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1、实验7天然色素的分离及红外光谱法鉴定一．实验目的：了解天然产物的提取与分离技术。2.掌握薄层色谱和柱色谱的实验操作技术及其应用。3.了解辣椒中的色素成分以及它们的结构和波谱学特征。1.了解天然产物的提取与分离技术辣椒中主要的红色素是辣椒红（Capsanthin）的脂肪酸酯。另外，更少量的色素成分还有辣椒玉红素（Capsorbin）的脂肪酸酯和β-胡萝卜素(β-Carotene)。这些色素成分容易通过薄层色谱（thin-layerchromatography,TLC）或柱色谱（columnchromatography,CC）得到分离。CapsanthinCapsanthinfatty
2、-acidester(R=chainof3ormorecarbons)Capsorbinβ-Carotene辣椒红（Capsanthin）辣椒红色素不仅色调鲜艳，色价高，热稳定性好，安全可靠，可广泛地用于制药行业，如片剂的包衣着色。保健药品，化妆品等等。 随着欧盟国家禁止使用化工色素协议的签订，辣椒红色素已作为红色素首选产品。二．实验内容1.从红辣椒中萃取红色素乙酸乙酯，水浴回流。共提取两次。减压旋转蒸发浓缩。2.红辣椒色素的TLC试验用不同的溶剂进行薄层层析试验，从中找出具有最佳分离效果的展开剂，并以此作为下一步的柱层析洗脱剂选择的根据。红色素为低极性成分，做TLC时考虑选用不
3、同比例的石油醚－乙酸乙酯，石油醚－氯仿，石油醚－丙酮等展开。展开效果可以直接观察和用I2显色。拌样；装柱（湿法）；洗脱；薄层层析检验、合并3.柱层析分离红色素要求：1，拌样要均匀，溶剂要挥干。2，以石油醚为溶剂湿法装柱，要均匀，无气泡。3，按照选好的溶剂进行梯度洗脱。四.红色素的红外光谱鉴定记录红色素纯样品在KBr盐片上的红外光谱。将你记录的图谱与红色素的标准红外图谱相比较，并解释辣椒红色素的红外光谱的重要吸收峰。辣椒红素的红外标准图谱Capsanthin((all-E,3R,3S,5R)-3,3’-Dihydroxy-β,κ,-caroten-6’-one;IR:964vs(γ(
4、=CH),C=Ctrans),1049vs(ν(C-O)),1184m(ν(C(CH3)2)),1254m(ν(C(CH3)2)),1365m(σs(CH3)),1397m(σs(CH3)),1455m(σas(CH3)),1553vs(ν(C=C)),1578s(ν(C=C)),1601w(ν(C=C)),1665m(ν(C=O)),2867m(νs(CH3),νs(CH2)),2917s(νas(CH2)),2956s(νas(CH3)),3028w(ν(=CH)),3329m(ν(OH))。ArticleInformationFT-IRStudyofSomeCarotenoi
5、dsHelveticaChimicaActa Volume 85,Issue 6,Date: June2002,Pages: 1691-1697 TamásLóránd,JózsefDeli,PéterMolnár,GyulaTóthAbstract
6、References
7、 FullText:PDF(103K)三.参考文献THEEND小数大小的比较导入2、回忆：整数的大小是怎样比较的？4、思考：小数的大小又怎样比较呢？＜＞＜＜比较1、3.15和2.87谁大。思考：(1)怎样比较3.15和2.87的大小?(2)位数多的小数就大吗?0.31和0.5谁大谁小?你能说说理由吗?比较两个小数
8、的大小,先看它们的整数部分,整数部分大的那个数的就大;整数部分相同的,十分位上的数大的那个数就大;十分位上的数相同的,百分位上的数大的那个数就大…练习1.小牛初试.6.536.290.4580.540.80.804.234.32在里填上“＜”“＞”“＝”.＜＜＞＝√2.我当包公.对的打“√”,错的打“”.6.809＞6.799()5.1＞5.1002()38.748＜38.75()0.009＞0.010()√3.左邻右里.下面的小数各在哪两个相邻的整数之间?＜1.8＜＞23.47＞＜5.006＜＞70.02＞4.排行榜.依照从小到大的顺序排列起来.0.80.8070.0780.87
9、0.780.0871223245670710.870.8070.80.780.0870.0785.聪明泉.3.7＞3.2745.16＜45.1下面的里能填哪些数字?6.轻松一刻.用数字卡片2、3、4和小数点.,能够组成多少个不同的小数?试试看.34567897892.342.433.243.424.234.3223.424.332.434.242.343.2234.243.324.342.423.432.
