生物化学（一） 复习思考题及答案

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1、生物化学（一）复习思考题一、名词解释核酶;全酶;维生素;氨基酸;中心法则;结构域；锌指蛋白;第二信使;α－磷酸甘油穿梭;底物水平磷酸化；呼吸链;G蛋白；波尔效应（Bohreffect）；葡萄糖异生；可立氏循环（Coricycle）1.全酶：脱辅酶与辅因子结合后所形成的复合物称为全酶，即全酶=脱辅酶+辅因子。2.维生素：是维持机体正常生理功能所必需的，但在体内不能合成或合成量不足，必须由食物提供的一类低分子有机化合物。3.氨基酸：蛋白质的基本结构单元。4.中心法则：是指遗传信息从DNA传递给RNA，再从RNA传递给蛋白质，即完成了遗传信息的转录和翻译的

2、过程。5.结构域：又称motif（模块），在二级结构及超二级结构的基础上，多肽链进一步卷曲折叠，组装成几个相对独立，近似球形的三维实体。6.锌指蛋白：DNA结合蛋白中2个His,2个Cys结合一个Zn.7.第二信使：指在第一信使同其膜受体结合最早在新报内侧或胞浆中出现，仅在细胞内部起作用的信号分子，能启动或调节细胞内稍晚出现的反应信号应答。8.α-磷酸甘油穿梭：该穿梭机制主要在脑及骨骼肌中，它是借助于α-磷酸甘油与磷酸二羟丙酮之间的氧化还原转移还原当量，使线粒体外来自NADH的还原当量进入线粒体的呼吸链氧化。9.底物水平磷酸化：底物转换为产物的同时，

3、伴随着ADP的磷酸化形成ATP.10.呼吸链：电子从NADH到O2的传递所经历的途径形象地被称为电子链，也称呼吸链。11.G蛋白：是一个界面蛋白，处于细胞膜内侧，α,β,γ3个亚基组成.12.波尔效应:增加CO2的浓度，降低PH能显著提高血红蛋白亚基间的协同效应，降低血红蛋白对O2的亲和力，促进O2释放，反之，高浓度的O2也能促进血红蛋白释放H+和CO2.1.葡萄糖异生：指的是以非糖物质作为前体合成葡萄糖的作用。2.可立氏循环：肌肉细胞内的乳酸扩散到血液并随着血液进入肝脏细胞，在肝细胞内通过葡萄糖异生途径转变为葡萄糖，又回到血液随血流供应肌肉和脑对葡

4、萄糖的需要。二、填空1.维持蛋白质二级结构稳定性的次级键主要有____氢键___。2.蛋白质的二级结构常见有___α螺旋____、_____β折叠____、___β转角____和___无规卷曲____等类型。3.维持蛋白质胶体溶液稳定性的因子主要有两个：____水化层___、__双电层_____。4.β-胡萝卜素作为维生素A的来源，在小肠内可被酶分解形成___2__分子的维生素A分子。5.酶对底物的催化具有高度的专一性和高效性；影响酶催化效率的因素有：___底物与酶的邻近效应和定向效应_____、_底物的形变和诱导契合______、__酸碱催化___

5、___、_____共价催化____。6.可逆的共价修饰是酶活性调节方式之一，具有可逆的修饰的酶通常利用以下几种方式进行共价修饰：___磷酸化___、_______腺苷酰化__、尿苷酰化_____、___甲基化__和ADP-核糖基化，其中__磷酸化___是生物体内最常见的一种酶活性的调节方式。7.在水溶液中，Val、Glu、Ile、Lys、Asn、Gly这几种残基中的__GlyAsn___趋向于分布于球蛋白的表面，___ValIle__趋向于分布球蛋白的内部，而_GluLys____则在球蛋白中的分布比较均匀。8.RNaseA催化RNA的水解，专一性地

6、切开嘧啶核苷酸3’P-O键，其催化形成的产物是_____3ˊ嘧啶核苷酸或以3ˊ嘧啶核苷酸结尾的寡聚核苷酸__。9.羧肽酶催化肽链C末端的肽键水解，对__碱性氨基酸___较为敏感。10.维生素D具有调节体内___钙离子_____的作用,儿童缺乏会引起佝偻病，成人缺乏可引起软骨病。11.辅酶I和II均含有____烟酰胺腺嘌呤二核苷酸___。19.维持蛋白质三级结构稳定的次级键包含：_氢键____、___疏水作用__、_盐键____、范德华力和二硫键等。20.糖蛋白中糖链的主要作用是______分子识别和细胞识别__。21.DNA的Cot曲线是通过测定__

7、_核苷酸的摩尔浓度和时间___来作图的。22.肽链中的甲硫氨酸残基被溴化氰作用后肽链就在_Met的C端肽键___被切断,甲硫氨酸残基变成__高丝氨酸内酯残基______。23.非竞争性抑制的酶反应中Vmax___减小_________,Km___不变___________24.某细胞亚器官的膜厚度为7.5nm,存在于该膜上的蛋白质的穿膜部分至少应该由___21_个疏水氨基酸构成.25.尿素是一种蛋白质变性剂,其主要作用是__使蛋白质变性_________其作用机制为________与多肽链竞争氢键，因此破坏蛋白质的二级结构_________26.为保

8、护酶的活性,对以巯基为活性基团的酶应添加______过量的巯基化合物（还原型GSH）__________；对