最适合胃病患者的饮食方法.doc

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1、个人收集整理勿做商业用途　　副食类治疗胃病：　　肉类:可以择新鲜瘦嫩的猪肉，鸡胸脯肉、水鸭肉、鱼片等，经精细加工烹饪后食用;不能食用油腻、陈腐肉食.人们通常以为牛羊肉、狗肉、为大补食品,多食能强壮身体,但牛肉肌纤维较粗的食之不宜消化;羊肉狗肉味甘性热，为补阳之品，而胃炎患者辨证多属郁热阴伤兼湿热内蕴，食之更助火伤阴,不利于病情故以不食为佳.　　　　最适合胃病患者的饮食方法　　蛋类：蛋类的补益作用人所共知，但每日不可多食，以1—2个为宜，胃病病人应选择最易消化吸收的软蛋羹形式来烹饪食用。个人收集整理勿做商业用途　　奶类：喜欢饮牛奶而

2、无腹胀、腹痛或腹泻等乳糖不耐症发生的胃病患者,可适量饮食，每日250克为宜。但胃酸偏低的萎缩性胃炎患者最好不饮或少饮牛奶，因为牛奶一直被认为可以中和胃酸，而在治疗胃酸过多的溃疡病时大量饮用.　　豆果类：黄豆的营养价值很高，但因其内部结构和含有胰蛋白酶抑制素的原因，许多人吃了炒、煮、爆的黄豆往往感到腹胀，消化不良甚至引起腹泻.豆制品比黄豆要容易消化，但仍有一部分人尤其是胃病患者吃后会出现上述情况.红小豆、绿豆、大枣等食品有很好的清热解毒、利湿、健脾和胃功能,但其豆皮、枣皮难以消化,有时还会诱发溃疡病出血，故应熬成粥食，并弃皮食用。　

3、　蔬菜水果类：应选则新鲜蔬菜切成小段炒或稍煮即可；不宜吃生的蔬菜和凉拌菜，也不宜多吃含粗纤维多的蔬菜和芹菜。水果可以根据患者的耐受情况有原则的适量食用，但应洗净去皮，不宜一次食用过多，更忌冷藏的立即食用.不能进食蔬菜水果的病人,可以饮用菜汁、果汁、番茄汁等来代替饮料，这是补充维生素c及矿物质的最好方法。　　主食类：主要有米饭、馒头、面条、面包、包子、饺子、混沌、粥等品种.由于每个患者病情不同，饮食习惯有差异,对主食的选择也会不同。但总体来讲，发酵的食物比未发酵者宜消化;含馅的食物往往不易熟透和馅过于油腻、粗糙而使之不易消化；粥是最

4、值得推崇的养胃护胃食品。吃粥可以作为胃病的辅助治疗方法。