最新(家畜解剖生理)-1 畜体基本构造.教学讲义ppt课件.ppt

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1、(家畜解剖生理)-1畜体基本构造.绪论家畜解剖生理学的内容家畜解剖主要研究正常畜禽有机体的形态结构及其发生发展的规律。1、大体解剖：借助解剖器械（刀、剪、等）采用切割的方法，通过肉眼、放大镜研究畜体各器官的形态、结构、位置和相互关系。2、显微镜解剖：采用显微镜技术研究正常畜禽的细微结构及与功能的关系。分为细胞、组织、器官系统3部分。3、胚胎发育家畜生理主要研究动物正常的生理活动的发生、发展及影响因素。学习的目的、意义目的、意义：了解畜禽的基本结构和正常的生理功能，为今后的专业课学习打下基础。细胞膜的功能1.将细胞与外界分隔开，防止异物进入细胞内部。2.与细胞内外物质

2、交换有关。物质进出细胞的方式有4种：（1）自由扩散：物质从高浓度一侧移向低浓度一侧，不需要蛋白质的帮助，也不需要消耗能量。（O2、Co2)（2）.协助扩散：物质由高浓度一侧移向低浓度一侧，需要蛋白质的帮助，但不消耗能量。也称为易化扩散。如葡萄糖的运输。（3）.主动运输:也必须有载体的协助，但是，它与协助扩散有所不同，这就是被选择吸收的物质是从低浓度的一边运输到高浓度的一边。同时需要消耗能量。（4）胞吞和胞吐作用（二）、细胞质是指填充于细胞膜和细胞核之间的物质。包括细胞器、基质、内含物。1.细胞器：是指存在于细胞质中的具有一定形状，功能，位置的微小结构。包括线粒体，高

3、尔基体，核糖体，内质网，中心体等。（1）、线粒体：除成熟的红细胞外，所有的细胞都有线粒体，一般细胞内有数十至数千个。光学显微镜下，线粒体呈颗粒状或杆状。电子显微镜下观察，线粒体为双层单位膜构成的椭圆形小体，外膜平滑，内膜向线粒体内折叠成许多嵴。线粒体内含有很多酶系，参与细胞内物质氧化并释放出能量，因此线粒体是细胞的供能站。（2）内质网：内质网是分布在基质中的膜管状结构，只有在电子显微镜下才能见到。内质网是由单位膜形成的互相通连的扁平囊状、管状或泡状结构根据内质网表面有无颗粒而分为两种：粗面内质网滑面内质网膜的表面富有颗粒状的核糖体，参与蛋白质的合成与运输。膜的外表面

4、光滑，没有核糖体附着。它的功能复杂，与脂类、脂蛋白、糖原、激素的合成与分泌有关。（3）核糖体：由核糖核酸和蛋白质构成，呈颗粒状，具有合成蛋白质的功能。（4）溶酶体：为一层单位膜包围形成的球形小体。内含多种酸性水解酶，可分解蛋白质、脂类、核酸等物质。溶酶体是细胞内重要的消化器官，对细胞吞噬的异物和细胞本身损坏或衰老的细胞器进行分解。另外在细胞质中还含有高尔基体（对细胞合成的物质进行加工，浓缩）、中心体（参与细胞分裂)、微丝、微管等细胞器。2、基质和内含物合成分解分裂运输（三）细胞核是细胞遗传和代谢活动的控制中心，在细胞生命活动中起重要作用。细胞核的形状常随细胞的形态、

5、代谢状态或发育阶段的不同而有差别：在细长肌细胞中呈梭形，在一些昆虫的丝腺细胞中是分枝状。多数位于细胞中央。多数细胞只有一个细胞核，但也有双核细胞，例如部分肝细胞和软骨细胞等。另外还存在多核细胞,细胞核数目有时达百余个,如骨骼肌细胞等。最特殊的是家畜成熟的红细胞------没有细胞核细胞核的构成核基质染色质是指细胞核内能被碱性燃料着色的物质，主要成分是DNA和蛋白质，是生物遗传信息的储存部位。（染色体：细胞在有丝分裂时染色质发生高度螺旋化，形成的棒状结构。）三细胞的生命活动（一）新陈代谢生命的基础，包含两个方面从外界摄取营养物质，转化为自身物质。合成（同化）作用分解自

6、身物质，提供能量，并将产生的废物排出。分解（异化）作用应激性：指细胞受到刺激能产生相应的变化，如变形，移动等。运动：某些细胞借助鞭毛等结构可在一定范围内运动。生长和增殖是指细胞不断吸收营养物质，体积增大生长到一定时期，细胞通过分裂的方式进行繁殖，发生数量上的改变。主要的方式是有丝分裂和无丝分裂。细胞的分化、衰老和死亡分化：在细胞发育的过程中，细胞的形态、结构、功能会发生变化，由最初的单一细胞种类变为形态、功能各不相同的多种细胞，称为细胞分化。衰老和死亡第二节组织来源相同，结构功能相似的细胞和细胞间质所构成。机体组织可分为4类。概念：（一）上皮组织分布：身体表面，内脏

7、器官的内外表面。特点：1：细胞形状相对较规则，排列紧密，细胞多，间质少。2：细胞分为游离面朝向官腔或朝向体表或其关的表面）和基底面（与深层组织相连），即细胞有极性。3：上皮组织类内部没有血管，所需营养由深层组织提供。4：在上皮组织内有丰富的神经末稍。（一）被覆上皮（1）.单层扁平上皮衬贴在心、血管和淋巴管腔面的单层扁平上皮称内皮。内皮细胞很薄，游离面光滑，有利于血液和淋巴液流动及物质透过。分布在胸膜、腹膜和心包膜表面的单层扁平上皮称间皮，细胞游离面湿润光滑，便于内脏运动。1.单层上皮（2）单层立方上皮由一层立方形细胞组成。从上皮表面看，每个细胞呈六角形或多角形；