酒店餐厅服务员绩效考核表.docx

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1、----XXX酒店餐饮部厅面职员考核表等级过失被扣得分姓名部门岗位考核时间综合能力及价值观100分主管评分遵守饭店规章制度（3分）遵对工作的执行力（3分）章守工作态度、合作能力（3分）纪出勤率：无旷工、迟到、早退、怠工，未出席会议及培训（4分）礼貌礼节：待客礼貌、以礼对待上级及同事（4分）礼仪容仪表：按饭店规定着工作装（4分）仪客人表扬：受到客人表扬，客人对服务满意（4分）能及沟力通同事认可：团结同事，有团队精神（4分）素质沟通能力：能很好地向上级报告及反馈，能很好地与同级沟通（5分）75掌握各类红酒知识（6分）分业掌握各类菜牌、酒水牌内容（7分）务技掌握各

2、类菜牌内菜式知识（7分）能掌握各类菜式配料知识（6分）以能带领新员工工作（5分）老有较好的教导能力（5分）带新5分）严格执行饭店规定的各项操作标准（配合上级，积极负责完成本职工作（9分）核心价值对实际操作提出合理化建议（8分）观25分以企业为荣，不卑不亢，爱岗敬业（8分）总得分被考核人评分人（签字）：日期：（签字）：日期：-----