舌尖上的吴地美食教案资料.doc

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1、__________________________________________________舌尖上的吴地美食——春卷无锡堰桥实验小学三（7）班谢一涵民以食为天，江南吴地鱼米之乡更是美食汇聚。皮薄馅多、味鲜不腻的小笼包；软糯香甜的酒酿圆子；芋艿酥烂、色泽鲜红的糖芋头；面白似雪、条细似弦的银丝面；粉质柔软、馅心丰满的方糕；皮薄酥脆、馅心香软的油炸春卷……而这个新年，最令我念念不忘，回味无穷的吴地美食当属春卷。为此，我还向奶奶学习了如何包春卷呢。开始包春卷了，我先拿了一张圆皮，把我最喜欢的豆沙馅放在皮的一边，然后慢慢往上卷，卷到一半

2、时，再把两边剩下的皮翻到中间继续顺着向上卷，最后用些水把皮粘住。一个豆沙馅春卷就包好了。我和奶奶又包了许多菠菜、萝卜馅的春卷。包完春卷后奶奶要炸春卷啦，春卷宝宝一下锅一沾油，锅里就传出“噼里啪啦”的响声，像串串爆竹声。慢慢的春卷宝宝穿上了金色的新衣服，色泽鲜艳。这时，阵阵香气袭来，令人不禁口水连连，食欲大增。美味可口的春卷终于出锅了，我轻轻咬下一口，外面的皮又香又脆，里面的豆沙甜糯细腻，合在一起，简直像是人间美味。我一口气就吃了3只春卷，哪个美味呀，美得我都分不清东南西北了。______________________________

3、______________________________________________________________________奶奶还说：“春卷如果是豆沙馅的话，象征着来年甜甜蜜蜜；如果是蔬菜馅的话，代表春天来了，要‘咬春’”。听了奶奶的话，我又忍不住多吃了两只。享受着自己的劳动果实，更觉得春卷是美食中的美食之王。__________________________________________________