第三节生活中两种常见的有机物（乙醇）.doc

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1、第三节生活中两种常见的有机物第一课时（乙醇）一、教材分析1、教材以典型的有机化合物——乙醇的学习为切入点，让学生在初中有机物常识的基础上，能进一步从结构的角度，加深对有机物和有机化学的整体认识。选取的乙醇与生活联系密切，是学生每天都能看到、听到甚至尝到的，使学生感到熟悉亲切，给教学带来真实性和兴趣性。2、教材注意从结构角度适当深化学生对乙醇的认识，建立有机物“组成—性质—用途”的认识关系，同时鼓励学生尝试用学习到的知识解释常见有机物的性质和用途。3、教材特别注意学生动手的机会，通过学生实验和演示实验

2、，促使学生积极地参与到教学过程中来。二、教学目标（一）知识与技能：（1）结合生活经验和化学实验，了解乙醇的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。（2）通过对乙醇结构的认识，初步体会有机物分子结构的特点及其对性质和用途的影响。（二）过程与方法：从乙醇的组成、结构和性质出发，认识官能团对有机物性质的重要影响，建立“组成—性质—用途”的有机物学习模式。（三）情感态度价值观：感受化学知识与生活联系的紧密性，体验用知识解决生活问题的乐趣和成就感。三、教学重点乙醇分子结构和性质。四、教学难点乙醇分子结构和性

3、质之间的关系。五、教学准备（1）多媒体及乙醇分子立体结构模型。（2）各种相关的实验药品和仪器。六、教学过程：[创设问题情景]说到酒，同学们一定不陌生。中国有着悠远的酒文化，历史上关于酒的诗文不胜枚举（鼓励学生举例）。可是你知道酒的主要成分是什么吗？在当今社会，现代科技的发展赋予了酒更多内涵。[投影]下列应用体现了酒精的哪些性质和用途１.“中国汽车要喝酒”２.高烧病人擦拭酒精或白酒降温３.碘酒、医用酒精（含乙醇75％）４.酒精灯和固体酒精[板书]一、乙醇（一）用途和物理性质P68[过渡]乙醇在生活和生

4、产的各个领域可谓是大显神通,这种有机物有什么样的结构和性质呢?让我们一起来看看它的庐山真面目![板书]（二）乙醇的组成和结构1.分子式C2H6O[设疑]5根据碳的四键理论，能否根据乙醇的分子式写出乙醇可能具有的结构？根据结构决定性质的原理，能否设计性质实验来说明乙醇是哪一种结构？[提出假设]乙醇的可能分子结构[学生实验]实验3-2钠和无水乙醇的反应[演示]产物的检验[投影、归纳]乙醇与金属钠的反应物质金属钠的变化气体燃烧现象检验产物水乙醇[提问]能否根据实验现象和所得结论推测乙醇分子结构或结构特点?

5、（提示信息:金属钠保存在煤油（主要成分是烷烃）中；水也可以和钠反应放出氢气,水的结构是H-O-H.）[结论和板书]2.结构式3.结构简式[展示]乙醇分子模型[阅读]课本P69：认识概念“烃的衍生物”、“官能团”。(鼓励学生举例学习过的官能团)—NO2[分析、投影]烃：CH3CH3CH4烃的衍生物：CH3CH2OHCH3Cl官能团：—OH—Cl—NO2[提问]不同的官能团决定了物质的性质，根据乙醇分子的结构,能否分析乙醇和钠的反应是如何发生的?是什么反应类型?[板书]（三）乙醇的化学性质2CH3CH2

6、OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑1、乙醇与金属钠（活泼金属）反应[多媒体]金属钠与乙醇反应的原理和断键位置[过渡]酒精是一种相对清洁的高能燃料，燃料乙醇的使用不仅可节省能源，减少环境污染。[板书]2.乙醇的氧化反应点燃CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O（1）乙醇的燃烧[过渡]此外乙醇还可以在催化剂作用下氧化。[学生实验]乙醇的催化氧化实验阅读课本Ｐ70实验3-3，认真做好实验，并思考以下问题：1、铜丝在火焰上加热的现象？反应方程式是什么？2、烧热变黑的铜丝插入乙醇中的现象如何？3、反

7、复多次后闻到什么气味？4、综合整个反应过程，说说铜丝在反应中所起的作用。[归纳、投影]（2）乙醇的催化氧化Cu△2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O现象：光亮的铜丝加热到变黑，将灼热的铜丝迅速插入在乙醇中，铜丝由黑变红，同时产生刺激性气味。[多媒体]乙醇的催化氧化的原理和断键位置[过渡]乙醇容易燃烧,使用时要注意安全。使用乙醇要遵守规则,饮用乙醇同样要遵守量的规则。饮酒要适度，更不可酒后驾驶。5[知识链接]交警是通过化学方法检测驾驶员酒后驾车。P69“资料卡片”[解释并板书]（3）可直接

8、被氧化为乙酸酒精+重铬酸钾（橙色）→铬离子（绿色）+乙酸[小结]乙醇化学性质和结构的关系[学生小结]本节课的收获[教师补充小结]本节课知识结构[练一练]1．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分C．由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D．由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕巷子深”的说法２．将铜丝放在酒精灯火