美味排骨让你的餐桌丰富起来.doc

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1、个人收集整理勿做商业用途盘点:美味排骨，让你的餐桌丰富起来!导读:在这个季节里，吃什么是最使人动脑筋的事情，既要做得好吃又要美味，才能促进味觉去慢慢品尝;又要得到另一半的美赞,下面我为大家介绍几款排骨的做法，希望给你们带来美美的视觉感和味觉感!ﻫ茄汁小排所用材料：肋排500ｇ(一斤）番茄４个。油3汤匙，葱姜几片,盐1.５茶匙制作过程:1.排骨焯过待用,番茄去皮切小丁。2.锅里热油，加葱姜爆香,倒入番茄大火翻炒，转中小火熬煮1０分钟至番茄软烂成泥。个人收集整理勿做商业用途3.加入排骨翻炒均匀后，加入开水没过排骨,中小火炖约４0分钟，一直熬

2、至汤汁浓稠即可。出锅前１0分钟加入盐。(备注:如果番茄是带酸味，可以放少许糖，这样会更味美)美食感言:这道菜做法很简单,就是把番茄熬成汁,和排骨慢火一起炖就好。看见这道“酸酸甜甜”的茄汁小排，是不是食欲大增呢？橙香排骨所用材料：排骨5００克，１00%鲜橙汁1瓶(备注：橙汁,建议1升装）白糖1汤匙，番茄酱1汤匙，盐１.5茶匙,干淀粉2汤匙制作过程：　1.排骨洗干净后放入一个大碗中，加１/2茶匙盐，倒入鲜橙汁,腌制一夜。２.倒掉腌制排骨的橙汁,加入干淀粉,翻拌均匀。个人收集整理勿做商业用途3.锅中放入油，油热后放入排骨炸熟捞出控油备用。4．

3、另起锅放入炸好的排骨，倒入剩下的鲜橙汁，大火烧开。5.放入1汤匙番茄酱、１汤匙白糖，改中小火慢炖。6.汤汁收干到1/３时加入1茶匙盐，继续小火慢炖，直到最后汤汁变粘稠即可。（备注:炸排骨时候要等锅中有热后才放入；不要放太多的茄汁。)美食感言：虽然这道橙香排骨做起来有一些麻烦,不过你想想当心爱的人品尝你为他做的美味时，你心里也是非常非常幸福滴！ﻫ豉汁蒸排骨所用材料:猪小排５00克；姜片1片、蒜头3瓣、小红辣椒1个、香葱2棵、豆豉1又1/2大勺;料酒1大勺、酱油1大勺、蚝油1大勺、盐1/４小勺、糖1/２小勺、胡椒粉少许、香油1小勺、淀粉1小

4、勺。制作过程：1．猪小排用清水彻底洗去血水，沥干水分,个人收集整理勿做商业用途葱,姜，蒜，红色辣椒切碎待用2.将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀。3.把排骨放入腌制1个小时左右入味。4．腌好的排骨放入盘中，上蒸锅大火蒸2５-30分钟。美食感言：浓郁的豉汁和肉香，刺激着味蕾和食欲;(备注:豉汁排骨连汤汁用来泡饭，极其美味！)老少皆宜哟！ﻫﻫ