生命科学报告.ppt

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1、生命科學報告調查東吳大學學生吃早餐的情形工二A93116146黃弘源數三92131006施昌明前言古人常云「一日之計在於晨」，但早上卻是現代人一天中的夢魘，而往往讓我們忽略了三餐中最最重要的一餐─早餐。我們這組所以會想要做早餐飲食狀況調查，主要是想了解東吳大學生對早餐重不重視，常不常吃早餐，沒吃的原因是什麼，或吃些什麼等等。訪問者結構分析我們總共訪問了50位東吳大學的學生男生27人女生23人大一9人大二17人大三18人大四5人問卷分析所有人一星期平均吃早餐的天數為4.7天其中男生5天女生4.5天男女差異不大男女

2、吃早餐人數統計人數天數問卷分析有67%的學生認為早餐非常重要有25%認為重要所以有九成的學生認為早餐是重要的問到吃早餐精神會比較好得到的答案都是肯定的沒吃早餐的因素有四成因為沒時間有55%因為晚起所以我們可以由這點解釋下一項題目的結果早餐外食族有82%的學生是早餐外食族僅8%的人在家裡用早餐恭喜在學校用早餐有40%的人選擇7-11好地方(第二家)有26%有一成是選擇東吳早餐店學校的早餐滿意度好吃的程度偏想普通營養的程度也偏向普通所以東吳大學裡面的早餐店整體評價為普通運動男生運動量比女生多但有沒有運動跟吃早餐無關

3、吃早餐不吃早餐常運動37%18%不常運動32%13%營養健康觀念對於買東西是否會參考上面的營養成分只有6%的人選擇經常如此而平常會關心健康方面的訊息嗎？答案偏向於偶爾如此大部分的人不會去關心關於早餐的報導10個發育期學生3個沒吃早餐---2005/12/29衛生署透過網路線上飲食大會考，了解全國兒童和青少年的飲食態度和體型意識形態。從六百多筆網路資料統計發現，正值發育期的學生，五成以上答錯六大類食物每日建議攝取量；不少學生因為補習，餓到晚上九點才吃晚餐；超過五成的學生擔心自己太胖或可能發胖；有三成十幾歲學生沒有

4、吃早餐的習慣，原因多半是起床太晚或來不及買早餐；七成以上常喝汽水、奶茶，只有一成不會在非正餐時間吃東西解饞。很多小朋友以為奶茶裡有奶精，可以代替牛奶，其實奶精的成分全是脂肪，根本沒有牛奶的營養，反而是熱量太高，喝多容易發胖。早餐的建議與結語在三餐中，唯有早餐具有食療效果，乃因人體血脈經胳在早上6:30時，行至胃經脈處，所以若身上有慢性疾病者，請堅持在早上6:30吃早餐；一般人最好在7:30左右食用。不吃早餐或隨意吃早餐就工作，等於是用腺體燃燒組織來維持動力，除了容易造成腺體的亢進外，更會導致酸性中毒，使體質變酸

5、，久而久之就成為文明病的候選人。不吃早餐或是隨意吃早餐，造成把早午餐一起解決或午餐過量，容易造成腦部缺氧，想睡午覺。中午飯後睡覺容易造成消化不良及缺氧性暈昡。一日之計在於晨，唯有好好吃早餐，午餐簡單，晚餐七分飽，不吃宵夜，才能一整天體力充沛，精神飽滿，工作效率好。