超市采购管理大全4

《超市采购管理大全4》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、超市采购管理大全343.采购风险的避免指南 44.日本卡斯美超市的采购管理 45.连锁店进行采购的方法 46.某超市采购员之技巧 47.采购与物流习题 48.如何进行采购前的市调 49.案例分析：谁为缺货与退货负责 50.采购中心工作职责 51.全过程商品管理之道 52.百货的采购方式 53.制订采购预算的四要点 54.某超市采购基础知识培训 55.采购与供应商的谈判要点及细则 56.家乐福采购之谈判技巧 57.如何强化与控制连锁店总部的采购功能 58.超市卖场采购十戒 59.生鲜超市如何构建良好的蔬菜采购供应链 60.生鲜现金采购

2、流程 61.某大型连锁超市广告管理制度 62.超市如何对采购人员绩效考核办法 63.如何降低超市采购成本 64.采购技巧与策略 65.采购如何寻找好的供应商 66.零售库存保本保利分析与预算 67.与供应商合作的三种模式 68.零售企业不应忽略库存管理存货周转 69.零售商们的年关采购招数 70.如何成为销售谈判高手？ 71.女装存货管理 72.采购员的工作职责 73.采购的正确观念和判断尺度 74.零售实战营销5--采、运、存一体化运作 75.定价哲学：如何获得“价格优势” 76.超市生鲜食品采购管理 77.80/20法则 78.

3、购物中心统一招商管理十原则 79.超市采购的数据管理 80.商品课超市采购员岗位描述连锁店进行采购的方法各分店采用联购分销的方式，通过大量采购而获得价格优惠。这种集中组织进货的方式有许多优点，如有利于统一装运、编配和控制存货；有利于直接与国内外厂商建立业务联系；有利于节省大量采购员及其费用开支。但是由于许多连锁店分店数量多，分布较广，集中统一采购比较困难，因此要求实行一定程度的自由采购，以保证分店的灵活性。由总店购进的商品，由配送中心按时发送到店，也可由厂家直接送往分店或分店前往取货。具体进行采购时，可将全部分店按地理位置划分为若干

4、区域，每个区域拥有若干分店和一个地区总店，实行连锁总部集中采购与地区总店采购相结合的组织形式。也可根据商品的产地、质地、品牌差异实行分类采购，当地生产当地销售的商品由各分店自己采购，而专利商品、名牌商品、自有品牌商品则仍由总部集中进货。1．分店如何选择购货渠道商品种类齐全是每一个商店的目标，这使顾客有了更多选择余地，能满足不同消费者各种消费层次的需要。因此连锁店如何选择商品、组织货源对自身的生存发展非常重要。连锁分店的货源有两种。一种是自有货源，一种是外部货源。外部货源的渠道一般有制造厂商、提供不同服务的批发商和一般代理商与经纪人。

5、一般而言，货源越广，对进货者越有利，因为这有助于进货者采购到价廉物美、适销对路的产品。但是货源也不能太分散，因为太分散对每个渠道的进货量都较少，在采购谈判中丧失了大量采购所带来的优势。选择货源时，应考虑到供货者的信誉，供货者是否诚实，供货者提供的商品的价格与质量是否合适、合格，供货者的供货能力能否满足采购要求，供货者能否提供装运、储存服务，能否定期结算，能否退换换货。还要考虑供货商的商品的知名度，及能否授予采购者独家经销权等诸多方面的问题。2．分店如何进行采购连锁店销售的商品种类多、数量大，每种商品的卖点随时间不断变化。因此确定合适

6、的采购时间非常重要。比如日销量大的商品，如食品，需及时进货，每日进货一次或两次；日销量小的周转速度慢的商品，采购间隔时间相对拉长。又比如已知某些商品到一定时节便销售火爆，如夏天的凉鞋、T恤衫，冬天的羽绒衣、滋补品等，应采取在销售旺季前一次订货，旺季时分批交货的方法，保证季节性商品在旺季拥有大量资源，而在淡季保持最低存货量甚至无库存。采购方法有很多种，比如采购点控制法，经济批量控制法，定期采购法．ABC采购管理法。在此重点介绍ABC分类采购管理法。ABC分类采购管理法是一种对商品进行价值分析和重点控制，以优化采购的有效方法。其基本方法

7、：首先按照一定的标准，将全部商品分成三类：A类，B类，C类，A类指占全部品种数的5％-10％、销售额占70％?80％的那类商品。B类指占全部商品品种数10％-20％、销售额占10％-20％的那类商品。C类指占全部品种数70％?80％，而销售额只占5％?10％的那类商品。然后针对不同分类，采取不同管理方法。对于A类商品，要在测定存货控制标准、采购时间和采购批量的基础上，尽量减少采购次数，宜以分批交货的方式办理，即一次订购，分批交货。这样既可节省采购成本，也不会导致存货的大幅度增加。至于遇上能提供充足货源和优惠条件的供应商，则应尽量与其

8、签订长期购货合同。对于B类商品，除了零星采购外，其中需经常购进且能利用长期报价采购方式的，一般应通过连锁总店集中采购，以简化采购手续，并在准确的市场调研的基础上，选定比较合适的供货商，签订长期采购合同。至于C类商品，由于很难定出一个明