队）要充分利用电视、报纸、互联网等新闻媒体，广泛深入宣传凉菜及生食海产品专项整治工作的

7、目的意义。引导舆论正面宣传，认真及时处理投诉___，充分发挥社会___作用，营造人人关心、支持餐饮食品安全的良好氛围。同时，局办公室要积极做好整治工作信息的报送工作，要及时将整治信息报送市局，重要信息随时报送。第4页共9页2021年地方创先争优服务方案为认真贯彻落实县___在党的基层___和党员中深入开展“创先争优”活动的工作部署，确保活动健康有序开展，取得实效，场党委结合林场实际，就开展“两服务一促进”创先争优活动，制定如下实施方案。指导思想第9页共9页深入贯彻落实党的___届___中、四中全会

8、精神，巩固扩大学习实践科学发展观活动的成果，从实际出发，改革创新，务求实效，大力营造学习先进、崇尚先进、积极向上的工作氛围，充分发挥基层党___服务群众、服务发展、促进社会和谐的作用，努力实现___创先进、党员争优秀、群众得实惠。目标要求准备把握“实行分类指导、贯彻群众路线、激发内生动力、注重继承创新”的原则，通过开展“两服务一促进”活动，努力实现“四新”工作目标。1、加强___建设有新水平。大力推进基层___建设“三落地”全覆盖工作，努力提高基层___建设科学化水平，创先进，争优