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时间：2021-04-16
《家常面食——简易黑芝麻大饼.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、个人收集整理勿做商业用途个人收集整理勿做商业用途 前阵子烙了张发面烙饼，图省事,只做了大大的一个，刚好铺满不沾锅底（我的锅直径是２8CM的）烙好后切成小块就可以了。烙这张饼时总让我想起小时听过的一个家欲户晓的故事：妈妈要出远门,家中有个懒儿子不会做饭,妈妈便烙了一张足够吃到她回来的大饼挂在儿子的脖子上，心想这下儿子不会饿着了，便放心地出门去了,结果几天后妈妈回来发现儿子还是给饿死了，原来儿子只吃眼前嘴能够得着的地方，够不到的地方都懒得用手转一下再吃，所以最后给饿死了。 胃不
2、好的人适合吃发面食品,好消化，缓解胃酸。 材料：面粉200克，水１00-１20克，黑芝麻粉2０克,酵母3克，盐３克。 做法:1.将面粉、黑芝麻粉、酵母粉、盐放入盆中,加水,边加边用筷子搅拌，然后用手合成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜发至两倍大；2.将发酵好的面团重新揉光,盖上湿布醒发１0-20分钟，用擀面杖擀成厚约１厘米的圆形片；个人收集整理勿做商业用途３.锅内注油，晃匀，待油温3成热时放入擀好的饼胚,沿锅边淋少许水，盖上锅盖,中小火焖3-5分钟（此时可见饼涨厚)，烙至上色,翻面，视情况
3、可再沿锅边淋适量油,将此面也煎至上色即可出锅，切成小块食用。 个人收集整理勿做商业用途
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