最新嗜热毛壳菌纤维酶的稳定性及其应用研究xin教学讲义ppt.ppt

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1、嗜热毛壳菌纤维酶的稳定性及其应用研究xin汇报内容第一部分研究现状第二部分试验研究第三部分结论与建议2021/8/222第一部分研究现状2021/8/2234颗粒饲料制作对酶制剂活性的影响温度对酶活性的影响酶的最适温度在35－40℃之间，最高不超过50℃。但是制粒膨化过程中的温度可达120℃或更高，导致酶活损失。湿度对酶活性的影响制粒时的湿度对酶制剂的活性也有很大的影响。在较高的水分活度下，酶蛋白的变性会显著地增强。2021/8/2275单一饲料养分利用率的测定方法消化代谢试验套算法TME法2021/8/228

2、第二部分试验研究2021/8/229试验一温度和pH值对嗜热毛壳菌木聚糖酶活性的影响1材料与方法1.1试验材料嗜热毛壳菌纤维酶（含纤维素酶2231.64μ/g、木聚糖酶794.31μ/g、β-葡聚糖酶3480.07μ/g）。1.2木聚糖酶活性测定采用DNS法。2021/8/22102试验结果2.1不同温度下木聚糖酶活性的变化规律2021/8/22112.2温度对木聚糖酶活性的影响2021/8/22122.3不同pH条件下木聚糖酶活性的变化规律2021/8/2213试验二　不同料型、存放时间及加工过程对嗜热毛壳

3、菌木聚糖酶活性的影响酶制剂的稳定性问题是影响酶制剂使用效果的重要因素储存稳定性料型中的稳定性热稳定性2021/8/2214测定木聚糖酶在储存条件下的稳定性存放自封袋中室温保存加酶饲料测定其酶活15d30d45d计算酶活存留率酶活测定2021/8/2215测定木聚糖酶在不同料型中的稳定性酶样品测定酶的活性计算酶活存留率浓缩料酶活测定全价料预混料2021/8/2216测定木聚糖酶的热稳定性酶样品测定酶的活性计算酶活存留率调质酶活测定制粒混合冷却2021/8/22172结果与分析料型预混料浓缩料全价料加入饲料前酶活(

4、μ/g)794.31794.31794.31加入饲料后酶活(μ/g)122.38±3.46Cc184.41±3.86Bb214.24±2.40Aa剩余酶活百分比，％15.41±0.44Cc23.22±0.49Bb26.97±0.30Aa2.1不同料型对木聚糖酶活性的影响2021/8/22182.2存放时间对木聚糖酶活性的影响存放时间，天酶活预混料浓缩料全价料1活性，（μ/g）122.38±3.46Aa184.41±3.86Aa214.24±2.40Aa剩余酶活百分比，%10010010015活性，（μ/g）10

5、3.34±3.87Bb167.15±4.45Ab194.31±1.34Bb剩余酶活百分比，%84.74±5.47Aa90.65±1.81Aa90.71±0.50Aa30活性，（μ/g）92.74±3.31Bb136.77±4.07Bc175.77±1.88Cc剩余酶活百分比，%75.78±1.72ABa74.22±2.42Bb82.06±1.08Bb45活性，（μ/g）70.11±4.93Cc125.50±3.28Bc171.71±2.57Cc剩余酶活百分比，%57.17±2.69Bb68.07±1.41Bb8

6、0.15±0.45Bb2021/8/22192.3制粒过程对嗜热毛壳菌木聚糖酶活性的影响AaBbCcDeDd2021/8/2220试验三嗜热毛壳菌纤维酶对饲料原料中养分利用率的影响1材料与方法1.1试验材料同试验一。1.2试验动物选择36只42日龄的AA肉鸡，于试验前缝上集粪瓶，适应2－3天，期间自由采食和饮水。2021/8/22211.3试验设计与方法采用强饲法。1.4测定指标粗蛋白质；粗脂肪；能量项目玉米小麦次粉豆粕花生粕棉粕对照组333333加酶组3333332021/8/22222结果与分析2.1饲料

7、中粗蛋白质表观代谢率的比较分析（％）组　别饲　料蛋白质饲料棉粕豆粕花生粕对照组81.35±0.14a85.53±0.5582.90±0.50加酶组83.18±0.08b87.39±0.2184.36±0.28能量饲料玉米小麦次粉对照组81.47±0.9884.78±0.45a64.86±0.37加酶组85.60±1.6689.23±0.26b68.00±0.922021/8/22232.2饲料中表观代谢能的比较分析（KJ/g）组　别饲　料蛋白质饲料棉粕豆粕花生粕对照组8.40±0.149.94±0.1010.8

8、4±0.09加酶组8.83±0.1610.13±0.1211.28±0.06能量饲料玉米小麦次粉对照组13.57±0.15Aa12.72±0.10a12.90±0.05Aa加酶组14.80±0.10Bb13.68±0.09b14.31±0.10Bb9%7%10%2021/8/22242.3嗜热毛壳菌纤维酶对饲料中脂肪表观代谢率的影响（％）组　别饲　料蛋白质饲料棉粕豆粕花生粕对照组75.