烃的含氧衍生物.ppt

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1、烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其它原子或原子团所取代而衍变生成的一系列新的有机物.烃的含氧衍生物：烃分子中的氢原子被含有氧原子的原子团所取代而衍变生成的一系列新的有机物.R-OHR-O-RR-COOHR-COORRCHORCOR第一节醇酚第一课时——醇醇与酚区别羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。醇酚醇OHCH3CH2OHCH2OHOHCH3酚①③④⑤活动：竞猜有关酒的诗篇或俗话借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。明月几时有？把酒问青天！何以解忧唯有杜康（1）（2）（3）醇的分类（1）根据羟基的

2、数目分一元醇:如CH3OH甲醇二元醇CH2OHCH2OH乙二醇多元醇CH2OHCHOHCH2OH丙三醇乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。化妆品中的保湿剂丙三醇（甘油）汽车防冻液乙二醇香叶醇、玫瑰醇、苯乙醇木糖醇（戊五醇）生活中其他常见的醇醇的分类（2）根据烃基是否饱和分饱和醇不饱和醇（3）根据烃基中是否含苯环分脂肪醇芳香醇饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2OCH2=CHCH2OHCH3CH2OHCH2OH醇的命名1.选主链。选含—OH的最长碳链作主链，根据碳原子数目称为某醇。2.编号。从离羟基最近

3、的一端开始编号。3.定名称。在取代基名称之后，主链名称之前用阿拉伯数字标出—OH的位次，且主链称为某醇。羟基的个数用“二”、“三”等表示。CH3—CH—CH2—OHCH32—甲基—1—丙醇CH3—CH—C—OHCH3CH2—CH3CH32，3—二甲基—3—戊醇醇的物理性质名称相对分子质量沸点/℃甲醇3264.7乙烷30－88.6乙醇4678.5丙烷44－42.1丙醇6097.2丁烷58－0.5表3-1相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较结论：相对分子质量相近的醇比烷烃的沸点高得多,且C数越多沸点越高HHOOHHHOC2H5原因：由于醇分子中羟基的氧原子与另一

4、醇分子羟基的氢原子间存在着相互吸引作用，这种吸引作用叫氢键。甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶，这是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。HHOOHHHOC2H5表3-2含相同碳原子数不同、羟基数的醇的沸点比较名称分子中羟基数目沸点/℃乙醇178.5乙二醇2197.31-丙醇197.21，2-二丙醇21881，2，3-丙三醇3259醇的物理性质结论：相同碳原子数羟基数目越多沸点越高颜色：气味：状态：沸点：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体0.78g/ml比水小78℃，易挥发跟水以任意比互溶，本身良好的有机溶剂让我想一想？一、乙醇的物理性质检验C2H5OH（

5、H2O）。除杂C2H5OH（H2O）。CuSO4先加CaO后蒸馏二、乙醇的结构C2H6OH—C—C—O—HHHHHCH3CH2OH或C2H5OH—OH（羟基）分子式结构式结构简式官能团O—HC—O键的极性较大，易断键②①乙醇发生化学反应的断键部位三、乙醇的化学性质1.取代反应（1）与金属Na的反应2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑哪一个建议处理反应釜中金属钠的更合理、更安全？建议（1）：打开反应釜，用工具将反应釜内的金属钠取出来；建议（2）：向反应釜内加水，通过化学反应“除掉”金属钠；建议（3）：采用远程滴加乙醇的方法向反应釜内加入乙醇

6、，并设置放气管，排放乙醇与金属钠反应产生的氢气和热量。(2)、乙醇与氢卤酸反应CH3－CH2－OH＋H－BrCH3－CH2－Br＋H-O-H油状液体制卤代烃的方法之一。断裂碳氧键1.取代反应三、乙醇的化学性质1.取代反应(3)和乙酸酯化反应CH3CH2OH+HOOCCH3CH3CH2OOCCH3+H2O浓硫酸△（4）分子间脱水一个分子断C－O，另一个分子断O－H键。注意：①醇分子间脱水得到醚。②可以是相同的醇，也可以是不相同的醇。----取代反应乙醚知新知新1.取代反应三、乙醇的化学性质三、乙醇的化学性质1.取代反应（1）与金属Na的取代(2)和HX的反应

7、(3)和乙酸酯化反应(4)醇分子间脱水三、乙醇的化学性质2.消去反应1700C浓H2SO4HCCHCH2=CH2+H2OHHHOH断键位置:脱去—OH和与—OH相邻的碳原子上的1个H④②乙醇发生化学反应的断键部位实验探究1．实验装置在长颈圆底烧瓶中加入乙醇和浓硫酸(体积比约为1:3)的混合液20mL，放入几片碎瓷片，以避免混合液在受热时暴沸。加热混合液，使液体温度迅速升到170℃，将生成的气体分别通入高锰酸钾酸性溶液和溴的四氯化碳溶液中，观察并记录实验现象1.放入几片碎瓷片作用是什么？防止暴沸2.浓硫酸的作用是什么？催化剂和脱水剂3.温度计的位置？温度计水银

8、球要置于反应物的溶液中4.为何使液体温度迅速升到17