最佳补虚养身菜——青豆虾仁.doc

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1、个人收集整理勿做商业用途最佳补虚养身菜——青豆虾仁 ﻫ 制作材料：   　主料:河虾37５克ﻫ   辅料：青豆75克,鸡蛋清40克ﻫ   　调料:盐３克,味精２克,料酒2克,植物油３0克,芡粉5克,香油1克安徽新东方烹饪大师教您青豆虾仁怎么做?如何做青豆虾仁才好吃？ﻫ   1．　河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。ﻫ   　2.　热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起;倒入青豆翻炒,再倒入虾仁、味精、酒翻炒,起锅前淋上麻油即可。 小帖士-食物相克:ﻫ   　河虾：虾忌与某些水果同吃

2、。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。   鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。