蛋白质和核酸教案.doc

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1、授课教师房健单位阿城区继电高中时间2014年4月23日课题《蛋白质和核酸》年级高二一班教学目标知识与技能（1）了解氨基酸的组成和结构特征。（2）了解蛋白质的结构和性质（盐析、变性、水解、颜色反应等）。（3）了解酶的作用和用途。（4）了解核酸的作用。过程与方法1、通过学生动手实验培养操作技能与观察能力，使之正确进行实验分析，从而加深对概念的理解，并抽象形成规律性认识。2、培养学生通过观察实验现象，进行分析、推理，得出结论的思维能力。情感、态度与价值观通过学生讲解，学生实验，使学生的科学态度、思想情趣得到陶冶；教学重点1.氨基酸的组成、结构特点和主要

2、化学性质2.蛋白质的性质。教学难点氨基酸的性质和肽键的形成教学方法在教师的引领、组织下，学生通过质疑探究，合作表达的学习方式解读文本。教师活动学生活动预期目标（课前准备工作：预习，根据具体问题学生分四组在网络和生活以及化学实验中寻找知识点，制作幻灯片）学生讲解（自己放幻灯片）一、教师讲解氨基酸的结构和性质1．氨基酸定义2．常识介绍：几种重要氨基酸探究思考：氨基酸的结构式中有哪些官能团推测氨基酸性质？3．氨基酸的性质①两性②缩合成肽二、蛋白质的结构和性质（学生讲解蛋白质的结构）学生讲解蛋白质的性质三．酶（学生讲解）学生预习，体会生活意义确立目标，明

3、确方向根据课前预习，学习小组展示自己预习成果，奠定情感氛围思考知识点，在课本找出证据寻找生活契合明确学习目标训练概括能力，培养语言表达能力，唤起学生学习化学的兴趣。教师活动学生活动预期目标四．核酸（学生讲解）五．小结六．习题演练1、下列过程中，不可逆的是（）A.蛋白质的盐析B.酯的水解C.蛋白质白变性D.氯化铁的水解2、欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质应加入（）A.甲醛溶液B.CuSO4溶液C.饱和Na2SO4溶液D.浓硫酸结合课文找出特征，分组讨论，互相补充。分组研究，得出有效方式通过习题熟悉知识点掌握具体知识点理解并运用掌握知识点，迁移

4、训练，完成知识目标通过习题分析熟练运用。板书第三节蛋白质和核酸一．氨基酸二．蛋白质三．酶四．核酸五．小结六．练习