【猪肉有什么烹饪方法】猪肉烹饪.docx

《【猪肉有什么烹饪方法】猪肉烹饪.docx》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、【猪肉有什么烹饪方法】猪肉烹饪猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一，那么猪肉有哪些好吃的做法呢?大家跟着一起来看看好吃的猪肉做法有哪些吧!材料猪五花肉片1盒，洋葱1颗，高丽菜适量，小蕃茄5个，小黄瓜3条，酱油3大匙，味霖3大匙，米酒1大匙，嫩姜1小块，老姜1小块，胡椒粉适量做法1、嫩姜切丝、老姜磨成末、高丽菜切丝、洋葱切丝、小黄瓜切薄片、小番茄切对半备用;2、将小黄瓜片、高丽菜丝排入成品盘中摆饰备用;3、起一干锅，放入猪五花肉片干煎至出油后，加入酱油、味霖、米酒、洋葱丝、嫩姜丝、老姜末、胡椒粉、番茄块拌炒均匀;4、起锅盛在洋葱丝上即可完成。材料主料：瘦猪肉500

2、克，调料：酱油3克，盐2克，白砂糖50克，姜3克，大葱10克，料酒3克，味精2克做法1.原料处理：将瘦猪肉洗净血水，切成约2厘米的肉块放入锅中。2.煮制：加少许清水置于旺火上煮沸，然后放入酱油、精盐、料酒、姜片和葱段，改用文火煮5至6小时，待汤汁稍干后，用铲子将肉搅碎。3.烘炒：将平底锅置于文火上烧热，倒入碎肉反复翻搅烘炒，待其成为不含水份的细碎肉末时，撒入白糖和味精，继续翻搅烘炒，直至将碎肉末炒成蓬松状即成。材料猪肉1,马铃薯1,红萝卜1,洋葱0.5做法1、先热炒洋葱与猪肉块，炒到猪肉外层变白即可;2、放入马铃薯与红萝卜;3、加入水，水量大概淹过所有食材的一半

3、即可，太多水会让咖喱太稀;4、炖煮至马铃薯与萝卜变软，将肉渣泡泡捞起，再加入咖喱块;5、搅拌至咖喱块完全融化，完成!1.不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。2.服降压药和降血脂药时不宜多食。3.禁忌食用猪油渣。4.小儿不宜多食。5.不宜在刚屠后煮食。6.未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用。7.老人不宜多食瘦肉。8.食用前不宜用热水浸泡。9.在烧煮过程中忌加冷水。10.不宜多食煎炸咸肉。11、不宜多食加硝腌制之猪肉。12.不宜多食午餐肉。13.不宜多食肥肉。14.忌与鹌鹑同食，同食令人面黑。15.忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气。16.忌与乌梅、桔梗、黄连、小荞麦同

4、食，易使人脱发。17.忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食，从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率，还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害，芫荽又名香菜，可去腥味

5、，与羊肉同吃相宜。猪肉+菱角，会引起肚子痛。看过“猪肉有什么烹饪方法”的人还看了：1.烹饪的猪肉有哪些方法2.烹饪猪肉的好吃方法有哪些3.烹饪猪肉的好吃做法4.猪肉烹饪方法5.好吃野猪肉的烹饪方法内容仅供参考