烃的含氧衍生物课件

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1、烃的含氧衍生物据我国《周礼》记载，早在周朝就有酿酒和制醋作坊，可见人类制造和使用有机物有很长的历史。从结构上看，酒、醋、苹果酸、柠檬酸等有机物，可以看作是烃分子里的氢原子被含有氧原子的原子团取代而衍生成的，它们被称为烃的含氧衍生物。烃的含氧衍生物种类很多，可分为醇、酚、醚、醛、酮、羧酸和酯等。烃的含氧衍生物的性质由所含官能团决定。利用有机物的性质，可以合成具有特定性质而自然界并不存在的有机物，以满足我们的需要。烃分子中的氢原子可以被羟基（—OH）取代而衍生出含羟基化合物。羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化

2、合物称为醇；羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚。CH3CH2OHCH3CHCH3OH乙醇2—丙醇OH苯酚苯甲醇CH2OH一、醇1．醇的分类1）根据羟基所连烃基的种类2）根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为一元醇、二元醇、三元醇……乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O乙二醇可用于汽车作防冻剂，丙三醇可用于配制化妆品。所以含碳原子数目不多的低级醇与相对分子质量相近的烷烃相比，具有较高的醇的沸点和很好的水溶性。由于醇

3、分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着相互吸引作用，这种吸引作用叫氢键。也能与水形成氢键。甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶，这是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。学与问乙二醇的沸点高于乙醇，1，2，3—丙三醇的沸点高于1，2—丙二醇，1，2—丙二醇的沸点高于1—丙醇，其原因是：由于羟基数目增多，使得分子间形成的氢键增多增强。醇羟基官能团中的O-H键氢原子可以被取代C-O键也容易断裂，羟基能够被脱水或取代结构式：分子式：结构简式：乙醇的结构C2H6OCH3CH2OH或C2H5OHCHHHHC

4、HHO官能团：羟基写作－OH从乙烷分子中的1个H原子被—OH（羟基）取代衍变成乙醇乙醇的物理性质1）无色、透明、有特殊香味的液体；2）沸点78℃；3）易挥发；4）密度比水小；5）能跟水以任意比互溶；6）能溶解多种无机物和有机物。乙醇的化学性质1）与活泼金属金属钠反应（取代反应）2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑（2)氧化反应A、可燃性C2H5OH＋3O22CO2＋3H2OB、催化氧化OCu/Ag2CH3－CH－O+O22CH3－C－H＋2H2OHH乙醛（去氢）作内燃机燃料有机物分子中加入

5、氧原子或失去氢原子的反应叫做氧化反应。CH3CH2OH+HOCH2CH3CH3CH2O-CH2CH3+H2O(3)脱水反应乙醇与浓硫酸共热可发生脱水反应，其脱水的方式随温度的不同而不同即可在分子内脱水，也可在分子间脱水浓硫酸140℃断裂氧氢键和碳氧键乙醇C2H5OH乙醇乙醚C2H5-O-C2H5分子间脱水脱水反应分子内脱水催化剂和脱水剂HOHCH2－CH2CH2＝CH2↑＋H2O浓H2SO4170℃催化剂也可用Al2O3或P2O5二、酚1、定义：羟基跟苯环直接相连的化合物。2、苯酚结构：苯环和羟基会相互影响，

6、将决定苯酚的化学性质OH3、物理性质无色晶体；具有特殊气味；常温下难溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂。650C以上时，能与水混溶；有毒，可用酒精洗涤。医院常用的“来苏水”消毒剂便是苯酚钠盐的稀溶液。放置时间长的苯酚往往是粉红色，因为空气中的氧气就能使苯酚慢慢地氧化成对-苯醌。小资料实验现象（1）向盛有少量苯酚晶体的试管中加入2mL蒸馏水，振荡试管（2）向试管中逐滴加入5%的NaOH溶液，并振荡试管（3）再向试管中通入二氧化碳形成浑浊的液体说明苯酚在水中溶解度不大浑浊的液体变为澄清透明的液体是因为苯酚与之发生反应生

7、成了易溶于水的苯酚钠澄清透明的液体又变浑浊说明苯酚又被游离出来酸性比碳酸弱实验7-74、化学性质1）弱酸性苯酚能与碱反应，体现出它的弱酸性。因此，苯酚俗称石炭酸（苯酚可以从煤炭中提取出来）。ONa+CO2+H2OOH+NaHCO3说明：苯酚酸性很弱，比碳酸还弱。2）与溴反应OH+3Br2OHBrBrBr↓+3HBr（可用于苯酚定性检验与定量测定）①浓溴水与苯酚在苯环上发生取代反应。这说明羟基对苯环产生了影响，使取代更易进行。②溴取代苯环上羟基的邻、对位。（与甲苯相似）③该反应很灵敏，可用于苯酚的定性检验④不能

8、用该反应来分离苯和苯酚3）苯酚的显色反应遇FeCl3溶液显紫色。这一反应可用于检验苯酚或Fe3+的存在。5、苯酚的用途苯酚是一种重要的化工原料，可用来制造酚醛塑料（俗称电木）、合成纤维（如锦纶）、医药、染料、农药等。粗制的苯酚可用于环境消毒。纯净的苯酚可配成洗剂和软膏，有杀菌和止痛效用。药皂中也掺入少量的苯酚。酚醛树脂的合成一、常见的醛、酮1．醛和酮(1)概念①醛：______碳原子()分别与___