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时间:2021-02-25
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1、《餐厅服务员》项目竞赛考核表表4中餐宴会斟酒100分(全能权重20%)裁判员:1评斟酒分顺序标正确准配5分中餐宴会斟酒100分得分全能权重得分(0.20)商握酒酒瓶托装托标瓶量水口盘盘盘朝手平无不手合平向势均外碰势理稳完成时刻4分钟,到时叫停客正一溢杯正安服人确致滴口确全务洒稳姿妥势优美5102030510510《餐厅服务员》项目竞赛评分表表5中餐宴会上菜分菜100分(全能权重20%)裁判员:评上菜分位置标正确准配5分中餐宴会上菜分菜100分展报菜留操操菜服现上肴剩作作肴务菜菜分适顺手无姿肴名配量序法滴势姿音均位规洒优势色量置范工美
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