一切不是浮云都是蒸的花样米饭我们“蒸”着吃.doc

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1、个人收集整理勿做商业用途一切不是浮云！都是蒸的！花样米饭我们“蒸”着吃    米饭是大部分人每天都离不开的主食,可是从做法来看,一直非常单调。其实，只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜,它的营养价值就会提高很多倍,而且会产生一定的食疗作用。ﻫﻫﻫ南瓜饭：ﻫ南瓜营养价值很高，特别是胡萝卜素含量居瓜中之冠,其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢，因此,南瓜饭适合糖尿病人食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌发生。  个人收集整理勿做商业用途ﻫ黑木耳饭：先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥。黑木耳

2、是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富,赖氨酸和亮氨酸含量尤其高。近些年来发现，它能降低血液黏稠度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。  个人收集整理勿做商业用途芋头饭：在大米中加点芋头,蒸成饭。芋头质地细软，易于消化,适合患有胃肠道疾病、结核病的人，以及老人、儿童食用。便秘或夏天身上发生红肿时，吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过，芋头含淀粉较多,多吃容易胀气,吃时应注意适量。个人收集整理勿做商业用途淮山药饭：在大米中加入淮山药,煮成饭或粥均可。淮山药营养丰富,一向被视为物美价廉的补虚佳品。由于其自身不含脂肪，而且所含

3、的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积、保护动脉血管，因而能防止动脉硬化,并且可以使皮下脂肪减少,避免肥胖。个人收集整理勿做商业用途ﻫ红薯饭：ﻫ是一种很好的养生佳品。红薯营养丰富,有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾虚”的功效。其中含有较多的淀粉和纤维素,不仅能预防便秘、减少肠癌发生，还有助于减少血液中胆固醇的形成,预防冠心病。同时,它还是一种碱性食品,能中和肉、蛋、米、面中所产生的酸性物质，调节人体的酸碱平衡。  ﻫ绿豆饭：ﻫ个人收集整理勿做商业用途是夏天解暑清凉的佳品。绿豆性凉，味甘,具有清热祛暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压等作用,能预

4、防和治疗中暑引起的发热、口渴、烦躁、小便不畅等症状。米饭杂吃，最重要的一点是要煮透煮烂,以便更好地消化吸收。尤其是豆类质地较硬,一定要先煮熟，再与米饭同煮,以免做成“夹生饭”。ﻫ燕麦饭：ﻫ个人收集整理勿做商业用途把大米或糯米与燕麦一起煮成粥或饭，是老年人很好的保健食品。燕麦中含粗纤维和不饱和脂肪酸较多,有降胆固醇、调节甘油三酯和降低血液黏稠度的作用，不仅可以预防心脑血管疾病,对糖尿病和便秘都有治疗作用，多吃还能减肥。