畜禽解剖生理第1章-畜禽体的基本构造ppt课件.ppt

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1、1．细胞的基本形态、结构。2．细胞膜的功能。3．细胞器种类和功能。4．组织的分类及功能。5．能熟练从显微镜中识别各器官的组织切片，并指出其特征。学习目标畜禽体的基本构造细胞组织器官系统有机体机体的基本构造细胞1、细胞的形态和大小畜禽体的细胞形态多样，有圆形、椭圆形、方形、柱形、扁平形、梭形及星形等。形态的多样性与细胞的功能特点和分布位置有关。例如，在血液中流动的血细胞多呈球形；接受刺激并传导冲动的神经细胞呈星状；能收缩的肌细胞则呈长梭形或纤维状等。动物细胞的形态动物细胞的大小动物细胞的大小相差悬殊，大：eg:鸵鸟的卵细胞，直径可达

2、10cm小：eg:支原体，直径只有0.1~0.3μm细胞2、细胞的结构细胞的基本结构包括：细胞膜、细胞质、细胞核。细胞(1)细胞膜细胞膜是包围在细胞表面、具有一定选择通透性的生物膜。生物膜由两层类脂分子和嵌入其中的蛋白质组成。由于蛋白质分子的作用，细胞能够有选择地吸收和排除一些物质，接受某些刺激，进行催化反应等。细胞膜具有保持细胞形态结构完整、保护细胞内含物、进行物质交换等功能。细胞2)细胞质细胞质是位于细胞膜与细胞核之间，生活状态下呈半透明的胶状物质。细胞质由基质、细胞器及内含物组成。细胞器悬浮于基质中，动物细胞中已发现的细胞器

3、有“一网、五体、三微”。细胞器一网五体三微内质网线粒体中心体核糖体高尔基复合体溶酶体微管微丝微体内质网合成蛋白质、参与细胞内脂类和固醇类的合成。线粒体能提供细胞生命活动所需的能量，“动力加工厂”核糖体合成蛋白质的重要结构。高尔基复合体参与细胞内糖类的合成和加工。溶酶体它可以把进入细胞的异物或大分子物质进行消化分解，使细胞内的一些结构不断更新，以维持细胞的生活机能。中心体与细胞的分裂有关。微体：又称为过氧化体，起解毒作用。微管细胞形状的保持和控制。微丝微丝对于细胞结构的保持和细胞运动起着辅助作用。微丝还广泛存在于各种细胞内，与细胞的

4、运动、吞噬、分泌物的排出等功能有关，参与形成细胞骨架，具有支持作用。细胞器细胞核粗面内质网滑面内质网高尔基复合体溶酶体内质网线粒体高尔基复合体1.生理功能：蕴藏着遗传信息，控制着细胞的代谢、分化、繁殖等活动。2.位置：并非所有细胞的细胞核位置都在胞中央。3.数量：并非所有细胞都有细胞核eg:成熟的红细胞并非所有细胞的细胞核都只有一个eg:肝细胞、骨骼肌细胞4.结构：由核膜、核仁、核质3）.细胞核细胞核核质中的染色质上附有生命的遗传密码—基因基因：具有遗传功能的DNA（生理功能）片段细胞进行有丝分裂时，细长的染色质盘旋折叠，变变粗变

5、短，形成一定数目和形状的染色体（每种畜禽的染色体都有其特定的数目和形态。染色体分为：常染色体性染色体—决定性别细胞3、细胞的生命活动(1)新陈代谢细胞进行同化作用和异化作用的过程。(2)感应性(兴奋性)细胞受到外界刺激产生不同的反应，以适应环境的变化。(3)运动细胞在各种环境条件下，能表现出不同的运动形式。(4)生长与繁殖细胞通过分裂的方式进行繁殖，主要分裂方式有无丝分裂、有丝分裂和减数分裂（生殖细胞的繁殖方式）。分裂的结果是：细胞数目增加，产生的子细胞的形态、功能与母细胞相同。(5)分化、死亡细胞的分化：细胞分化是指胚胎细胞或幼

6、稚细胞，在分裂过程中逐渐变成具有特定功能的细胞过程，叫分化。即细胞由相同到不同，由共性到个性的演变过程。与细胞分裂的区别：细胞数目没改变分化后的细胞形态、功能改变细胞的死亡：细胞凋亡：细胞自然死亡，自己结束其生命细胞坏死：是由外界因素如：贫血、损伤、生物侵袭等造成细胞急速死亡.由一些起源相同、形态和功能相似的细胞和细胞间质结合在一起形成的称为组织。组织一、上皮组织(一)上皮组织的分布、功能和结构特点上皮组织在体内分布很广，一般覆盖在动物体的外表面和体内的腔、管、囊、窦等内表面。主要对机体起保护作用，具有吸收、排泄、分泌及感觉等功能

7、。(二)上皮组织的分类1．被覆上皮单层扁平上皮单层立方上皮单层柱状上皮假复层柱状纤毛上皮变移上皮复层扁平上皮单层上皮复层上皮单层扁平上皮细胞呈扁平不规则多边形，单层排列，分为间皮和内皮。单层立方上皮细胞呈六面形矮柱状，长宽高几乎相等。细胞核大而圆，位于细胞中央。多分布于腺体排泄管、肾小管和甲状腺腺泡等处。单层柱状上皮细胞呈多面形高柱状，核卵圆形，靠近细胞基部。多分布在胃、肠黏膜的表面，有保护、分泌和吸收的作用。假复层柱状纤毛上皮由一层高矮和形状不同（高柱状、梭状、锥状）的三种上皮细胞构成。主要分布在呼吸道、输精管及猪、反刍动物的输

8、卵管等处。其功能是有助于分泌物的排出。复层扁平上皮细胞层数较多，表层细胞呈扁平形，中间层细胞呈多角形且较大，深层细胞呈立方形或矮柱状。主要分布在皮肤、口腔、食管、阴道、尿道外口和角膜等处，修复能力强，耐磨擦，起保护作用。变移上皮由数层不规则的立方形