《化工原理》课程信息与描述.docx

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1、个人整理精品文档,仅供个人学习使用《化工原理》(上)课程信息与描述课程名称:化工原理(上)学分数:课程属性:专业基础课□专业必修课√专业选修课□课程边界描述:本课程是《食品工厂设计》、《食品加工原理》、《食品工艺学》课程的前置课程;本课程的前置课程:《物理化学》、《工程制图》。课程重要知识点描述:主题模块描重要知识点对应的能力培养序号述流体流动流体静力学基本学会静力学方程式和实际方程式的应用流体计算应用连续性方程、柏掌握柏努利方程式中各项努利方程的物理能量的意义,学会管路中各意义项互相转换流动阻力计

2、算能够计算直管和弯管阻力损失的问题简单管路计算和分支和汇合管路的阻力和流量测量能量换算和设计原理;掌握流量测量基本设备与原理离心泵的结构、学会液体输送设备(往复工作原理、主要泵、旋转泵、齿轮泵等)和性能参数和特性气体压缩与输送设备曲线离心泵的选型、能够正确选型流体输送设教学方式课堂讲授课堂讲授案例教学课堂讲授课堂讲授案例教学课堂讲授课堂讲授1/2个人整理精品文档,仅供个人学习使用安装及操作备及正确操作非均相物系颗粒沉降的基本掌握沉降速度的定义和计的分离原理与公式算方法,会计算颗粒沉降速率沉降设备的

3、工作掌握降尘室、沉降槽及旋风原理、生产能力分离器的物理结构和基本及主要性能设计方法颗粒过滤基本方掌握颗粒过滤方程的推导程与过滤常数与应用,掌握恒压过滤的计算、过滤常数的测定过滤操作设备原掌握常用过滤设备(板框压理和选型滤机和转筒真空过滤机等)的构造和恒压过滤方式的设计计算课堂讲授案例教学课堂讲授课堂讲授课堂讲授传热傅立叶定律及导掌握一维热传导的基本方课堂讲授热系数程原理、推导与应用,掌握导热系数的物理意义导热速率方程式掌握单层平壁、多层平壁、案例教学单层圆筒壁及多层圆筒壁的热传导公式推导与应用牛顿

4、冷却定律及掌握传热的三种基本方式课堂讲授对流传热系数及特点,工业上的换热方法,掌握冷却定律公式与传热系数传热速率方程式,传热量(热负荷)、平均温度差学会总传热速率方程式和课堂讲授总传热系数的计算,并用平均温度差法进行传热计算传热总系数的计会换热器的能量衡算,对流课堂讲授算与换热器的结传热系数的影响因素及其构型式和强化传准数关联式,掌握强化传热热的途径途径2/2

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