转基因与食品.ppt

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1、转基因与食品——××系别××专业××班级××姓名1（一）转基因技术发展史1943青霉素大规模工业化生产19440．T．Avery等用实验证明DNA是遗传物质1953J．D．Watson和F．H．C．Crick发现DNA双螺旋结构1961-1966破译遗传密码1970分离出第一个Ⅱ类限制性内切酶1972DNA体外重组技术建立1975G．J．F．Kohler和C．Milstein建立杂交瘤技术1976DNA测序技术诞生1978第一次生产出基因工程胰岛素1980美国最高法院裁定基因工程产品可获专利1980第一家生物技术类公司在NASDAQ上市1981第一只转基因

2、动物(老鼠)诞生1982DNA重组技术生产的家畜疫苗首次在欧洲上市1983人工染色体首次成功合成1985基因指纹技术首次作为证据亮相法庭1986第一个转基因作物获批准田间试验1986第一个DNA重组人体疫苗(乙肝疫苗)研制成功1988PCR技术问世1989转基因抗虫棉花获批准田间试验1990美国批准第一个体细胞基因治疗试验1990人类基因组计划正式启动1990第一个转基因动物(鲑鱼)获批准养殖1993生物工程产业组织(BIO)成立1994转基因保鲜番茄在美国上市1997英国培养出第一只克隆羊“多莉”1998人体胚胎干细胞系建立2000人类基因组工作框架图完

3、成2001重要粮食作物——水稻基因图在中国完成2003人类基因组测序工作完成（二）转基因食品概念以转基因生物为原料加工成的食品就是转基因食品。利用分子生物学技术，将某些生物的一种或几种外源性基因转移到其他的生物细胞中去，从而改变其遗传物质（DNA）并有效地表达特有的性状的产物（三）转基因动物图谱：未来转基因动物（1）狗头鸟身兽（2）龙头蛇身兽（四）转基因植物转基因植物是拥有来自其他物种基因的植物。该基因变化过程可以来自不同物种之间的杂交以植物作为生物技术的实验材料有其特定的优点，那就是植物细胞大部分都有全能性，可以用单个细胞分化发育出整个植株。这样，经过基

4、因工程改造的单个植物细胞有可能再生成一棵完整的转基因植株。这些植株还可通过有性生殖过程把改变了的性状遗传给下一代。(5)转基因食品优缺点转基因食品主要有以下六大优点：一、解决粮食短缺问题。二、减少农药使用，避免环境污染。三、节省生产成本，降低食物售价。四、增加食物营养，提高附加价值。五、增加食物种类，提升食物品质。六、促进生产效率，带动相关产业发展。转基因食品主要有6大缺点：一、食品安全说不清二、药食关系说不清三、生态影响说不清四、基因污染说不清五、全球监管说不清六、机遇泡沫说不清（五）各国采取措施现今许多转基因生物产品较多的国家，采取“外松内紧”政策，向

5、一些发展中国家出口转基因产品却不告之。这种现象对保护全球生物安全十分不利。作为生物大国的美国，甚至拒绝签署《生物安全议定书》。（六）未来展望基因食品在新世纪将很快成为人类食品的主要来源基因技术有着极大的知识价值和经济价值，未来全球许多地区农作物的种子很可能被几个“基因巨人”垄断我国对转基因技术和基因食品的研究和应用将采取积极扶持的政策