华师大版九年级（初三）科学上册身边的有机物_课件1.ppt

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1、身边的有机物家中常见的有机物米饭中含有淀粉想一想：日常生活中接触到过哪些有机物？鸡蛋中含有蛋白质绿叶菜中含有丰富的维生素和叶绿素胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素酱油中含有氨基酸家中常见的有机物酒中含有酒精想一想：日常生活中接触到过哪些有机物？食用油中含有油脂洗涤液中含有表面活性剂塑料中含有合成树脂食醋中含有醋酸判断：来源于生命的物质称为有机物。（）维勒无机物——————有机物↓↓氰酸铵NH4CNO——尿素CO(NH2)2有机物、无机物之间没有绝对的界限，只是由于在组成、结构性质上存在着明显的差异尿素和碳酸的结

2、构简式无机物有机物植物光合作用生物体呼吸作用微生物分解自然界物质循环的途径：一、什么叫有机物？1、定义：2、组成元素：含有碳元素的化合物为有机物。碳、氢、氧、氮、硫、磷、卤素等[但碳的氧化物（CO、CO2）、碳酸（H2CO3）、碳酸盐、碳酸氢盐等看作无机物。组成和性质跟无机物很相近，一向把它们看作无机物。]主要元素其他元素家中常见的有机物甲烷：CH4H︱H—C—H︱H沼气、天然气（80-97%）、石油气、坑道气、沼泽地在隔绝空气的情况下，由植物残体经过微生物发酵的作用而生成的。物理性质：化学性质：最简单的

3、有机物结构简式：无色、无味的气体，密度是0．717克/升可燃性球棍模型用途：燃料，重要的化工原料，温室气体（吸收红外线的能力是CO2的25倍）在池沼里收集沼气(C6H10O5)n+nH2O3nCO2+3nCH4细菌乙烷：C2H6HH︱︱H—C—C—H︱︱HH天然气、焦炉煤气物理性质：化学性质：结构简式：无色、无味的气体可燃性用途：发展石油化工的重要基本原料，主要用于制造乙烯及氯乙烷、溴乙烷等卤代烃,也可用作冷冻剂和燃料。丙烷：C3H8液化石油气物理性质：化学性质：无色、无味的气体可燃性用途：经压缩装入罐中

4、可供家庭取暖和烹调用丁烷——打火机中燃料丁烷：C4H10甲烷乙烷丙烷丁烷戊烷己烷庚烷辛烷乙烯：C2H4H2C=CH2物理性质：化学性质：常温下为无色、无臭、稍带有甜味的气体易燃,爆炸极限为2.7%～36%用途：是合成纤维、合成橡胶、合成塑料、溶剂、涂料的基本化工原料,也用于制造氯乙烯、苯乙烯、环氧乙烷、醋酸、乙醛、乙醇和炸药等,尚可用作水果和蔬菜的催熟剂。比乙烷C2H6少两个氢原子，故为烯乙烯产量是衡量一个国家石油化工水平的标志。HH︱︱H—C=C—H苯：C6H6物理性质：化学性质：无色、有芳香味的液体，

5、易挥发、不溶于水易燃用途：是合成纤维、橡胶、塑料药物、燃料、洗涤剂的基本化工原料,苯分子模型有毒：损害造血功能，诱发白血病与染色体畸变结构简式：有机物的用途人造脂肪富含油脂的物质乙醇分子模型富含糖的物质乙酸分子模型食物中的有机物含有淀粉的食物蔬菜中含有纤维素水果中所含蔗糖、果糖、葡萄糖糖类1.糖类◆常见的糖类物质：如淀粉、葡萄糖、果糖、蔗糖和麦芽糖、淀粉和纤维素。◆糖类是人体的主要供能物质是人体消耗能量的主要来源（70%）◆元素组成：由C、H、O三种元素组成H、O原子数的比例一般为2:1碳水化合物检验淀粉

6、遇碘呈蓝色，用于淀粉的检验(反之用淀粉也可以检验碘)。1.糖类胰、肠淀粉酶淀粉唾液淀粉酶麦芽糖葡萄糖(C6H12O6)胰麦芽糖酶肠麦芽糖酶纤维素进入人体后一般不被消化和吸收，而是通过刺激肠壁、促进大肠蠕动、吸收水分，保持肠道润滑，有的可作为肠道菌群的调节剂发挥作用。纤维素来源于天然食物，它可针对饮食不规律、膳食平衡失调等导致的便秘、肠道功能不佳、肥胖、皮肤问题等现代日益突出的健康问题做出令您满意的解答。目前，服用富含纤维素的食品在欧洲己行成一种时尚。1.糖类◆糖类是如何提供能量的呢？糖类内部贮存着化学能，

7、在人体缓慢氧化反应时，化学能就转变成另一种形式的能量，供给人体生命活动所需。糖代谢紊乱会是人体内血液中糖类过高或过低，即高血糖症或低血糖症，影响身体健康。如何检测葡萄糖呢？2.脂肪：油脂植物性脂肪动物性脂肪——(常温)液态——油——（常温）固态——脂2.脂肪：人体的主要贮能物质脂肪胆汁乳化作用脂肪微粒胰脂肪酶甘油和脂肪酸肠脂肪酶组成元素：C、H、O（N、P），H、O原子数的比值大于2功能：1.供给能量（脂肪氧化产生的能量约为糖氧化产生能量的两倍）2.提供必需的脂肪酸和卵磷脂3.帮助调节体温4.帮助消化和吸

8、收食物中脂溶性的维生素A、D、E、K等5.包裹生命器官如心脏、肾脏等，起保护合固定作用蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。有了蛋白质，才能保证人的生长和发育。缺乏蛋白质会导致营养不良，身体逐渐消瘦，儿童则体重增长缓慢。肉、鱼、蛋、豆类含有丰富的蛋白质，对我们的身体发育十分重要。蛋白质3.蛋白质：构成细胞和生物体的基本物质蛋白质胃蛋白酶多肽氨基酸肠肽酶胰蛋白酶构成天然蛋白质的氨基酸有20种，8种须由食物中摄