生物化学思考题答案.docx

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1、生物化学思考题答案【篇一：生物化学课后答案】s=txt>第三章氨基酸提要氨基酸是两性电解质。当ph接近1时，氨基酸的可解离基团全部质子化，当ph在13左右时，则全部去质子化。在这中间的某一ph（因不同氨基酸而异），氨基酸以等电的兼性离子（h3n+chrcoo-）状态存在。某一氨基酸处于净电荷为零的兼性离子状态时的介质ph称为该氨基酸的等电点，用pi表示。参与蛋白质组成的氨基酸中色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸在紫外区有光吸收，这是紫外吸收法定量蛋白质的依据。核磁共振（nmr）波谱技术在氨基酸和蛋白质的化学表征方面起重要

2、作用。氨基酸分析分离方法主要是基于氨基酸的酸碱性质和极性大小。常用方法有离子交换柱层析、高效液相层析（hplc）等。习题1.写出下列氨基酸的单字母和三字母的缩写符号：精氨酸、天冬氨酸、谷氨酰氨、谷氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和酪氨酸。[见表3-1]表3-1氨基酸的简写符号名称三字母符号单字母符号名称丙氨酸(alanine)alaa亮氨酸(leucine)三字母符号单字母符号leulm精氨酸(arginine)argr赖氨酸(lysine)lysk天冬酰氨(asparagines)asnn甲硫氨酸(蛋氨酸)(methi

3、onine)met天冬氨酸(asparticacid)aspdasn和/或aspasxb半胱氨酸(cysteine)cysc谷氨酰氨(glutamine)glnq谷氨酸(glutamicacid)gluegln和/或gluglsz甘氨酸(glycine)glyg苯丙氨酸(phenylalanine)prop丝氨酸(serine)sers苏氨酸(threonine)thrtphef脯氨酸(praline)色氨酸(tryptophan)trpw组氨酸(histidine)hish酪氨酸(tyrosine)tyry异

4、亮氨酸(isoleucine)ilei缬氨酸(valine)valv解：ph=pka+lg20%pka=10.53(见表3-3，p133)ph=10.53+lg20%=9.83解：ph=pka+lg2/3%pka=4.25ph=4.25+0.176=4.4264、计算下列物质0.3mol/l溶液的ph：(a)亮氨酸盐酸盐；(b)亮氨酸钠盐；(c)等电亮氨酸。[(a)约1.46,(b)约11.5,(c)约6.05]5、根据表3-3中氨基酸的pka值，计算下列氨基酸的pi值：丙氨酸、半胱氨酸、谷氨酸和精氨酸。[pi

5、:6.02;5.02;3.22;10.76]解：pi=1/2（pka1+pka2）pi(ala)=1/2（2.34+9.69）=6.02pi(cys)=1/2（1.71+10.78）=5.02pi(glu)=1/2（2.19+4.25）=3.22pi(ala)=1/2（9.04+12.48）=10.766、向1l1mol/l的处于等电点的甘氨酸溶液加入0.3molhcl，问所得溶液的ph是多少？如果加入0.3molnaoh以代替hcl时，ph将是多少？[ph：2.71；9.23]7、将丙氨酸溶液（400ml）调

6、节到ph8.0，然后向该溶液中加入过量的甲醛，当所得溶液用碱反滴定至ph8.0时，消耗0.2mol/lnaoh溶液250ml。问起始溶液中丙氨酸的含量为多少克？[4.45g]9、说明用含一个结晶水的固体组氨酸盐酸盐（相对分子质量=209.6；咪唑基pka=6.0）和1mol/lkoh配制1lph6.5的0.2mol/l组氨酸盐缓冲液的方法[取组氨酸盐酸盐41.92g(0.2mol)，加入352ml1mol/lkoh，用水稀释至1l]10、为什么氨基酸的茚三酮反映液能用测压法定量氨基酸？11、l-亮氨酸溶液（3.

7、0g/50ml6mol/lhcl）在20cm旋光管中测得的旋光度为+1.81o。计算l-亮氨酸在6mol/lhcl中的比旋（[a]）。[[a]=+15.1o]12、标出异亮氨酸的4个光学异构体的（r，s）构型名称。[参考图3-15]13、甘氨酸在溶剂a中的溶解度为在溶剂b中的4倍，苯丙氨酸在溶剂a中的溶解度为溶剂b中的两倍。利用在溶剂a和b之间的逆流分溶方法将甘氨酸和苯丙氨酸分开。在起始溶液中甘氨酸含量为100mg，苯丙氨酸为81mg，试回答下列问题：(1)利用由4个分溶管组成的逆流分溶系统时，甘氨酸和苯丙氨酸

8、各在哪一号分溶管中含量最高？（2）在这样的管中每种氨基酸各为多少毫克？[（1）第4管和第3管；（2）51.2mggly+24mgphe和38.4mggly+36mgphe]解：根据逆流分溶原理，可得：对于gly：kd=ca/cb=4=q(动相)/p（静相）p+q=1=(1/5+4/5)4个分溶管分溶3次：（1/5+4/5）3=1/125+2/125+48/125+64/125对于phe