搬经镇夏堡幼儿园对食堂从业人员加强培训.doc

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1、搬经镇夏堡幼儿园对食堂从业人员加强培训为了进一步贯彻落实《食品安全法》，提高学校食堂从业人员法律法规意识，规范操作行为，3月3日下午，搬经镇夏堡幼儿园对食堂从业人员进行了食品安全知识培训。首先，后勤园长肖凤组织大家学习了《食品安全法》及实施条例，并对相关台帐的建立提出了具体要求。接着，保健老师就从业人员的个人卫生、粗加工间的操作要求、烹饪加工间的操作要求、洗消间操作要求以及食品留样的具体规定等方面进行了详细的讲解。最后，丁爱峰园长针对目前存在问题提出整改意见，要求食堂从业人员强化防范意识、责任意识、食品安全意识。食堂从业人员纷纷表示，通过培训进

2、一步了解学校食堂环境卫生要求，食品生产加工等卫生标准及操作规程，在今后的工作中，将按照规范进行操作，确保师生饮食安全。（张小琴）