转基因与非转基因食品对比ppt课件.ppt

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时间:2020-03-16

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1、转基因与非转基因食品对比1中国的转基因作物中国政府十分重视生物技术的研究,中国正在研发的转基因作物和林木有47种,涉及的基因种类超过100种。特别是在转基因抗虫棉、转基因水稻等领域的研究成果已居世界前列,2002年,我国转基因作物种植面积突破210万公顷。从1997年至2003年,农业部已批准水稻、玉米、棉花、大豆、油菜、马铃薯、杨树等10种转基因植物进入田间释放,并批准转基因棉花、番茄、甜椒、矮牵牛花等6个转基因品种进行商业化种植。但转基因食品所占的比例很少。2转基因食品的概念“转基因”利用现代

2、分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。例如,将鱼的抗冻基因转入西红柿使这可抵御寒冷;把某些病毒的基因接入玉米、大豆的植株中,用以抵抗病害的侵袭。转基因食品(GeneticallyModifiedFoods,GMF):是以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。3转基因方法直接导入法物理法:基因枪法、电击法、超声法、显微注射法、激光微束法化学法:PEG法,脂质包埋法等载体介导法:农杆菌介

3、导、病毒介导法花粉管通道法4转基因植物产品的检验技术转基因植物产品的安全性评估极为重要,但可能更为受到人们关注的是转基因产品的检测技术。目前要测试植物产品是否含有基因改造成分,或植物产品是否经过基因改造,主要有两种方法:1检测是否有外来基因或DNA;2检测是否有外源的蛋白质。方法之一是基于PCR技术,此技术能检测样本中是否有外耒基因,既使外耒基因量极微,PCR技术也能精确检测,检测包括检测目标基因、标记基因和引物等不同方法。由于方法1操作简便,结果精确,所以其是欧美实验室采用最为广泛的方法。5下面

4、教大家几个常见食品的鉴别方法!6转基因大豆:为椭圆形状,有点扁。肚脐为黄褐色;豆粒大小不一。打出来的豆浆为乳白色。非转基因大豆:为圆形,滚圆。豆粒大小差不多。打出来的豆浆有点黄,用此豆制作的豆腐什么的都有点黄色。简单的检验方法:可以用水检测,本土大豆用水浸泡三天会发芽;转基因大豆不会发芽,只不过是个体膨胀而已。如果你家里正好有大豆,拿出来鉴别一下,是转基因的还是非转基因的?7大豆8转基因胡萝卜:表面相对较光滑,一般是直的,它的尾部有时比中间还粗。且头部是往内凹的。非转基因胡萝卜:表面凸凹不平,一般

5、不太直,从头部到尾部是从粗到细的。且头部是往外凸出来的。注:胡萝卜只有在秋冬季节有,夏季的一般是转基因的。910转基因土豆:表面光滑,坑坑洼洼很浅,颜色比较淡。削皮之后,其表面无明显变化。检验方法:先削皮后看变化再决定吃不吃非转基因土豆:样子比较难看,一般颜色比较深,表面坑坑洼洼的,同时表皮颜色不规则,削皮之后,其表面很快会颜色变深,皮内为白色。1112转基因西红柿:颜色鲜红很好看,果实较硬,不易裂果。有红的,有黄的,形状有两种,椭圆形和圆形。非转基因西红柿:形状比较大,不耐储存。13转基因大米:

6、长得整齐,颜色白亮,颗粒饱满,有一股清香,手感好,口感柔软。非转基因大米:长得不好,颜色难看,不整齐,易生虫。另外,在中国取得转基因大米合法种植权的地区是湖北,要警惕细长很亮的大米。买的时候一定要看清原产地,东北大米目前无转基因,泰国大米禁止转基因。1415其他鉴别方法1617(1)超市购买食品时一定要上心,先查是否有转基因标注。根据《农业转基因生物标识管理办法》,转基因食品应有标注。仔细观察一下,超市里购买的食品说明。(2)超市西红柿、木瓜大部份是转基因。从安全和质量上说,个体农贩水果类食品要比

7、超市好得多。特别不要迷信外资超市,那里的东西好看而不好吃,坏的、假的太多。(3)玉米使用转基因最早、最广、最多,购买任何玉米食品均要慎之又慎,哪怕超市卖的玉米馒头。18(4)转基因小麦籽粒,色白透明发亮,全角质,属硬质强筋优质面包小麦品种,特优转基因9506小麦2008年在安徽面世,面粉中还有漂白剂、滑石粉混在里面,就更难识别。(5)小米、燕麦、荞麦、高梁均属小宗粮食作物,还来不及去转基因。花生是我国独特产品,暂无转基因,红薯也未转基因。通过以上这几个简单的识别法来鉴别一下,平时去超市菜场购买食品

8、也要留个心,注意一下。1920什么是有机食品?有机食品是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的,即在原料生产和产品加工过程中不使用化肥、农药、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质,不使用基因工程技术。并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品、调料等等。21其实,不管你愿不愿意,你已经或正在把转基因食品吃进肚子里22转基因与非转基因食品对比23

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