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《2021_2022版高中化学课时分层作业15蛋白质和核酸含解析新人教版选修5.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、蛋白质和核酸(30分钟 50分)一、选择题(本题包括5小题,每小题6分,共30分)1.(2019·玉溪高二检测)组成最简单的氨基酸是( )A.苯丙氨酸 B.丙氨酸 C.谷氨酸 D.甘氨酸【解析】选D。甘氨酸的结构简式为H2N—CH2—COOH,它是组成最简单的氨基酸。2.(2019·临汾高二检测)关于生物体内氨基酸的叙述错误的是( )A.构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式可表示为B.人体内氨基酸的分解代谢最终产物是水、二氧化碳和尿素C.人体内所有氨基酸均可以互相转化D.两分子氨基酸通过脱水缩合可以形成二肽【解析】选C。部分氨基酸可以在人体内相互转化,但是
2、有几种氨基酸在人体内不能合成,必须从食物中获得,称为必需氨基酸。【补偿训练】甘氨酸在NaOH溶液中存在的形式是( )A.H2N—CH2—COONaB.H2N—CH2—COOHC.D.H2N—CH2—COO--13-【解析】选D。在NaOH溶液中甘氨酸分子中的羧基与氢氧根离子发生中和反应。3.(2019·合肥高二检测)下列有关核酸的说法中不正确的是( )A.核酸是一类含磷的生物高分子化合物B.根据组成,核酸分为DNA和RNAC.DNA大量存在于细胞质中D.1981年,我国用人工方法合成了酵母丙氨酸转移核糖核酸【解析】选C。核酸是含磷的生物高分子化合物,据组成可
3、分为DNA和RNA,DNA大量存在于细胞核中。4.(2019·北京高二检测)生命中无时无刻不进行着许许多多的化学反应,这些反应要根据环境的变化和身体的需要而灵活控制、自动调节,以维持生命活动的持续,所有这一切都离不开酶。下列有关酶的叙述错误的是( )A.大多数酶是具有催化功能的蛋白质B.酶的催化作用具有选择性和专一性C.高温或紫外线的照射会降低酶的活性D.酶通常在强酸或强碱的条件下发挥作用【解析】选D。大多数酶是具有高效催化作用的蛋白质,酶具有高度的专一性和选择性,在高温或紫外线、强酸、强碱等作用下会使蛋白质变性,失去活性,故D项错误。5.下图表示蛋白质分子结
4、构的一部分,当蛋白质发生水解反应时,断裂的键是( )-13-A.只有①②B.只有①C.只有②D.①②③④【解析】选C。蛋白质是氨基酸中氨基和羧基脱水形成肽键而形成,则蛋白质发生水解反应时,是从肽键中断开“C—N”键。【补偿训练】1.下列物质中,能与酸反应,也能与碱反应,还能发生水解反应的是( )①Na2CO3 ②氨基酸 ③NaHCO3 ④淀粉⑤蛋白质 ⑥纤维素 ⑦A.①②⑤ B.③⑤⑦ C.④⑤⑥ D.①③⑦【解析】选B。NaHCO3为弱酸的酸式盐,可与酸反应生成CO2,也可与碱反应生成Na2CO3,同时能发生水解反应(盐的水解);在和蛋白质分子中含—
5、NH2和—COOH,既能和酸反应,也能和碱反应,二者都能在一定条件下发生水解反应,故B正确。2.(2019·抚顺高二检测)某有机物的结构如下图所示,则该有机物可能发生的反应为( )①加成反应 ②消去反应 ③取代反应 ④水解反应 ⑤中和反应 ⑥显色反应 ⑦氧化反应A.全部 B.除④外C.④⑤⑥⑦D.①③⑤⑥⑦【解析】选A。该有机物分子中含有苯环,能发生加成反应;含有醇羟基且与醇羟基相连碳原子的邻位碳原子上有氢原子,故能发生消去反应;分子中有酚羟基,能发生显色反应;含有酯基,-13-能发生水解反应,含有羧基,能发生中和反应;上述多种基团都能发生取代反
6、应和氧化反应。二、非选择题(本题包括2小题,共20分)6.(10分)(2019·桂林高二检测)(1)α-氨基酸能与HNO2反应得到α-羟基酸。如:α-氨基乙酸α-羟基乙酸试写出下列变化中A、B、C、D四种有机物的结构简式:A____________,B____________,C____________,D____________。 (2)下列物质中,既能与NaOH反应,又能与硝酸反应,还能水解的是____________。 ①Al2O3 ②Al(OH)3 ③氨基酸 ④二肽⑤ ⑥(NH4)2CO3⑦NaHCO3 ⑧纤维素 ⑨蛋白质 ⑩NH4IA.①②③④B.④⑤
7、⑥⑦⑨⑩C.③④⑤⑥⑧⑨D.全部【解析】(1)生成A的反应显然是中和反应。生成B的反应是题给信息的应用,只要把—NH2改写成—OH即可。生成C的反应从题目容易知道是氨基酸的缩聚反应。生成D的反应从B的结构容易推得是酯化反应。(2)Al2O3、Al(OH)3、氨基酸与NaOH、HNO3均能发生反应,但三者均不能发生水解反应;二肽和蛋白质分子结构中均含有—NH2、—COOH及,因此与NaOH、HNO3均能发生反应,且均能发生水解反应;中含有—OH和-13-—COONa,—OH与NaOH反应,—COONa与HNO3反应,且—COONa能发生水解;纤维素与NaOH不反应
8、;NH4I与NaOH发生
