欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:62064300
大小:593.50 KB
页数:51页
时间:2021-04-14
《最新8-肉食类-禽蛋类ppt课件.ppt》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、8-肉食类-禽蛋类鸡 肉甘温2鸡 肉1.温中益气 用于脾气虚弱所致食少,泻痢,水肿,妇女带下,崩漏。2.补益精髓 用于身体虚弱羸瘦,产后诸虚,乳少,病后虚损;肝血不足所致头晕,眼花。3性温,为发物,尤其是公鸡,发风助火,加重病情,或引发宿疾鸡尾部有个凸起的实质体,称法氏囊,是一个淋巴器官,是贮存各种病菌及癌细胞的大仓库,食用时须去掉。中风面瘫,口眼喎斜 雄鸡血频频外涂。7鸡 蛋甘平8鸡蛋1.滋阴润燥 用于热病心烦,燥咳声哑,虚劳吐血,目赤肿痛。2.养血息风 用于热病痉厥,胎动不安,产后口渴,烫伤等。9鸡蛋分为蛋黄和蛋清。
2、鸡蛋清偏于润肺利咽,清热解毒。用于咽痛,目赤,咳逆,烧伤,热毒肿痛。蛋黄偏于滋阴润燥,养血息风,用治心烦不眠,热病惊厥,虚劳吐血,呕逆,皮肤干燥,烫伤等。10将鸡蛋黄熬制蛋黄油可治多种疾病,如疮疡久不收口,冻疮,烫伤,乳头裂,婴儿湿疹,肛裂,口舌生疮,以蛋黄油外涂。蛋黄油的制作方法:先将鸡蛋煮熟,使蛋黄凝固,取多个蛋黄,将其放入锅中用大火煎熬,直至油出尽,收集蛋黄油,备用。一般是外用,少作为内服药用。11鸡蛋不宜与白糖同煮 不利于健康。不宜与生姜、洋葱一起存放 蛋壳上有许多小气孔,生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内,加速鲜
3、蛋的变质,时间稍长,蛋就会发臭。121.蜘蛛、蝎子、蜈蚣咬伤 以新鲜鸡蛋清外涂。2.体表炎症 用鸡蛋清涂于伤口上。3.热毒疮愈后,瘢痕不消 将鸡蛋1个浸入酒中7日后取出,取蛋黄,白僵蚕5个,研末,与鸡蛋黄混匀,涂瘢痕处。13鸭 肉甘咸微寒14鸭 肉1.滋阴养胃 用于阴虚所致的劳热,骨蒸,盗汗,遗精,咳嗽,咳血,咽干口渴。也用于各种虚弱病症。2.利水消肿 用于各种浮肿,腹水,及月经量少等证。15嫩鸭适宜于短时间加热的爆、炒、炸烹调方法,老鸭适宜于长时间的加热的蒸、炖、焖烹调的方法。腹泻患者不宜 因鸭肉性寒,又富含油脂,会加
4、重腹泻。16鸭 蛋甘咸凉17鸭 蛋1.养阴清肺 用于肺燥咳嗽,咽喉肿痛,痰少咽干。2.滋养阴血 用于阴血亏虚之失眠,面色萎黄。还可用治泻痢等。18咸鸭蛋:鸭清明节后生的蛋,或端午节后腌蛋,内陷不满。一般腌蛋在清明节前腌蛋。咸蛋在腌制后煮熟食用较新鲜者味道更为鲜美,可口,也更加容易消化。清热降火。咸蛋黄油可治小儿积食,外用可治烫伤、湿疹。19鸽 肉咸平20鸽 肉1.滋肾益气 用于肝肾阴虚所致消渴多饮及气虚所致虚羸,气短乏力。2.祛风解毒 用于肠风下血,恶疮疥癣、风疮白癜等证。21鸽肉味道鲜美,有“宁吃飞禽二两,不吃走兽半斤
5、”,“一鸽胜九鸡”的说法,适合于老人、体弱多病和儿童食用。民间有“男鸠女鸽”之说。22鹅 肉甘平23鹅 肉1.益气补虚 用于脾胃气虚所致的消瘦乏力,食少。2.和胃止渴 用于气阴不足所致口干思饮,咳嗽,消渴等证。24“喝鸡汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽。”“喝鹅汤,吃鹅肉,身体壮,能长寿。”鹅肉治疗咳嗽。鸡肉偏温,鸭肉偏寒,鹅肉居于中间。为平补之品。25鹅血:咸,平。补血活血,涌吐,用于血虚发热,妇女经闭,噎膈反胃。主治食道癌,以白鹅血每次10~15ml,趁热饮现代研究,鹅血含有较高的免疫球蛋白,可增强机体的免疫功能,升高白细
6、胞,促进淋巴细胞的吞噬功能,并含有一种抗癌因子。亦用于胃癌、肺癌、乳癌、肝癌,以鲜鹅血100ml,韭菜汁100ml,饮服,忌辛辣,公鸡,猪头肉。取鹅血的方法:用注射器在鹅翅膀下找出血管,抽取鲜血,立即饮服,不宰杀鹅,便于下次再抽血用。26鹌 鹑甘平27鹌 鹑1.补中益气 用于脾胃虚弱所致的消化不良,食欲不振。2.清利湿热 用于湿热下利,湿痹。3.滋补肝肾 用于肝肾阴虚致腰膝酸痛,并有强壮身体的作用。28鹌鹑肉味美胜鸡。比鸡容易消化,营养价值很高,素有“动物人参”之称。更宜于老人、产妇、体弱者。《集验方》载:“魏秀才妻,病
7、腹大如鼓,四肢骨立,不能贴席,惟衣被悬卧,谷食不下者数日矣,忽思鹑食,如法进之,遂运剧。少顷雨汗,莫能言,但有更衣状,扶而圊,小便突出白液,凝如鹅脂,如此数次,下尽遂起。”这是说鹌鹑治病的效果好。(注:更衣:指上厕所。圊:厕所。)29燕 窝甘平30燕 窝1.滋阴润肺 用于肺阴伤所致咳嗽、痰喘、咯血、劳瘵。其大补肺阴,为调理虚损劳瘵圣药。2.益气补中 用于吐血、久痢,久疟,噎膈,反胃等。31燕窝分为白燕(官燕)、血燕、毛燕。燕在四月间产卵,其喉部粘液腺发达,将粘液吐出,经1个月才结成窝。血燕是白燕被人取走后重新用唾液腺加绒
8、毛做成。毛燕是血燕被取走后用少量唾液、绒毛加海藻、苔藓等做成。故燕窝以白燕最好。32软件工程SoftwareEngineering武汉大学计算机学院第7章面向对象程序设计语言程序设计语与软件设计方法几种典型面向对象程序设计语言面向对象程序设计语言的选择面向对象程序设计风格一、程序设计语与软件设计方法语言研究先于方法研
此文档下载收益归作者所有