QB-C-QD-STP-014麦芽糊精内控质量标准.docx

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1、QB-C-QD-STP-014版本号01修订号00文件名称：麦芽糊精内控质量标准文件编码：QB-C-QD-STP-014起草人：樊婷日期：2015年10月25日版本号/修订号：O1/00审核人：洪光宇日期：2015年10月27日制定部门：质量管理部批准人：洪光宇日期：2015年10月28日1目的依据GB20884-2007《食品添加剂麦芽糊精》建立麦芽糊精质量标准，确保产品质量。2适用范围适用于公司麦芽糊精的采购、仓储、生产的检验与质量控制。3职责3.1供应链部负责麦芽糊精的采购，供方质量必须符合下述质量标准要求；3.2库管员负责麦芽

2、糊精的重量，包装完整性的初级验收；3.3质量管理部负责样品的取样、检测；3.4库房以质量管理部的检验报告书或供方质量证明为依据办理入库等相关手续。4质量标准4.1感官要求：应符合表1的规定。表1麦芽糊精感官要求项目要求外观、色泽白色或略带浅黄色的无定型粉末，无肉眼可见杂质。气味具有麦芽糊精固有的特殊气味，无异味滋味不甜或微甜，无异味4.2理化要求4.2.1应符合表2的规定。表2麦芽糊精理化要求项目要求水分/（%）≤6.0溶解度/（%）≥98.0PH4.5～6.5硫酸灰分/（%）≤0.6碘实验无蓝色反应4.4贮藏：阴凉干燥处保存。4.5

3、复验期：12个月