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时间：2021-04-16
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1、巧克力慕斯蛋糕作者：CANDEY栏目：甜品点心工艺：其他口味：甜味难度：普通烹饪时间：30主料：低筋面粉：55克辅料：鸡蛋：2个、可可粉：8克、牛奶：138克、巧克力（黑）：130克、淡奶油：200克、色拉油：13克、白糖：90克步骤：1、低粉和可可粉提前混合过筛，按照海绵蛋糕的做法做好蛋糕糊，烤盘铺好油纸，将蛋糕糊倒入，刮平，190度烤8-10分钟2、牛奶倒入小煮锅，小火煮沸后离火，倒入切碎的黑巧克力，搅拌至融化，放置一会儿待凉3、淡奶油加入糖，打至六分发，搅拌中出现明显纹路，但尚流动4、取三分之一的打发奶油加入放凉的牛奶巧克力液，拌匀，再倒入剩下的打发奶油中，拌均匀5、用慕斯圈
2、在蛋糕上扣出两片相同的蛋糕，25升烤箱的烤盘蛋糕裁两个不够，第二片可以用两片小的拼一下6、将完整的那片蛋糕放在慕斯圈底，倒入一半的慕斯液，再放上另一片蛋糕，轻轻压紧，倒入剩下的慕斯液，刮平表面，放入冰箱冷藏至凝固（六寸方形慕斯圈）7、取出切块儿食用点击查看更多相关菜谱美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。
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